とろける甘エビと金目鯛。
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鮨 逢の特徴
一口目のとろける甘エビで幸せな気分になれる寿司店です。
バイ貝や雲丹、金目鯛など多彩なネタが自慢です。
家族のお祝い事や夫婦の記念日に最適な場所です。
一口目のとろける甘エビから、バイ貝、雲丹、金目鯛…シメの穴子に至るまで、食べ終わりたくないと思うほど口の中が幸せでした。それぞれに酢橘に塩、柚子、昆布締め…と一貫ずつお味がついていて、まるで一品料理のよう。楽しいお話に、美味しいお料理に、楽しい金沢の思い出ができました。ありがとうございました😌
家族のお祝いで利用させて頂きました。一品一品丁寧で美味しく、初めて本物のお鮨を食したと感じるくらい感動しました。特に最後に食べた煮穴子が衝撃的でした。また大将の人柄が良く、気さくに話しかけて頂いた事で楽しい時間を過ごすことができました。また石川県へ帰省した際に伺います。
夫婦の記念日に来店しました。一品一品が全て極上であり、大将の細やかな気配りとこだわりが感じられました。特に最後にいただいた煮穴子の握りは他のどのお店にも無い唯一無二な仕上がりだと感じました。大将も物腰柔らかながらユーモアがあり、気づけば沢山お話しさせていただきました。高級感のあるお店の雰囲気でありつつも、大将のお人柄やメニュー内容から随所に面白味が感じ取れると思います。また必ず行きたい、と感じさせていただける素敵なお店でした。ありがとうございました！
出張時に宿泊したホテルから近くお昼に訪問。全てのネタのクオリティが素晴らしかった。大将のサービスも誠実でとても良い。夜も伺いたいところだったが、新幹線の時間の関係で断念。金沢出張時は必ず行きたいお店。
たまたま金沢観光でネットで見つけて行ったお鮨屋さん。そこから独立されてずっと大ファンで今では県をまたいで食べにに行くほど美味しいお寿司です。お醤油のいらない本格派なお寿司好きにはほんとにおススメです。特に蒸し穴子煮ふわトロにぎり。
| 名前 |
鮨 逢 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～14:00,17:30～21:30 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒920-0971 石川県金沢市鱗町97−１ アトラスビル 1F |
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周辺のオススメ
友人の紹介でこちらのお店を知りました。しっかりと修行を積まれた大将の握るお鮨はどれも本当に美味しく、一貫一貫に丁寧な仕事が感じられます。半個室のスペースもあるので、子連れでも安心して利用できるのが嬉しいポイントです。大将の気さくで温かい人柄もこのお店の大きな魅力のひとつ。名物の穴子のお鮨は、これまでに食べたことのないほどふわっとした食感と上品な味わいで感動しました。お鮨が好きな方にはぜひ一度訪れてほしいお店です。