新福島の隠れ家 焼鳥匠コース。
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新福島焼鳥 B3の特徴
福島駅から徒歩5分、隠れ家焼鳥を堪能できる場所です。
日本全国の地鶏を使用し、紀州備長炭で丁寧に焼かれています。
おしゃれな白基調の店内で、絶品焼鳥とお酒のペアリングが楽しめます。
福島駅から5分ほど離れたところにあります。V字型カウンターで、店内もお洒落です。【地鶏堪能 - スペシャリテ】全国から厳選した地鶏をふんだんに使ったお料理をご堪能いただける5500円のコースで予約！せせりはぶりっとして脂がのっています。一串に全ての旨味がつまってます。鶏のむね肉はしっかりとしたポーション！淡白ですがパサパサ感、モサモサ感は全くなく旨味がすごい。つくねはふわふわでジューシーで食べ応えあり◎ねぎま手羽は手羽の中心に白葱が！上に青葱。こういうインパクトがある串があるって面白い◎白肝レバーパテは濃厚ですが、少し甘みもありました。お店の方の出すタイミング、おもてなしも最高でした。また行きます。ごちそうさまでした。
福島で隠れ家焼鳥発見。紀州備長炭を使用し丁寧に串打ちした上質の焼鳥。若いイケメン店主が全ての料理を丁寧に仕込み。1つ1つ素材のうまみを引き出し、味がしみこみ。21時まではコースのみ、21時からはアラカルトを頼める。仕事残業が遅かった時に立ち寄れるお店。女性でも気軽に楽しめる店主厳選の日本酒があり、ペアリングがおすすめ。雰囲気もオシャレで、調理が見られるL字形のカウンターがおすすめ。デートに記念日にポイント⤴️間違いない。テーブル席もあるから女子会、飲み会もできる。大人の隠れ家山梨甲州地鶏、鹿児島大摩桜(だいまおう)等新鮮なプレミアム地鶏を使用。わさびも目の前で生わさびをすりおろし。⭐️手羽先のねぎまこんなねぎま見たことない。ネギはあたりねぎ(鶏ガラスープで味付け、すりばちでする)。手羽先の間にネギが埋め込み。むっちゃネギの味、においを感じながらもたべやすい。⭐️X3 (かける3) 金紋秋田酒造名前の由来X3は麹米が普通のお酒の3倍。米本来の濃厚な旨みを堪能できるお酒。米の味がしっかりする。甘みがしてスモーキー、甘口派にはたまらない。6種類あって料理に合わせてもらう。大阪ではB3だけとか。コラボイベントも。Stylish yakitori spot in Fukushima. High-quality yakitori carefully skewered using Kishu Binchotan charcoal. The young, handsome owner carefully prepares and serves all the dishes.
🍽️食べた料理焼鳥スペシャリテコース 4,000円甲州地鶏のたたき焼鳥8種背中←珍味ささみやげん軟骨菜の花たまひも←口で弾けた！笑砂ずりつくね白肝ねぎま✍️【現役ホテルマン】ゆうさん接客本音レビュー“隠れ家で味わう、極上焼鳥コース”昨年9月にオープンしたこちらの焼鳥店。ガラス張りのおしゃれな空間で、焼鳥8種をじっくり楽しめるコースが魅力です。中でも印象的だったのは”背中”。珍しい部位ながら、噛むほどに旨みが広がり、しっとりとした食感が絶妙でした。地鶏の美味しさを存分に味わえるのも嬉しいポイント。そして、料理だけでなく接客も素晴らしい。料理人らしさを良い意味で感じさせない、柔らかく丁寧な接客が心地よく、スタッフ同士の雰囲気も良くて安心感がありました。特に印象的だったのは、焼き手の方までお見送りをしてくれる徹底したおもてなし。ドリンクの種類も豊富で、お水のケアまで完璧。細かな気配りが随所に感じられます。唯一気になったのはおしぼりの香りが少し強めだったことですが、それを差し引いてもまた訪れたくなるお店でした。福島駅から徒歩圏内の隠れ家で、贅沢な焼鳥時間を堪能しました。
福島の隠れ家焼鳥、ガラス貼りに白基調の店内でめっちゃおしゃれなお店で日本全国の地鶏を丁寧に串打ちして紀州備長炭で焼き上げた絶品焼鳥と日本酒やワインとのペアリングが楽しめるよ。ほんとにひとつひとつの素材が美味しい焼鳥屋さん。21時まではコースのみで、21時からはアラカルトで楽しめるお店この日は目の前焼鳥を焼くのを眺めてるとより一層美味しく感じるライブ感が楽しめるカウンター席でコースをいただきました。この日いただいたコースは、・焼鳥-spécialité 4,000円/人甲州地鶏のたたきと・焼鳥8種(追加2本まで無料)と焼き野菜地鶏のたたきは臭みもなく上質な地鶏の旨さとオレンジワインでいただきました。焼鳥8種は全て紀州備長炭で丁寧に焼き上げられて肉汁と脂が表面に溢れ出てきてキラキラしてて目で見て楽しんで口へ運ぶ直前に香りで美味しさが始まって口に入れた瞬間最高にうまい絶品焼鳥でした。アラカルト・造り盛り合わせ 1,580円人気店やから予約来店がおすすめ、予約方法はお店公式Instagramのプロフィール欄にTable CheckのURLの記載があるからそこから予約してください。Table Checkで予約したらコンタクトレス決済ができるから、スマートにお会計できるからデートにもおすすめ。
こだわりが詰まった飲食店が立ち並ぶ新福島一際洗練されたお店がここB3さんでした。見た目から綺麗で入るのがワクワクしました。案内されたのはカウンター席。今回注文したのは・B3 -specialite・プレミアム日本酒X3の3種飲み比べセットコース料理（提供順）・地鶏と旬菜の八寸盛り・甲州地どりのたたき・せせり・ささみ・大摩桜むね肉・かぶ・白肝レバーパテ・抱き身・砂ずり・つみれと筍のお吸い物・つくね・こころ・鶏なめろう・ねぎま手羽・甲州地どりの親子丼・自家製デザートどれもこれも美味しすぎて私は神戸在住なのですが神戸に2号店が出来てほしいほど大好きなお店になりました。もちろんこちらのお店にもまた足を運びたいと思います。大将も愛想が良く、すごく丁寧な方でした。大阪で焼鳥を食べるなら是非こちらのお店に行ってみてください！本当に美味しくて素敵なお店でめちゃくちゃオススメです🤍
新福島駅3分の場所にあり知る人ぞ知るオシャレなお店です。焼き鳥屋さんとは思えない空間でした。このお店はデートにもピッタリです！お店では、本格焼鳥と、ソムリエ厳選ワイン・酒蔵直送日本酒のペアリングを楽しめます。炭は最高品質と言われる紀州備長炭を使用。丁寧に串打ちした上質な焼鳥をその炭で焼き上げます。21時まではコースのみ。12品4000円～コースがあります。21時からは2軒目利用に最適なアラカルトメニューをいただけます。デートや女子会で「じゃあ、２軒目行こうか？」とこのお店に誘われたらキュンとしちゃいます☺️お店には、焼き場が望めて臨場感のあるカウンター席とテーブル席があります。私はカウンターでいただきました。〇フルコース鶏をふんだんに用いた前菜から始まり、全国から厳選された地鶏の串焼き、一品ものから〆のお料理、デザートまで全てを楽しめるコースです✨️・地鶏と旬菜の八寸盛り・地鶏のたたき・焼き鳥、お野菜串 9種せせりささみモモ芽キャベツだきみ砂ずりこころつくねねぎま(手羽)・お椀もの(隠れメニュー)・白肝レバーパテ・鶏なめろう・親子丼・自家製デザート⚠仕入れ状況により食材やメニューが一部変更となる場合があります。フルコースは6600円15品の充実した内容でした。どれも美味しくて、料理が出る度に感動しました！串の中でもねぎま(手羽)にはびっくりしました！鶏肉の中にねぎが入っていました👏お店のサイトなどにはコース表記されていなかった｢お椀もの｣も印象的でした！おすましのようなあっさりとした味かなと想像しましたが、照り焼きダレのような味でした！この味は実際に食べてもらいたいです。
| 名前 |
新福島焼鳥 B3 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-4400-2497 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 17:30～0:00 [火] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島３丁目６−１８ AchtHIKResidence福島 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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「匠コース」をいただきました。どの串も焼き加減が絶妙で、素材の旨みがしっかり感じられます🔥お酒が飲めないので、ノンアルコールのペアリングをしていただいたのですが、丁寧な説明と共に多種多様なおいしいお茶をいただきました。お茶ペアリングおすすめです！お店の雰囲気も上品で、カウンターから職人さんの手仕事が見られるのも楽しい✨落ち着いた空間で、特別な日のディナーにおすすめです🍶