寒河江で味わう、柔らかとんかつ。
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カツはまの特徴
肉の柔らかさと脂の甘味が際立つ絶品とんかつです。
ロースカツとヒレカツの合い盛りが人気でおすすめです。
仕事で訪れる方々から絶賛される美味しさが魅力です。
ロースカツとヒレカツとご飯と味噌汁をいただきました。ロースカツですがとにかく柔らかく美味しいです。スジ張ったところはまったくありませんでした。スゲー良い肉使ってんなって印象でした。最高です。ヒレカツは普段あまり食べる機会がないので他の店と比較することはできないのですが、高級ホテルのレストランにでてくるようなヒレカツみたいでかなり美味しかったです。高級ホテル行ったことないけど。あと味噌汁ですが、山形は塩味が強いというイメージがあったのですが全然しょっぱくありません。これも美味しかったです。総評です一点のみ注意してほしいのは夜の部は定食が無くなり、ご飯と味噌汁はそれぞれ別料金になってて若干割高になりますが観光で来て美味しいものが食べたい方には強くオススメします。納得の美味しさでした。
美味しいとの噂でずっと行ってみたかったお店でした。得ロースを注文しました。お肉がとても柔らかく脂が美味しい！ごはんおかわりしちゃいました笑また行きたいですね！
ロースとヒレの合い盛りをいただきました。どちらも脂の甘み旨みがすごくて驚きました。美味しすぎて感動するご飯に出会えて幸せです。ハーフ＆ハーフといいつつ、フル＆フルの大ボリュームなので大食らいさんにもぴったり。もろみ、塩、わさび、ソースなど色々ついてくる調味料で飽きずに食べられます。私は特にもろみとの組み合わせが好きでした。油切れもよく軽いのでこのボリューム食べてもまだ食べられそうでした。後から次々にお客さんが入ってテーブルは早々に埋まっていましたがカウンターもありますのでお一人様でも大丈夫です。絶対にまたうかがいます！
柔らかく脂の甘味を感じる美味しいとんかつでした。薬味もいろんな種類がついてくるので味変しながら楽しくいただけました。少し奮発して得ハーフ\u0026ハーフを頂きましたが大満足です！
山形県の寒河江市若葉町にあるトンカツ屋さんです。飲食店が集まる「さくら横丁」内にあります。カウンター席、テーブル席があり、現金のみの対応となっています。◼️頂いたメニュー・得ロース・ヒレランチ ¥2090マスター自ら、めっちゃフレンドリーな応対を頂きました。店内にはレトロな装飾品やレコードジャケットが飾られているこだわりの空間で、私らの年代には落ち着ける昭和ムードなミュージックが流れていました。おすすめは、ロースとヒレを同時に楽しめる得ランチ。まずは、前菜としてキャベツを頂きました。寒河江産の雪下キャベツとのことで、軽くドレッシングが振られています。見た目普通のキャベツですが、これが予想以上に旨かった。しっとりとした口当たりに甘みもあり、なおかつお皿までもキンキンに冷やされていたので、まさに雪下から掘り起こしたかのような美味しいキャベツでした。得ランチは、調理された２種のとんかつを乗せたプレートが配膳され、店主こだわりの「５種の薬味」が添えられています。辛子、わさび、ソース、ヒマラヤ産の塩、そして「もろみ」もろみとは、醤油の素となる分離される前の状態のものなのだそう。なので液体の中に固形が残った状態で、それ自体が発酵食品なんだとか。得ランチというだけに、ロースとヒレが、網の上に並べられており、２枚あるボリューム感がとっても贅沢。どれから、手をつけていいのか迷うのが一つ、どの薬味から試そうかという迷いが一つと、様々な組合せを思考しつつ、食べながら、試しながら楽しみました。ロースとヒレは、明らかに肉質が違うのは見ての通りなものの、そのどちらも見た目以上に柔らかい。それに、しっかりとした旨みと甘みがのっており、丁寧に味わえば味わうほどに旨みが増してくる感じ。それらに、５種の薬味を組合せていけば、様々な味わいや楽しみ方が広がっていくのです。豚は米沢豚を使用されているとのことで、豚ひとつでこんなにも違うものかと感心するばかり。食を、ゆっくり、じっくりと楽しみたい方にこそ、一度味わってほしいトンカツ屋さんです。家族と一緒に今度来てみたいと思いました。ごちそうさまでした。
| 名前 |
カツはま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0237-60-9040 |
| 営業時間 |
[土火水木] 11:00～16:00,18:00～21:00 [日] 11:00～15:00 [金] 11:00～16:00,17:00～21:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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仕事で山形にはよく来ますが、内陸はラーメンと蕎麦ばかりなのがチョイと難点。そんな時に見つけたお店です。お店はオシャレな感じでスタッフも丁寧で好印象。山形市周辺で麺類以外で美味しいお店を見つけたか！とも思いましたが、正直インパクトに欠けました。もちろんこの近辺では美味しいトンカツだとは思いますが、仙台のⅮ、郡山のJ、いわきのT、会津のU、新潟のSなどアチコチのトンカツ名店を食べているせいか、寒河江のKとなる様なズバ抜けての特徴は感じませんでした。今後に期待です。