金沢で味わう絶品肉重。
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登るやの特徴
金沢の風情を感じながら、絶品肉重が楽しめる場所です。
人気の能登ローストビーフが食べられると口コミでも話題です。
YouTubeで見つけたおすすめのレストラン、立地も抜群です。
感銘を受ける。提供される全ての料理が繊細で、強いインテンシティはないが、輪郭ははっきりしており、口に入れば迷わずに味わえる。能登牛割烹という食体験を通して、金沢の食文化を感じられる。ペアリングとして提供される日本酒IWA、ワインについてもレベルは高くベースの味わいを損なったり、不協和音を奏でる組み合わせは確認されない。表現としては複数ジャンルにまたがっており、和食として括れないものが登場するが、それらの方向性がいかに能登牛のよさを引き出すかに集約されており、王道から、変化球まで飽きがこない構成となっている。少ない経験からも、店主が能登牛の味わいや、組み合わせに研究的に取り組んでいることは想像に難くない。観光地とは少し離れた立地で、一呼吸おいて、その土地、食文化を体験するにあたり、これ以上のところは存在しない。
風情のある金沢で美味しい肉重が食べられると聞いて行ってきました！能登牛プレミアム 肉重海鮮玉手箱1日限定5食をゲット！！能登牛に近江町市場で仕入れた蟹、いくら、雲丹、甘海老とまるで宝石の様に美しい肉重はとても美味しかったです！手巻き風、〆はのどぐろから取ったお出汁でお茶漬けに！カウンター6席なので予約は必須ですよ！！
能登ローストビーフ、YouTubeで見つけて絶対行きたいお店でした。クルーズ旅行🚢で金沢に寄港したので早速予約来店しました。想像を超える美味しさ💗感度しました。又オーナーもとても優しい対応、お店の雰囲気どれをとっても最高でした😃又是非登るやを目的に金沢に行きたいとおもいます。とろけるローストビーフ🥩ありがとうございます😊
| 名前 |
登るや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 18:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒920-0902 石川県金沢市尾張町２丁目１３−９ 栄寿司 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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金沢観光の途中で偶然見つけた「登るや」。ローストビーフ丼が名物と聞いて入店しましたが、大正解でした！しっとりと柔らかいローストビーフが贅沢に盛られていて、肉の旨味が口いっぱいに広がります。特製のソースも絶妙で、ご飯との相性が抜群。見た目も美しく、まさに“映える”一杯です。店内は落ち着いた雰囲気で、観光の合間にほっと一息つける空間でした。スタッフの方の接客も丁寧で心地よく、金沢に来たらまた必ず立ち寄りたい名店です。