心斎橋で贅沢な創作フレンチ。
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Yabu Distillery Restaurant 養父蒸溜所の特徴
創作フレンチの贅沢コースが楽しめる、心斎橋の隠れ家レストランです。
おまかせコースに加え、選べるドリンクペアリングが魅力的です。
料理の見た目が美しく、視覚的にも楽しめる体験ができます。
まず、 お料理の見た目が本当に美しくて、目で楽しんでから舌へ期待が膨らむような体験でした。一品一品がワクワクさせてくれます。養父ウイスキーを作る地元の取り組みの延長として、地産地消のコンセプトが随所に感じられるのも好印象です。食材のほかにも、店の雰囲気や設えに地域らしさが表れていました。接客は上品ですが堅苦しくなく、スタッフの方も話しやすくリラックスできるのがいいですね。ただ、コース全体のバランスは少しだけ気になりました。素晴らしい料理が並ぶ中、組み合わせや順番にもう少しまとまりがあると、より印象深いコースになりそうです。とはいえ、見た目も味も楽しめる貴重なお店だと思います。贅沢な夜、ちょっと特別な時間を過ごしたい時にはぴったりの一軒です。
心斎橋駅から徒歩6分。全11席のカウンターで、蒸溜所の世界観とライブ感あふれる料理を堪能できる完全予約制レストラン。各料理ごとにワイン・ウイスキー・ノンアルコールから選べるペアリング付き。🍽 今回いただいたメニューおまかせコース＋選べるドリンクペアリング 18,800円* 鰻 茄荷 木の芽／但馬本州鹿 黒大蒜 但馬熟成赤酢* 縞鰺 焼茄子 天滝柚子 朝倉山椒* 鮪 オリーブ 酢橘 葱* 鮑 里芋 エスカルゴバター* 鮮魚 蛤 グリーンレモン* 但馬鴨 無花果 アールグレイ* 但馬鴨ラーメン* ピーチパイン バジル* 桃 ハイビスカス レモングラス😋印象的だった料理* 縞鰺は脂のり良く、焼茄子の香ばしさと柚子の爽やかさ、山椒の香りが重なり奥行きのある味わいに。* 鮮魚はふくよかな旨みに蛤のだしが寄り添い、グリーンレモンの酸味が全体を軽やかにまとめる。* 桃とハイビスカス、レモングラスのデザートは華やかな香りが広がり、食後を爽やかに締めくくる。🙏ご馳走様でした✨
サービス、雰囲気、料理のクオリティ、そしてボリュームまで大満足！きめ細やかなサービスに、繊細な味わいの料理。楽しさが詰まったペアリングで、新しい発見が次々とあり、口の中の幸福度が一気に上がります。お料理の間も心地よくて、最高でした。
前を通りかかってからずっと気になっていたので、先日ランチで伺いました。店内に入ると、ゆったりとした上品な空間が広がっていました。この雰囲気が嫌いな女性はいないんじゃ、、？笑お料理はどれも綺麗に丁寧に作られていて、美味しさと香りすべてに五感を刺激されました。お酒にももちろん合いますが、お酒を飲めない方でも十分楽しめそうな内容でした。おまかせランチコース 9,000円で、私達には量もちょうどよかったです。醸造所なだけあって、スタッフさんがわかりやすくお酒のことを説明してくださいました。おかげで、飲みやすいウイスキーを新たに見つけることができました。お昼からなんて贅沢な時間なんだろう、、と噛み締めながら楽しみました。次回は夜にゆっくり伺います！
| 名前 |
Yabu Distillery Restaurant 養父蒸溜所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6484-8862 |
| 営業時間 |
[木金土水] 18:00～22:00 [日] 12:00～22:00 [月火] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場４丁目１０−１８ ナサ・プライム ハウス別館 1F2F |
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『Yabu Distillery Restaurant 養父蒸溜所』📍心斎橋/大阪食べログ3.61創作フレンチとこだわりペアリングの贅沢コース🧚♀️ディナー🌛【おまかせコース＋選べるドリンクペアリング】(18,800円)ドリンクペアリングはウイスキー・ワイン・ノンアルコールの選択がお料理毎に可能🙆♂️どの組み合わせもお料理との相性が考え抜かれていて、アルコールが弱い人でも楽しめるノンアルのペアリングも丁寧に作られている。（ノンアルコールがどれも魅力的で惹かれてしまって結局お酒一杯しか飲まへんかった🤫）お料理はアミューズのブリオッシュトーストから心掴まれ、パンが一瞬でなくなってしまう美味しいソースが使われたお料理たち。デザートも手抜きなしの2品で大満足なコース内容✨〆がラーメンやったのも嬉しかった🍜◇アミューズ ブリオッシュトースト飽肝エスカルゴバター但馬鴨無花果 白葱◇冷前菜秋刀魚 茄子 シャインマスカット 酢橘◇冷前菜本鮪 但馬熟成赤酢かぼす◇米粉パン◇リゾット鰻 蛇紋岩米 ゴルゴンゾーラ 朝倉山椒◇鮮魚白甘鯛 海老ビスク ヴァンジョーヌ◇全粒粉パン◇お肉但馬本州鹿 黒にんにく デュカスパイス◇〆但馬鴨ラーメン◇樽出しニューボーンウイスキー試飲◇アイスほうじ茶 白ごまおかき◇デザート巨峰ダージリンフランボワーズローズヒップ記念日やお祝いにオススメ素敵な空間で素敵な時間を過ごせたご馳走様でした🎀ーーーーーーーーーーーーーー大阪府大阪市中央区南船場4-10-18 ナサプライムハウス別館 1F◆アクセス御堂筋線心斎橋駅１２番北出口より徒歩５分四ツ橋線四ツ橋駅１－A出口より徒歩５分心斎橋駅から289m◆営業時間水・木・金・土18:30 - 22:00日12:00 - 14:0018:30 - 22:00◆定休日月・火#大阪グルメ #大阪ディナー #大阪ランチ #関西グルメ #心斎橋グルメ#心斎橋ディナー#心斎橋ランチ#心斎橋フレンチ #四ツ橋グルメ#四ツ橋ディナー#四ツ橋ランチ#フレンチコース #ペアリングディナー #大阪フレンチ #大阪フレンチディナー #大阪フレンチランチ #養父蒸溜所 #養父蒸溜所レストラン #yabudistilleryrestaurant