高級感漂う隠れ家うどん割烹。
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おうどん蓬の特徴
一歩足を踏み入れると別世界の上質な空間が広がる。
割烹を思わせる高級感あふれる内装が魅力的。
隠れ家的な雰囲気を持つうどん割烹として人気。
高級感のあるお店です。一人でふらっと入らせていただきました。おでん、刺盛り、天ぷら、などなどをいただいた後に、おうどんをいただきました。全体的にお上品なお出汁を感じる料理が続きます。とても美味しかったです。
日曜日の12時過ぎ、1人で訪問。幸い1つだけ席が空いていたので、すんなり入ることができました。店内はカウンターが12席ほど。奥にテーブル席があるような気もするけど、見えない個室になっているのかな。お店の雰囲気はうどん屋というよりは割烹という方が近いです。洗練された雰囲気を醸し出しています。いろんなメニューがある中、私はかけうどんと鶏ごぼうご飯を注文。やっぱりミシュランをとった出汁は味わってみたいという期待を込めて。1つ1つ丹精を込めて作っていらっしゃるので、提供までは15分程度かかるとの注意書きも。その注意書き通り、20分ほどかかってうどんが着丼。薬味がついているものの、シンプルなうどん。さて一口。これは…！飲んだ瞬間はなぜか無味無臭のように感じます。しかし、時を待たずして出汁の旨味が口の中で解き放たれる。複雑な出汁の深み。昆布ベースでしょうか(間違っていたらごめんなさい)。旨すぎる。うどんを食べる前に飲み干しそうになります。続いておうどん。細めの麺で、歯切れの良い食感。出汁が絡んでとても美味しいです。個人的にはもう少し固い方が好みですが、大満足。鶏ごぼうご飯もめちゃくちゃ美味しかったです。鶏の旨味がこれでもかというくらいに滲み出ていて、箸を進める手が止まりませんでした。洗練された空間で味わううどん。極上の体験ができます。
うどん屋さんと言うより内装からして、割烹と言った感じでした。カウンターの板もいい材質の木材を使用なさってるのだなと思いました。おうどんは美味しいことは当然ですが、炊き込みご飯がかなり美味で、割烹でいただくしめのご飯と、同等もしくはそれ以上のクオリティに驚愕しました。
大阪市福島区鷺洲(さぎす)にある隠れ家的なうどん屋さんというか、うどん割烹。裏路地から更に細い専用通路で奥に入った所にあるマンションの1階で、徒歩でないと入口を見落としてしまいます。オープンからまだ1年強という事もあり、まだ新店の雰囲気がある綺麗な店内は割烹らしいカウンター8席。流石はミシュラン二つ星を連続獲得中の会席料理の名店「宮本」さんが手掛ける2号店だけありトイレも広々としていて非常に綺麗です。お昼の営業時はうどんが主役のうどん屋さんですが、夜営業時はうどん割烹と言うべきスタイルに変わります。夜はうどんが主役というより単品が主役みたいな立ち位置になっていて、うどん前として「おきまり」先付、八寸¥3300を必ず頼むシステムです。先付はしっかり食感の玉子豆腐、和歌山県産の足赤海老とえんどうに山葵を添えたもの。足赤海老とは紀州周辺で獲れる和名クマエビという車海老の一種。八寸は1口サイズのミニ料理が5品、右から長芋のきのこ味噌挟み、新ワカメと新筍の煮物、新じゃがの木の実和え、鯛の子、オコゼの煮凝り。煮物の出汁は優しく染み渡る流石の仕上がり、中でもオコゼの煮凝りはどストライク!!10個食べたい笑そこからうどんを含めた単品を3品、猪メンチカツ¥1100、包まれて無いシュウマイ¥550、締めのうどんに宮崎牛焼きしゃぶカレーうどん¥1870の中盛り¥220ドリンクはノンアルビール¥495。猪メンチカツは小さくてボリュームこそ無いがやっぱりジビエの猪らしい旨味と噛みごたえ抜群のメンチカツで、添えられた茶色いものは自家製ウスターソース。ソース味のおろし玉ねぎみたいな感じですが、ソースを直に食べても全くくどくない優しい味。ちょっとお高いけど笑包まれて無いシューマイはその名の通り包まずに皮をまぶした様なシューマイ。お肉がぎっしりギチギチの肉食ってる感満載のシューマイでした(*^^*)そしてお値段的にも主役と言っても良い宮崎牛焼きしゃぶカレーうどんは片面を焼いた旨味たっぷりの宮崎牛の肩ロースかな？大判薄切り5枚が丼一面に鎮座。無論美味いに決まってる笑うどんは細めのコシよりツルツルな喉越し優先なうどん。標準価格が小盛り設定になってますが、うどんは中盛りがおすすめ。カレーはよくある出汁感強めなやつではなく、例えて言うならスープカレーの様なスパイシーなカレー。和出汁を前面に押してくると思いきや良い意味で裏切られた。思ったより辛さもあってこれがなかなかに美味い♪他に板長の古賀さんが仕入れる魚介も幾つかあり、刺身や揚げなどやって貰えます。夜は飛び込みでも大丈夫ですが、席に限りがあるため予約して行った方が無難です。次は是非お昼に出汁を味わいに行きたいな(*^^*)#おうどん蓬#お料理宮本#ミシュラン二つ星の味を継承#夜は割烹スタイル#板長厳選魚介料理あり#うどん割烹#綺麗な店内#広々清潔トイレ#駐車場なし#大阪市福島区鷺洲。
| 名前 |
おうどん蓬 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2432-0688 |
| 営業時間 |
[金月火] 17:30～21:30 [土日] 12:00～14:30,17:30～21:30 [水木] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒553-0002 大阪府大阪市福島区鷺洲２丁目１０−６ 10番地6号 |
|
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一歩足を踏み入れた瞬間から、まるで別世界のような上質な空間。静かで洗練された店内、心のこもったお迎え、そして何より、お料理一つひとつに店主の想いと技術が感じられました。うどんはまさに“芸術”。つるりとした喉ごしと、しっかりとしたコシ。出汁はやさしくも奥深く、飲むたびに体の芯まで沁み渡るようでした。添えられた季節の天ぷらも、衣は軽やかで素材の旨みが際立っており、職人の腕前に感動。スタッフの方々の対応も丁寧で、まるでおもてなしの心を五感で味わっているかのような時間でした。「また必ず来たい」と思える、特別なうどん屋さんです。大切な人を連れて行きたくなる、そんなお店。