母の誕生日に飲む、良い日本酒！
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日本料理 でん穂の特徴
母の誕生日祝いにふさわしい、特別な場所です。
日本酒の品揃えが抜群で、嬉しい体験ができました。
高松市御坊町の田中ビルに位置する和食店です。
母の誕生日に利用させて頂きました。母を連れてきたのは初めてでしたがとても喜んでもらえて大満足です。落ち着いた雰囲気でゆっくりする事ができました。今回でん穂コースでお願いしましたが、お料理の内容はうろ覚えなので間違いもあるかもですが全て素晴らしかったです。はまぐりとグリーンアスパラのスープ仕立ては今ではわりとどこでも食べられる県産アスパラを使用されていますが、お出汁の風味が抜群で甘さに深みがあり澄んでさっぱりしていながら濃厚な味わいはここでしか味わえません、はまぐりも肉厚で美味しかったです。ホタルイカの新鮮繊細さも流石です高品質が伺えます。たいらぎ貝とうに、天然ひらめのお刺身はほんとうに美味しかった…大きい塊の岩塩にお刺身をつけて食べるのも初めてだったので楽しい体験でした。そして間人蟹の茶碗蒸し。タグも見せていただきました。ブランド蟹の美味しさはもちろんの事茶碗蒸しの柔らかさと餡のバランスが本当に絶妙でさすがです、最高の茶碗蒸し！苺と数の子の白和え、あん肝とお麩とアロエの炊き合わせなど初めて食べさせて頂くお料理があったのもとても楽しく嬉しかったです。牛しゃぶしゃぶ、馬刺しも最高でした。馬刺しに合わせたオリーブオイルは香りよくフレッシュで風味がすごかったです。牛しゃぶしゃぶに合わせた九条ねぎも程よい辛味が効いて上品な牛肉の味を引き立てていました。締めの筍としらすのご飯も良かった。筍は名前失念しましたが珍重な京都産のものだそうでフレッシュな食感が素晴らしかったです。具材ももちろん美味しいのですがご飯そのものの炊き加減も絶妙で瑞々しく甘くて感動しました。珍しい筍を食べさせて頂けて母も大変喜んでいました。豪華なコースにデザートもついてこの値段はやっぱり安い。特筆すべきは日本酒。特に指定はしませんでしたが色々と種類を変えて珍しく美味しい日本酒を提供して頂きましたがどれも特徴的で非常に美味しかったです。繊細なお味が最高ですが今回のような高級食材は特に特別感があり珍しいものや高級なものがお好きな方には喜ばれるんではないかなと思いました。大事な人をお連れしたい、記念日などに利用したいお店です。どちらかというとお酒のためのお料理という感じですが今回は飲まない母も物凄く満足してくれたので良かったと思います。
日本酒にこだわり、良い酒がめっちゃあります。コースは5千円からあります。アラカルトで頼むと、素材は最高なもので作ってくれますが、値段もそのようになります‼️コースで頼むのがお勧めです❗アラカルトは、顔を覚えてもらってからですね。割烹にはよくあるある！
| 名前 |
日本料理 でん穂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-2976-2179 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:30～23:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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香川出張編。お仕事の打合せも兼ねてこちらへ。香川でこんなにしっかりした料理、お酒が楽しめるとは。感動の域。香川開拓まだまだせねば。最高の時間でした。また来たいなと。（料理に夢中で写真ほぼ無い。）