大阪で一番の大好きな鮨！
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鮨 邂逅の特徴
大将の人柄が最高で、鮨も絶品です！
初めての訪問でも安心して楽しめました。
大好きな大阪の北新地で友人と素敵な時間を過ごせました。
2025/8月ども❗久々の北新地での友人との夕食。「カイコウ」って読むのか❗北新地本通りビルの2階北新地らしい。ふっ料理はコースのみ❗1部・2部 と2回転かの さえきスタイルだな❗・先ずは 穴子・鰻・ハモ夏魚盛合せ１皿ハモが全く骨アタリしない❗もちろん 鰻も穴子も。雲丹でコーティングされたハモ\r初めて食ったな。凄いな❗べらぼうに旨い～❤・貝柱胡麻和えでっかい貝柱を炙り胡麻和えしてある。そりゃ～旨いでしょ❗冷酒ですね～❤・雲丹・ヒラメ・サーモンよく解らんがメチャクチャ旨い❤・鯛のみぞれ煮鯛のこういう食べ方初めて。旨いなぁ～❤・剣先イカやっと握り登場です口の中でほどける包丁の入れ方が職人技ですね❗・関鯵 ・雲丹飯 ・海老そして 鮪。大間か❗手巻きから赤身からのトロ脂あっさりの素晴らしい鮪だ❗久々に大間の素晴らしい鮪を\rいただけて、私しゃ～幸せだよ❗・煮蛤 ・煮穴子素晴らしい煮加減。めちゃくちゃ旨いなぁ～❤久々の北新地らしい素晴らしい高級鮨店。美味しかった❗大満足～❤ネタに合わせて素晴らしい冷酒もいただけて最高でしたごちそうさま～❤
西天満で訪問介護事業所を運営してます（※従業員募集中！）。ご縁がありご紹介いただき初訪問。正直、過去最高のお鮨体験でした。シャリはほんのり控えめな甘みで、ネタの旨みを最大限に引き立てる絶妙な食感と温度。一貫ごとに「これぞ職人技」と思わされる完成度。大将は無駄な会話は控えめで、静かに一貫一貫に全神経を集中させる「仕事で語るタイプ」。その緊張感さえも特別感を演出してくれます。西天満・大阪市内で鮨を探している方にはぜひ一度味わって欲しいお店。同伴や特別な日、記念日にも間違いなくおすすめ。リピート確定の名店です！#西天満グルメ #鮨邂逅 #大阪寿司 #訪問介護社長の食レポ #職人技 #同伴おすすめ #最高のお鮨。
今回初めて伺いました。先輩に紹介して頂き、嫁さん、母親と3人で。弟も誘ったのですが、今回は予定が合わず。で、肝心の内容は最の高でした。まず、はじめに醤油のムースで頂く、鰹タタキと百合根団子、そして鱧の卵黄梅肉和え。ここで、焼酎ソーダ割りを日本酒に早くもチェンジ！で、あん肝の煮付け！キンキのウニ乗せ！白甘鯛と湯葉のすりおろし！からの握り！剣先イカ、甘エビ、真鯵、ウニご飯、ネギトロ、中トロ、赤身漬け、煮ハマグリ、穴子、たまご多過ぎず、シャリも小玉で女性にはちょうど良い量かなと。私は2〜3巻追加したかったけど、時間も無かったので腹八分目で終了😋次は社員さん連れて来てあげたいなー❣️大将！ご馳走様でした。
| 名前 |
鮨 邂逅 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6690-8383 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 18:00～23:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
大将の人柄も、握っていただくお鮨も大阪で一番大好きです！♡笑私、雲丹がこの世で1番好きなんですけど、雲丹が多くていつも天国です。『お鮨どこいきたい？』って聞かれたら、絶対『邂逅！』っていいます。またお伺いさせていただきます！※写真、わさび触ってしまい少々汚く写ってます🙏🏻