軽井沢の厳選ワイン、初訪問の感動。
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salute e cibo サルデジボの特徴
ワインのこだわりが際立っていて、非常に美味しいです。
予約時からの丁寧な対応で、来店前から安心感がありました。
月曜日でも営業しており、訪れやすいお店です。
友人の知人がオープンしたというので初訪問。店名は「食と健康」という意味で、食材やワインなどにこだわりあり。店は2階にあり、少しわかりづらいが、店内は、南米かアフリカっぽいオブジェがあり、なにかおもしろい雰囲気。料理だが、店主さんがスペインを始め色々な国の料理に精通しており、お任せで。・レタスのシーザーサラダ、見た目のインパクト高め、ドレッシングはベリー系ジャムを使って甘味と酸味が絶妙でうまい・ホタテカルパッチョ、ディルの香りとさっぱりソースのバランスがうまい・アボカドでカニのタルタルを巻いたやつ、カニのタルタルが濃厚、さらに絶妙にカイエンペッパーの辛味が効いて、お酒が進む・ローストチキンのディアボロソース、骨付きでガブっと食べる感じで、肉は柔らかく、ソースもめちゃくちゃうまい、このチキン絶品！・スズキと野菜のパスタ、カブとスナップエンドウがうまい、スズキもうまい、味付けもうまい・最後がおつまみ盛合せ、このハムは何か純血の豚で、ここら辺にしかいない子たちらしく、うまかった！で、ワインは白赤の2本。白はナパのオバマ元大統領オススメのやつ、樽香強めだが、どの料理にもあった。赤もうまかった！いやいや、満腹で満足！店主さんも奥さんもいい方で、また行く！
予約の時点から丁寧な対応で、いいイメージして行きました。いざお店に入ると…イメージ全く壊さない雰囲気で案内され、テラス席で軽井沢を満喫！更に出てくる料理がどれも美味い😋軽井沢レタス🥬のシーザーサラダ！持って帰りたくなるようなドレッシングがサイコーですね👍美味しすぎて色々頼んでしまい、最後は食べきれなくてごめんなさい🙇♂️でも持ち帰りさせて頂き、二次会にて美味しくいただきました！今回は仕事の延長で初訪問でしたが、もう一度行きたいお店です。最後にマスターから、次回はゆっくりお話ししたいですとのお言葉がめっちゃ嬉しかったですね♪またよろしくお願いします。🤭
月曜日の軽井沢はお休みの店が多かったのですが、ふらりと立ち寄らせて頂きました。有機野菜のグリーンサラダはアクセントにハープが効いていて、自家製ドレッシングは玉ねぎの甘さを感じられ、とても美味しかったです。幻の豚がお勧めと聞き、ソーセージ、ベーコン、ハム、の盛り合わせを注文しました。塩加減が絶妙！ビールに合います。
いいお店です！軽井沢旅行のディナーを探していて、皆さんのクチコミ評価が良かったので予約して行きました。お店の雰囲気も良くテラス席でディナーを堪能しました。80’sの洋楽BGMも心地よかったです。料理はとても美味しかったです。どれも味付けが絶妙でお酒がすすみました。ビールを頼むとメニューに掲載のないお勧め軽井沢ビールを紹介してもらい美味しく楽しめました。ここは予約して全てお任せしたら、期待を超える満足感を提供してくれるお店だと思います。店長さんのお客さんを大事にする丁寧な人柄が伝わりました。是非予約して、お任せで料理とお酒をまったりと楽しまれる事をお勧めします。
| 名前 |
salute e cibo サルデジボ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-31-6071 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～14:30,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ワインのこだわりもすごくとても美味しかったです。2件目というのともありお任せの前菜盛りとおすすめのボロネーゼを注文。現地で修行してきたとのことでしたが本当に美味しかったです。軽井沢に立ち寄った際にはまた利用したいと思います。