新潟小千谷の自家製モチモチ麺。
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つるりの特徴
北海道産小麦を使った自家製の全粒粉麺が絶品です✨
濃厚なスープと麺の相性が抜群で、旨味を引き立てます。
期間限定の牡蠣塩つけ麺が特に美味しく楽しめるお店です
最近で一番旨いつけ麺でした✨北海道産の小麦の自家製麺も、モチモチで旨いし、塩つけ麺の想像とは良い方に裏切られた濃厚な味で最高！山椒や胡麻、魚粉で味変を楽しめ、〆の茶漬けを残ったスープに入れて食べる！絶対、茶漬け頼んだほうがいいですよ！って言いたい。群馬人ですが、また近くに来た時は必ず寄ります😊
全粒粉で作ったつけ麺が食べられます。
うま辛つけ麺(少なめ盛)＋味玉トッピングをいただきました！辛さレベル1で注文しましたが結構辛かったです。(辛いのが苦手ではありませんが、激辛好きなわけでも無いです。)うま辛つけ麺で、ピリッと辛い程度を食べたい方はレベル0でいいと思います︎︎👍辛かったので、麺の甘みを感じで美味しかったです😊
2023/02/05うま辛つけ麺(辛さレベル1)を食べました旨さもしっかり辛さもそこそこって感じで美味しかったですが、個人的に辛さの方向性(貧語彙力)がコリアンテイストで少々好みじゃ無かったですかね熱々スープの中に細切りになって入っているメンマときくらげ、角切りと薄切りのチャーシューも良かったですが、チャーシューはもっと脂身が多いところの方がスープに旨味が増して美味しいかもしれませんね麺に関しては小千谷市内ラーメン店の麺では１番好みでした次はベーシックな醤油を頼んでみようと思います。
独特なラーメン食べた印象だと好き嫌いが分かれそうな味かな有名店も色々行ったけど、初めて食べる味でした。
想像してたよりは、大分美味しかったです。良い意味で裏切られました。麺だけでなく、スープもオリジナリティがありました。その点、湯沢の維新より上です。ただ、せっかく麺にこだわって、値段も高くしているのにスープの味が強すぎて小麦の風味とか味わえません（笑）。
🍜期間限定が美味しい😁特に牡蠣塩が美味しかった🍜また、牡蠣塩いただきました、美味しかったです。麺のこだわりがスゴイ、麺だけ食べても、味が深かったです。
つけ麺専門店ですね、スープは色々えらべますが、麺が半分蕎麦？残ったスープをわりスープで薄めると飲み干せました。少しお値段高めかと思います。
人生最高のつけ麺屋さん見つけました❗麺や つるり 新潟小千谷流塩バターつけ麺1020円麺が旨い❗新米ならぬ新麦らしく新麦のゆきちからを全粒粉まで製粉して作ったという小麦ヌーヴォー☺️まあ通のように麺だけ食べるんだけどそれがマジ旨い小麦の香りが鼻から抜ける❗熱盛も出来るらしいがデフォは冷水絞めこれがまた歯応えのあるコシを生む麺の美味しさってこれなんじゃないのか？って思う。そしてつけ汁この取っ手付きの小さい土鍋でアッツ熱で出てくる最高の状態で提供されている感じこの上ない最高グツグツ言っている中に先入れで入っているのはチャーシューやモヤシネギやキクラゲ冷水で絞められた麺もここに潜らせるだけでアッツ熱♪︎麺を最高な状態で食べるために食べ終わるまでグツグツなつけ汁これが言わば最高❗ちょっとこの日は色気出してバターとか頼みましたが(笑)純粋に醤油で楽しむのが吉しっかり最後は割りスープで余すとこなく完食❗普通で400あるからね(笑)この後なかなかお腹減らなかったよね(笑)こんなに神店なのにお客が誰もいなくて(時間帯かな？)コロナの影響で俺らは逆に助かるけどお店は寂しそう孤独のグルメのあのおっちゃんのように一人でわちゃわちゃ楽しんでた俺でした(笑)
| 名前 |
つるり |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0258-83-1546 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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麺が美味しいです。凄く小麦の風味がします。チャーシューが独特で歯応えあってスモーキーな感じ。