小千谷系ラーメンの美味探訪。
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手打ち麺処暁天の特徴
人気の小千谷系ラーメンで、いつも混雑しているお店です。
太麺と魚介系スープが絶妙なつけ麺が特におすすめです。
麺を食わせるをコンセプトに、勝龍の血筋を受け継ぐ逸品です。
以前から寄って食事をしてみたかった店舗ですが、なかなか予定が合わず寄れませんでしたが、今回は営業中でしたので、念願叶い寄られていただきました。肉つけ麺。麺は太麺、スープは鰹節が効いて美味しいです。一緒に食した者が、冷やし中華も美味しいとお奨めでした。
人気のラーメン屋さん。店員さんに聞いたら肉つけ麺がオススメとのことなので食べてみました。麺の大盛が無料だったのですが、多そうなので普通盛りで注文。熱い煮干しベースのつけ汁に冷やした麺をつけていただきます。麺は腰のある太麺で見事に角張ったもの、つけ汁の油やだしの味に負けてません。具のメイン、チャーシュー、豚の角煮はそれぞれ存在感があり特に角煮は柔らかく甘じょっぱい味付けでこれだけでご飯食べられそうでした。他にもやや半熟ぎみの煮卵や癒し系水菜があります。つけ汁のスープは豚の脂？やだしが濃いのでどうかな？と思いましたが美味しかったです。普通盛りでも麺の量が多くお腹いっぱいになりました。シュウマイや餃子などサイドメニューもあるので今度食べてみたいです。
たまたま通りかかったので寄ってみましたが人気店のようで、お店は混んでおりました。入口の券売機で食券を買うスタイル。初めてで何を選べばいいか少し悩んで、辛味麺をポチッとな。店員さんが来て、大盛り無料と教えてもらえたので大盛りをお願いしました。少し待って店内へ案内されましたが、席数は多くて満席ですごい活気がありました。席に座っていたらツレが店長さんに声をかけられ記念写真？を撮ってました。しかも、その後にご厚意の一皿が。ありがとうございます！その後に出てきたラーメンが、これまた美味しい！辛味麺の名の通り辛さはありますが旨味もタップリ、太めの麺との相性も良い！具も沢山でモリモリです。夢中に食べ進めて大変満足でした。また近くへ行った時は寄らせていただきます！
小千谷系のラーメンが美味しいお店です。ラーメンも美味しいのですが、つけ麺もおすすめです♪大盛無料なので、いつもお腹いっぱいになり満足してます。スープは動物系でパンチがあります。つけ麺はスープが濃いので割スーをお願いしてます。肉つけ麺がオススメですが、ブロックチャーシューの脂身が脂強めなので、脂っぽいのが苦手な方はご注意を。
味噌ラーメンを注文…麺と焼豚の間に炒め野菜が入っていています。味噌の風味が変わっていますが美味しいと思います｡しかし太めのもちもち麺とは……⁉︎麺の大盛りが無料らしく皆さん大盛りでトッピングが乗ったボリューム満点のラーメンを食べていましたが、大盛り料金が最初から入ってる感じの料金設定で普通盛りの客は割高感を感じる店だと思います。
休日の12時前に来店したが、駐車場もかなり埋まっており、店内はほぼ満席であった。店内は混雑していたものの、注文してから10分程で注文したラーメンが到着したので、回転率の高さが窺える。肝心のラーメンは魚介スープで濃い目の味付けではあるが、スッキリとした後味であるためか飲みやすかった。スープが濃いと感じる方用に割スープがあると明示してあるのも親切心を感じる。麺は太麺でスープの味付けと合っていた様に感じた。個人的には粘度から考えて中太麺くらいでも良かったかもしれないが、美味しく頂くことが出来た。トイレが男女兼用の一室のみなので、そこを改善して貰えれば有難いと感じた。
平日夕方に来店しましたが、次々お客さんが来て回転が早い印象でした。入店して発券機にて購入したら、直ぐに席に案内して貰いました。味噌ラーメン(1050円)を注文。太麺で、もちもちスープはかなり濃いので割りスープを頂きました。割りスープを頂いてもまだしょっぱい感じでしたが、男性は濃厚で塩分高いスープが好きな人が多いかもしれません。ダウンを着ていて置き場所に困っていたら、カゴを出してくれました。お店の方は全体的に親切で丁寧な感じす。コロナ禍前から比べたら少しつづ値上げになってます。色紙が沢山掛かっていて有名店です。
大盛りは無料。太麺。チャーシュー、もやしがたっぷり乗っています。スープはコクがあり、かなり美味しいです。店員さんはテキパキ無駄のない動きで完璧です。店内は広く、席数もたくさんあります。人気店のため入るまでに行列していましたが、美味しいので待つ価値があります。
太麺に魚介系のスープ。おいしかったです。混んでいる時間帯に行ったけど、回転がはやく、あらかじめ注文を出していたので席についたらすぐラーメンが運ばれてきました。ビックリしました。また、行きたいです。
| 名前 |
手打ち麺処暁天 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0258-83-5840 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
遠いのでたまにしか行けませんが、いつも混んでる印象です。ラーメンの種類がたくさんあって、どれを食べても美味しい。割りスープもありますが、そんなに濃い感じはしないのでそのまま食べてます。