人里離れたジビエの絶品！
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ジビエ料理 猪鹿鳥(いのしかちょう)の特徴
人里離れた静かな場所に位置し、隠れ家的な魅力があるお店です。
体験したジビエ料理の味は、今までで断トツの美味しさでした。
初めてのジビエ肉もここで楽しむことができ、新たな発見がありました。
初めてジビエ肉を食べました。日本鹿は驚くほど柔らかく、マグロの赤身のよう！蝦夷鹿は日本鹿より少し歯ごたえがあり一番好きかも！猪は噛めば噛むほど味が出て、脂の甘みにはビックリしました！福島でジビエ料理が楽しめることに感謝です😊
まさかのこんなところに！！ジビエ料理のどれもが最高でした。焼肉は、それぞれの良さを引き立てるこだわりのオリジナルスパイスとお塩で、最後まで柔らかく美味しく頂けました😋その時々によって貴重な部位やお肉もあるみたいなので、毎回楽しみですね😊メニューもお子様が飽きないようにかき氷なども置いてありますよー😊
ジビエ料理はそこそこ食べてきたけど、断トツで1番美味しかった！特に鹿肉はスゴイの一言。ヒレは柔らくてロースは脂身が最高！臭みは一切無くジビエ特有の旨味が感じられる。丁寧な下処理がされているんだと思う。鹿スープは絶対に飲んで欲しい。雑味の無い素材の味とコクが感動的です。リピートしたくなるお店でした。
| 名前 |
ジビエ料理 猪鹿鳥(いのしかちょう) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-2186-1122 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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『人里離れた』と言っても、過言ではない場所にあるお店なのでずぅ〜っと気になっていて、やっと伺いました。ジビエは鮮度命という事で、オーダーが入ってから肉をカットしたりと料理提供までの時間は、一般的な定食店より遅めかもです今回は、3人で蝦夷鹿肉のレバニラ炒め定食と焼肉のヒグマのロース日本鹿の厚切りロースを注文しました。レバニラ炒めは、他の投稿主の方も言ってますが、柔らかくてパサつきもなく、レバー特有の臭みや苦味もありません❗️これで1800円は安いと思います。焼肉のヒグマと日本鹿ですが臭みもなく、味わいばかりが広がる凄いお肉です。皿には、肉の旨み油しか残ってないので、さすがこだわりの提供と感心しました。お店も落ち着いてたので、最初は店主自ら焼いて下さり希少肉、部位の事など、お話しながら頂きました。こんな本格ジビエを、この素晴らしい景観の場所でいただけるなんて感動です。料理はもちろん手作り感のあるお店や、目一杯のおもてなし精神、提供のこだわり、お店の地域と、全ての事を踏まえてずっと続けて欲しい事も願い私史上初の『初見で☆5個』です。皆さんにも、ゆったりした気持ちで伺ってファンになって欲しいですね。ちなみに、お子様やジビエ苦手な方にも、通常の定食などもあるので、お連れ様にも優しいお店です。ご馳走様でした❗️