戸隠の挽きぐるみ蕎麦、絶品！
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戸隠生そば本店の特徴
戸隠特有の挽きぐるみの蕎麦が楽しめるお店です。
女将さんが丁寧にオススメを説明してくれます。
ざるそばが特に美味しい蕎麦屋さんです。
女将さんが丁寧にオススメの説明してくれます。天ぷら盛り合わせ、美味しくいただきました。鴨蕎麦、ツユの濃さが丁度良い具合であっという間に完食。蕎麦湯もちゃんと出て来ます。次はザル蕎麦を食べてみたくなりました。
4名テーブル2席、小上がり2席。こじんまりとした店内。天ざるそばを注文。揚げたて天ぷらは海老が2尾、大葉1枚。そばはやや細めで白系。つゆはカツオ系で濃いめ。好みです。そば湯が美味しかったです。
ざるそば食べました。そばは、とっても細いのですが、しっかり噛みごたえがあり良かったです。頼んでから6~7分で来ました。つゆは、濃い目の色と味です。そば湯も美味しかった。うずらの卵があり味変にはもってこいです。大根の漬物は、ちょっと酸味がありさっぱりします。テーブル2卓、小上がり2卓で昭和の感じが落ち着きます。
とっても美味しいお蕎麦屋さんです！女将さんも優しくて大好きです！11時〜20時の通し営業です。鰹節は機械ではなく、お蕎麦に合う美味しい部分だけ、わざわざ手で削ってるとのこと☆瓶ビールに合う板わさもオススメです。とろろも大和芋なのでしっかりしたネバネバです。お客さまもほぼ常連さん達な感じです。あっさり上品な美味しいお蕎麦が食べたくなったら、是非！
| 名前 |
戸隠生そば本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
022-223-0678 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～19:30 [日] 11:00～17:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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戸隠特有の挽きぐるみの蕎麦です。ぼっち盛りてまはない。辛味大根は付いてません。自家製のぬか漬け（たくあん）は付いてました。