筑波六井戸の杉の水、清らかな癒し。
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| 名前 |
杉の井(杉の水) |
|---|---|
| ジャンル |
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| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
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筑波六井戸のひとつ「杉の水」。銀座木村屋總本店のあんぱんをこの水を使用して初めて作った。水の中に酵母菌がいたのかな？。(軟水がポイントかな？)それまでのパンは硬いもので今では当たり前ですが、日本で初の柔らかいパンを作った水です。木村屋は、あんぱんが売れた感謝として日枝神社・春日神社の賽銭箱などを奉納しています。