安曇野の尚念｜サッパリ塩つけ麺。
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つけ蕎麦中華蕎麦 尚念 安曇野店の特徴
尚念のあっさりつけ麺は、塩味が絶妙で後味スッキリです。
厚いチャーシューとジューシーな鶏団子が絶妙なコラボレーションを楽しめます。
スープ割にカツオ出汁があるのが、味の変化を楽しむポイントです。
安曇野にも尚念があったんですね。グーグルマップで発見して、さっそく出かけてみました。濃厚魚介つけ麺のチャーシュー増し。スープも麺も美味しかった、本店も久しく行けてないので懐かしいつけ麺です。チャーシューも増しにして良かった、大満足。スープ割用のポットがテーブルにあるのもポイント高し♪
南松本にある尚念の２店舗目本当言うと松本駅前に２店舗目出したんですが何故か閉店現在そちらは小麦そば池が引き継がれていますなんでここが開く事で本店が悲鳴あげないと良いな➰って思いながら初来店以前は凌駕がやってた場所その後も何店舗かやっては閉めやっては閉めのそんな場所斜め前には三空が移転してきて一気に激戦区になりましたこってり系は苦手なので（舌がジャミジャミする為）あっさりつけ麺塩でサッパリした味の中にもしっかり油効いたまったりしたスープ厚いチャーシューは柔らかく鶏団子はジューシー🐔ネギと柚子を後からのトッピングして味変麺は中太ストレートで刻み海苔が乗ってます麺まモッチリ、コシもありますが太麺に比べるとインパクトは薄いかも正直太麺の方が好きなので、チョイスできたら💯スープ割のカツオ出汁は最初からテーブルにあるので気兼ね無くじゃんじゃん入れちゃう（笑）自分の好きな濃さで美味しくいただけました柚子の味変はサッパリしてとても美味しい昔、松本インター近くにあった三ツ矢堂製麺（ある日無くなった）にそっくりな味だと思うんだけど誰かわかるかな〜？麺に乗ってる海苔は要らないかな➰味全般は流石尚念、美味しくまとめてます次は中華そば食べてみよっと。
| 名前 |
つけ蕎麦中華蕎麦 尚念 安曇野店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-8333-3102 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 10:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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初めて尚念に伺いました。10:30に行きましたが続々と来店されあっという間に満席状態。魚介系スープは少々苦手な私ですがおすすめの濃厚魚介つけ麺（大盛）を注文。そこまで強い魚介系の後味も無くドロっとしたスープが太麺に良く絡み、久しぶりに美味しいラーメン食べたって思えました。カウンターから作っている所作が見えますが丁寧に調理されてました。今度は家族全員で伺います。