隠れ家の鴨しゃぶ、優雅なひと時。
| 名前 |
一茶庵 KARUIZAWA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-46-9325 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3214ー24 |
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軽井沢に有りそうで無かったお店ができた😊4月29日にオープン『一茶庵KARUIZAWA』さん築地の鳥上さんの鴨が頂けるので楽しみに伺いました鴨しゃぶとお蕎麦が頂ける「鴨正コース」を予約日曜の夜に4名で伺いました立派な「ギボウシ」が飾られた玄関素敵な木の扉を入るとお店の方達のお迎えを受けます皆さんの笑顔が暖かくてホッとするお店でした趣向を凝らした素敵な店内お酒のコレクションが沢山あるガラス張りを横目に、右奥の個室へ(他に、カウンター席やテーブル席、個室あり)大切な人とのゆったりとした時間を楽しめそうです前菜炭火焼きなど数種お椀鴨しゃぶ〆のお蕎麦デザート■鴨の部位数種の炭焼き鴨ささみなどとても柔らか■椀もの(鴨つみれの京風白味噌仕立て)山椒の香りが立って好み 量はたっぷり■鴨しゃぶここに行き着くまでに少しずつ色々と頂いていたので、量を少なめにしていただきました鴨肉は臭みが全くなくとても柔らかしゃぶしゃぶする前に蕎麦粉を塗しているので、うっすらと蕎麦の香りがしてトゥルッとした食感が癖になります■〆のお蕎麦角が立った細いお蕎麦お腹がいっぱいなのにサラッと完食寒い時期なら鴨しゃぶのお出汁にお蕎麦を入れて頂いてみたいです🥰■デザート蕎麦の実が乗ったアイスクリーム車だったので全員ノンアルコールドリングをオーダーしましたが、いずれも気の利いたチョイスばかりお酒を楽しむ方なら選ぶのも楽しそうです他のメニューも頂いてみたいので、次回また伺いますご馳走様でした😋食事 今後更なる進化を感じ☺️ 星4にさせていただきましたサービス、雰囲気ともに星5