背脂みそラーメン、甘み溢れる極上の一杯。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
らーめんの土佐屋の特徴
背脂みそラーメンのまろやかな甘さがクセになる美味しさです。
魚沼で有名な背脂ラーメンが、太麺と共に楽しめます。
生姜醤油ラーメンは、マイルドな風味で身体も温まります。
背脂みそらーめん、甘さもあってまろやかで美味しいです。辛味噌やニンニクも好きなだけ入れられるのでお好みにアレンジできますよ。チャーシューが普通でもたくさん入っています。チャーシュー少なめにすると味玉をトッピングしてもらえるのも嬉しい。
大きなドンブリでどーんと提供された背脂様(これでデフォ)がスープ表面を覆う3倍盛。クセの無い背脂のほんのりした甘味とコクに豚骨の旨味とあっさりしたキレのある生姜醤油。美味い( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 生姜醤油スープと背脂がこんなに合うなんてこれは合法なんだろうか。これまで別々だった欲求を同時に満たしてくれるマーベラス。そしてこの生姜醤油の味わいはラーメンたいちに相似してるかも。そして中細麺のツルムニプツな食感。この麺もたいちと似た感じ。生姜醤油ラーメンとしてもかなり美味そうだ。1玉150グラムとしても3倍盛は450グラム？ いや〜イケるイケる。ズバズバと麺がどんどん進む。噛み応えのある肩やモモ肉あたりの切り落としチャーシューもたっぷり入って箸休めにとバランスも悪くない。美味いスープをせめて土佐屋の文字が見えるまでは飲もうと思いましたが流石に腹一杯( *◇ *; ) 途中で断念しました。
普段塩味のラーメンはほとんど食べないんですがこちらのお店に来た時は「背脂しお」オンリーです。味噌も醤油も美味しかったんですが試しに食べてみた背脂しおにはまりました。それ以来ずーっとこれ。ゴマが香るスープに背脂がすごく合う。麺は固めもいいんですがノーマルのままでもモチモチしてて美味い。本店のはチャーシューもたくさん入ってるので食べ応えもあります。
魚沼の名店ということで、ずっと来たかったお店。日曜の昼営業の終わり前に入店しましたが、それでも数組お客さんが入ってました。入り口の中に券売機がありますので、まずは券を購入します。背脂ラーメン中、大盛、３倍盛りが同じ値段というのは、大食漢の人には嬉しいですね。太麺にも変更できるみたいですが、今回はデフォルトの麺で、中盛注文。割と早めに到着。麺は中太麺っていうより中細麺？な感じですが、つるつるのこの麺めっちゃ好きです。スープはちょっと濃いめ。（後で張り紙の記載に気づいたのですが、割りスープを頼むこともできるみたいですね）醤油のキレにある味に背脂の旨味が加わり、麺に合う。卓上にあるにんにくや辛味を入れて味変もいい。次は背脂味噌󠄀ラーメンを食べてみたいです。魚沼に来たら、是非食べてほしいラーメンです。
久し振りの土佐屋さん。かれこれ7年くらい？楽しみすぎる！気合が入り過ぎて10時30に着いてしまった。汗ネットでメニューを見ながらあれこれ悩んでしまう。脳内ブレブレ。カレー味もいいねーとか。開店5分前。暖簾がかかります。早くしてくれてあざます！券売機は入口左側。背脂醤油と味玉をポチリ。店員のおねーさんに追い生姜と背脂増し、麺硬め、サービス半ライスをお願いしました。7分くらいで着丼。その間あっという間に満席です。相変わらずの人気店。それでは、いただきます。丼ぶりの中央に雪の様な背脂がこんもり。ヤバイ普通で良かったかも。汗いつものようにスープを一口。『ウマッ♡』背脂と生姜が相まってもう！麺は中細ストレート。歯切れのいい麺です。あまりスープと背脂は絡まないかも。チャーシューは薄切りでこれでもかと入っています。最高です！口頭でチャーシューを半量でお願いすると、味玉半個プラスしてくれるようですよ！最後は味変で辛味噌投入！『ウマッ♡』最後は背脂がちょっとキツかったけど美味しくいただきました。＋100円で麺3玉まで増量できるし、デフォルトでチャーシュータップリなので凄くコスパがいいお店です。値上げラッシュの中、ありがとうございます。次回は背脂カレーラーメンをいただきたいですね。ごちそう様でした。
醤油も味噌も生姜が効いていて体が温まります。両方共にチャーシューメンを食べましたが、スープの下に肉が沈んでいてどれだけチャーシューが入っているのかと思いました。唐揚げは現在やっていません。席は小上がりも2テーブルあり、落ち着いて食事ができます。昼ピークに行きましたが、提供時間も早かったです。
背脂大盛り頼んでしまいました。ツーリングで寒すぎて普通盛りじゃ足りん！と思ってたら大盛りやばいぐらい大きくて驚き！！中盛りにすればよかったと思いつつ、旦那から手伝ってもらいました。ごま油入ってますかね？めちゃくちゃ美味しかったです。太麺にも変えられるそうです。ごちそうさまでした！
背脂ラーメンの太麺を注文しました。チャーシューは長岡生姜醤油ラーメンに入ってるような薄切りチャーシューで好みでした。チャーシュー麺かなってくらいチャーシューが入っていた気がします。チャーシュー少なめで味玉に変わるサービスもしていたみたいなので優しいなと思いました。美味しかったのでまた行きたいです！
麺は中太やや縮れてました。スープは、しっかり目の口当たりですが、しょっぱ過ぎることなく美味しかったです。生姜ラーメンて書いてありましたが、あまり生姜ショウガしてなくて食べやすいと思います。私は、もう少し生姜が感じられる方が、好みですが、これは人それぞれかなぁ。
| 名前 |
らーめんの土佐屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-794-4003 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
土佐屋の本店。相変わらず美味しい。何年か前に食べた時は混んでいたが、今回は並ぶことなくすぐに食べられた。地元にも姉妹店があるが、本店のほうが美味しい気がする。野菜増しがあったので、そちらをトッピング。