八海山の湧き水で冷やし中華。
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八海山の中華そば やまだやの特徴
山奥で楽しむ自家製の冷やし中華が絶品です。
八海山の湧き水を使ったお冷やはまろやかで美味。
穴場のラーメン屋で山の爽やかな風を感じられます。
お冷やは八海山の湧き水との事、まろやかでとても美味しかったです。その美味しいお水を使ったラーメンのスープ、こちらも飽きの来ない醤油味で最後まで美味しく食べられました。ラーメンは中華そばと夏季限定なのか(未確認)冷やし中華もあるようです。具材のチャーシュー、甘めに味付けのされたタケノコ、山菜、煮卵、岩海苔もとても良かったです。それと、店主の笑顔とお人柄がとても素敵で気分良く食事を楽しむ事ができました。わざわざ行きたいと思うラーメン屋さんでした。再訪あり、オススメです。
八海山スキー場のペンション街にひっそりとオープンしたお店。建物は昔からありますね。店内は広く、入り口両側にテーブルが5台ほどあります。掘りごたつスタイルが嬉しい。まずお冷として八海山の天然水を頂きました。硬度7の超軟水の水は雑味も無くスッキリしていて美味しいです。中華そばもその天然水の良さを十分に感じられる味わいです。油脂たっぷり等コッテリはしていませんが風味よく満足度が高いです。やはり水が良いからでしょうか。食べ疲れしない味です。麺もプリプリしたちぢれ麺でスープに合っていました。トッピングは煮卵、炙りチャーシュー(厚切り2種)、マイタケとタケノコ(それぞれ優しい味付け有)、岩海苔、カイワレ、紫玉ねぎと豪華です。食べ進めるとショウガが顔を出してきて中盤のいいアクセントになります。美味しかったです。
穴場！お冷は八海山の湧き水。もちろんスープも名水を使用。ラーメンの具材で使ってる自家製の野菜は無農薬らしい。チャーシューはホロホロで美味しい、卵も半熟で美味い！味は個人的には好きな味。ご馳走様でした。
| 名前 |
八海山の中華そば やまだや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8304-1757 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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山奥でのんびりこだわりのラーメンを出しているお店暑かったので冷やし中華を頂いた店主のサービスで手作り惣菜を２つも頂いてしまった冷えた湧き水 キンキンの冷麺山の爽やかな風が吹く窓辺は最高また おじゃましたい。