絶品赤酢寿司、道頓堀川を一望。
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寿司赤酢・大阪なんばPREMIUMの特徴
道頓堀川を一望できる、特別なロケーションで美味しい寿司を堪能できます。
予約制でカウンター8席のみ、隠れ家的な雰囲気が特徴のお寿司屋さんです。
赤酢シャリを使った極上寿司コースが、心に残る感動を与えてくれます。
誕生日や記念日にピッタリ２月にOPENしたばかりのカウンター８席のみのプレミアムディナーメニューは￥19,800のコース1つだけです。大とろトリュフ・あん肝最中＆奈良漬け鰆の西京焼き・戻り鰹・中トロ・大トロ赤身漬け・いぶりがっこクリームチーズ甘海老キャビア・大根のうま煮・縞鯵鮑と肝ソース・ノドグロ・とうもろこし茶碗蒸し・車海老・ムラサキ雲丹・トロたく・お味噌汁・わらび餅お砂糖を使っていない赤酢とお砂糖を使っている通常のシャリ２種類を楽しむことが出来ます❤️まずはマグロの食べ比べからスタートします🍣私が1番気に入ったネタは車海老と雲丹わらび餅まで手作り👏✨大将が話しやすくてお人柄が私はめっちゃ気に入りました🥰✨ビルの最上階にあるので景色も最高大切な人を誘って是非行ってみてね〜貸切も出来ま〜す◎
寿司赤酢大阪なんばPREMIUM檜カウンター越しに職人さんが握る感動の連続のお寿司コーストリュフやキャビアを惜しみなくかけてくれる極上寿司コース¥19.800をいただきました！赤酢を使用した江戸前寿司はシャリがレベル違いに美味しい。熟成された旨味と美しい艶が魅力！目の前で繰り広げられる絶品お寿司の数々は美味し過ぎて笑いと興奮が止まりません。この日は外国人観光客の方ばかりで日本人は私達だけでしたが皆さん凄く感動してらっしゃいました。鮑の肝ソースはいつかまた絶対にいただきたい一品！・大トロ、トリュフ⭐︎中トロ／赤身漬け／甘エビキャビア⭐︎あん肝の最中／さわらの西京焼きの塩焼き・金目鯛／どんちっちアジ／シマアジ⭐︎鮑の肝ソース／車海老／雲丹・大根うま煮／煮穴子／トロタク・大きいしじみの赤出し・蟹といくらの茶碗蒸し／汁物・デザート（わらび餅・きな粉・黒蜜)•第1部：18:00~20:00・第2部：20:30～22:30※定休日：木曜日。
なんば駅すぐ、檜カウンターが印象的な高級鮨店「寿司赤酢大阪なんばPREMIUM」さん。この日は【おまかせコース（¥19,800）】を堪能してきました。職人が目の前で丁寧に握る赤酢のシャリは、ほどよい酸味と旨味の奥行きが絶妙。一貫ごとにネタの持つ脂や甘みを最大限に引き出しており、まさに“食べる芸術”。特に印象的だったのは、熟成まぐろの赤身と大トロ。まろやかな酸味が脂の甘みを際立たせ、口の中でとろける余韻が長く続きます。クエやキャビアを乗せた車海老も見た目・香りともに華やかで、とろける最高の鮨✨デートや記念日にもぴったりの贅沢なひとときでした。上質な空間で味わう極上の赤酢鮨。五感すべてで楽しめる、なんば屈指の名店です。
難波から徒歩５分日本橋から徒歩８分ほどのところにある寿司赤酢・大阪なんばPREMIUMさんに行ってきました！おまかせコースをいただきました。お寿司やお料理のうんちくを聞きながら、料理をいただき、おいしさは倍以上！（ご希望でない場合にはお話しされないとのこと）コースの内容は季節によって変わるそうですが、この日は一品目の「大トロトリュフ」にて私は完全ノックアウトでした♡お肉みたいなとろとろ加減☺️赤酢は酸味の後に魚の旨みが白シャリは魚の旨みが先に拡がる、と、お料理の研究を積みに積んだ対象が語るおもてなしへの想いが、一つ一つこもってます🌸ネタによって食べ頃を見極め新鮮さと熟成加減を絶妙に取り入れている印象でした。スタッフの皆様も大変気さくな方々で肩肘張らず、リラックスして楽しませていただくことができました😊大大大満足です！ごちそう様でした✨
【注文したメニュー】おまかせコース 19,800円大阪メトロ 日本橋駅から徒歩5分ほど。大阪メトロ なんば駅からも徒歩数分ほど。宗右衛門町のビル8階にあります。店内は檜の無垢材のカウンター席のみ。背面はガラス張りになっていて、大阪ミナミの夜景を一望できる贅沢なロケーションですが、個人的には高所恐怖症なので少しスリルを感じました。赤酢に白酢を合わせたシャリは砂糖不使用で粒立ちはあるが、やや柔らかめに炊かれていました。ネタが酸味を加え、口の中で一体となります。今回のコースは以下の内容でした。◆インドマグロ大トロ トリュフのせ◆あん肝の最中 奈良漬入り◆鮨 宮城県産 本鮪赤身漬け◆鮨 宮城県産 本鮪中トロ◆鮨 インドマグロ大トロ◆兵庫産 太刀魚の塩焼き◆鮨 愛媛県産 縞鯵◆大根の旨煮◆鮨 甘海老キャビア◆鮑の肝ソースの小丼◆鮨 石川県産 のどぐろ◆茶碗蒸し◆鮨 車海老◆雲丹巻き◆鮨 煮穴子◆鮨 トロたく◆赤出汁◆デザート わらび餅1品目から目の前でトリュフをかけてくれ、トリュフの香りが広がり贅沢です。鮑の肝クリームは、クリーム不使用とのことですがクリーム不使用とは思えない濃厚さで、ほのかなに苦味、シャリと和えて口に含むと、まろやかで奥深いコクさがあります。赤酢に白酢を合わせたシャリは砂糖不使用で粒立ちはあるが、やや柔らかめに炊かれており、ネタが加わることで、口の中で一体感がありました。ゆったりとした贅沢な時間を過ごすことができました。ご馳走様でした。
今まで食べたお寿司の中で、間違いなくNo.1✨なんばにある完全予約制・カウンター8席のみの隠れ家寿司店《赤酢寿司プレミアム難波》🍣まず感動したのが、赤酢シャリの美味しさ。ふわっとほどける絶妙な食感と、ほんのり甘み・酸味のバランスが神…！ネタとの一体感も抜群で、どの一貫も記憶に残る美味しさでした🥹❤️特にマグロは衝撃的。赤酢との相性が完璧で、口に入れた瞬間、思わず目を閉じて味わってしまうレベル。ガリや山葵まで一切妥協なしで、大将のこだわりが随所に感じられます👏✨そして何より、大将がめちゃくちゃ気さくで話しやすい😆✨高級店なのに肩肘張らずに楽しめる空気感で、緊張してたのが嘘みたいにリラックスできました。美味しさ＋人柄で、心まで満たされるってこういうことだと思う💐夜景が見える特別感ある空間で、大切な人とご褒美時間を過ごしたい時にぴったり🌃次の予約もすでに取りたいくらい…リピ確定です💯
| 名前 |
寿司赤酢・大阪なんばPREMIUM |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4829-8877 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 12:00～14:00,18:00～20:00,20:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒542-0084 大阪府大阪市中央区宗右衛門町５−８ NAGAMORIビル 8階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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大阪難波 道頓堀川を一望できるロケーションで一流のお寿司を堪能できる、と評判のお寿司屋さん。完全予約制、２部制なので要注意。日本酒のバリエーションも豊富。お値段はなかなかですが、年に数回訪れたいです。