本場越え！
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沖縄麺処 天願 南船場本店の特徴
大阪で味わう本場沖縄のソーキそば、雪が降る日も通いたくなる美味しさです。
カツオと昆布のあっさり出汁が絶品の、沖縄の味を移した三枚肉そばが楽しめます。
沖縄の音楽が流れる穏やかな空間で、心地よいランチタイムを体験できます。
塩軟骨ソーキそば（あおさトッピング）と、じゅーしぃをいただきました。そばのスープを飲みましたが…キレイな黄金色に、味はしっかりしているが、くど過ぎない味。一口飲んで、かなり衝撃でした。これは美味い！間違いなく、全国トップランクの味かと。じゅーしぃも、味も良く濃さも良い塩梅で、めっちゃ美味かったです！作ってらっしゃる女性の方も、良い接客でした。また来店したいと思います。
南船場にある沖縄そば屋の【天願】さん🍜カウンターだけの小さなお店やけど沖縄の音楽がかかっててかなり心地よき🫶*14時15分くらいに行ったらお店はすいてたけどご飯ものは売り切れてるとのこと🥺なので注文したのは✧定番の三枚肉そば¥880*お出汁はカツオと昆布がメインで動物系の出汁は一切入ってないからめちゃくちゃあっさり🥰けど深みもあって中細麺とよく合うしチュルンってした喉越しが最高👍お肉も甘辛く炊いてあって美味しかった〜♥️*お店の方も元気で気持ちのいい接客でした✨
☆沖縄麺処 天願 南船場本店☆こちら、大阪本町で人気の沖縄そば専門店。メニューは、・塩軟骨ソーキそば・三枚肉そば・天願そば・アーサーそばの4種類で、ご飯ものやトッピングもあり。【天願そば】(1200円)をオーダー。甘辛く炊いた豚バラと塩軟骨がガツンとのった肉盛りの看板商品。カツオ節と昆布をベースにした出汁に、沖縄県最高峰の塩･ぬちまーすとヨネマース(粗塩)の2種をブレンドし、煮干しやアサリ、隠し味に泡盛を加えたカエシを合わせた独特のスープ。最初の一口はアッサリですが、後から塩の深みやコクが追いかけてきますね。麺は平打ち中細麺でツルッと喉越しもよく歯ごたえもあり、スープを吸い上げ麺をすする度に出汁の旨味も一緒に口内に。塩軟骨はプルンプルンで口の中でとろけていきますよ。紅生姜・胡椒・コーレーグースなどの味変アイテムも豊富、自分好みの味で最後まで楽しめました。
【注文したメニュー】三枚肉そば 880円じゅーしー 150円（平日ランチ割引）大阪メトロ長堀橋駅から徒歩5分。堺筋から1本西に入った路地にあります。店内はカウンター席のみ。シンプルで落ち着いた雰囲気です。席にて注文・会計を行うスタイルで、支払いは現金とPayPayに対応。出汁は鰹と昆布のベースに塩が合わさっている。旨味はあまり感じれず、かなりあっさりとした薄味。麺は平打ちの中太麺で、つるりとした啜り心地がよかったです。大きな三枚肉はやわらかく煮込まれており、こちらもあっさりとした薄めの味付け。青ねぎと生姜でさっぱりとできました。じゅーしーは柔らかめに炊かれてて、具材はほとんど入っていなかったが、焦げ目が香ばしく、出汁をしっかり吸ったやさしい味わいでした。卓上調味料はコーレーグース、紅しょうが、柚子胡椒、一味、胡椒とあり、好みに合わせて味変することができました。全体的に薄味だったので、卓上調味料が重宝しました。ご馳走様でした。
| 名前 |
沖縄麺処 天願 南船場本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:00～15:00 [日] 定休日 |
| HP |
https://www.instagram.com/okimentengan0428?igsh=bTR4d3NyN3VyaXQ2&utm_source=qr |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
今年家の近くで見つけた美味しいお店No. 1の沖縄料理屋さんです毎年沖縄に行っており、大阪の沖縄料理のお店もよく行くのですが、大阪でNo. 1だと思いますソーキそばがめちゃくちゃおいしくて沖縄で食べるよりも美味しいかもしれないですもずくもミミガーももずくも本場の味でいつも美味しいです毎月通います。