美ヶ原帰りの特製鴨だし拉麺。
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鴨だし拉麺 鳴馬良(なまら) 上田店の特徴
特製鴨だし拉麺は、オリジナリティが際立つ個性的な一杯です。
ラーメンにダイコンが入っていても、バランスが良く美味しいです。
美ヶ原ツーリングの帰りに立ち寄りたくなる、関心を引く店です。
手作り感が凄いラーメンですね賛否はあるとおもいますが、これほどオリジナリティと個性を出すラーメンはなかなか無いと思いますまさかの人生はじめてのラーメンにダイコンが入っているとはそんなにバランスが悪かったり、味を壊すことも無く私はアリだと思います。
美ヶ原ツーリングの帰りに寄らせて頂きました。特製鴨だし拉麺の醤油味を注文し、鴨だしは初めて食べましたが、優しい味でツーリングで冷えた体が温まりました！具材もお野菜に鴨肉、つみれなどたくさん乗っていて食べ応えがありました！他にもメニューが沢山あり、味付けのバリエーションもあるのでまた寄ってみたいと思いました！
《優しい鴨スープ》醤油味~鴨スープ100%塩味~鴨+魚介スープ味噌味~鴨スープ100%なり。《鴨だし拉麺》+(味玉)￥880 + ￥100鴨だしの優しく旨いスープに醤油の香りたつ一品麺は細ストレート、スープとの絡みもよいです。味玉は￥100とは思えないクオリティ、柔トロで美味しい。《わんたん麺》(塩)￥1100鴨だし+鰹の旨味たっぷりのあっさりスープ。お肉たっぷりのわんたんが5個、存在感のある一品。鴨と鶏レアチャーシューも美味しい。《麻婆麺》￥980熱々のとっても美味しい麻婆豆腐が乗るなぜかハマる一品、旨い。《チャーシュー丼》￥350ゴマ油の香りと甘めのタレの美味しい一品。チャーシューもゴロゴロで旨い。ご馳走様でした。
| 名前 |
鴨だし拉麺 鳴馬良(なまら) 上田店 |
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| ジャンル |
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| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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特製鴨だし拉麺を頂きました。麺はストレートで、ちゃんとコシがあり美味かった。鴨肉トロトロ＆鶏肉旨味じゅわ〜で、多分初めて食べたくらい柔らかくてびっくり！あまりラーメンに入ってない？厚揚げと煮出し大根が絶品、これで生ビール２杯はいけます。スープも旨味満タンで濃い味付けが最高。１言、大満足でした。ただ、嫁の辛味噌ラーメンは野菜を炒めてくれて載っていたが、油の量が多くて大変だったとの事。北海道系なので、そこを頭に入れて注文したほうが良いと思いました。次回訪問は昆布水つけ麺と決めてます（笑）