中崎町の隠れ家、フレンチビストロ！
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bistro ni.ku.do 58℃の特徴
中崎町商店街に位置する、二階の特別なフレンチビストロです。
完全予約制のため、落ち着いた雰囲気で食事が楽しめます。
シェフの腕前が光るおまかせメニュー8品が魅力的です。
中崎町、Bistro ni.ku.do 58℃✨中崎町商店街にあるビストロ。1ヵ月ほど前にパスタランチで訪問したのですが、おいしかったので今回再訪しました😊予約したのは・ランチコース(6800円税込)※サ別(5%)です✨コース構成🍽️・アミューズ・前菜①・前菜②・魚料理・肉料理・デザート・食後のお飲み物ドリンク情報🍺・ビール小瓶(800円)・グラススパークリングワイン(1000円)・グラスワイン(1000円)※税込サ別(５％)以下レビュー❗️⚫︎アミューズ・ケークサレ・ミニバーガー・蒸しパン＆キャビアケークサレはフランスの惣菜系のケーキのこと。エシャロット、パプリカ、人参、ズッキーニ、ベーコン、パルミジャーノレッジャーノが入っており、多層的な味わい。ミニバーガーは豚肉のリエットでコクがあり、蒸しパンはニンジンのピューレが入っており甘さを感じました。見た目も可愛いアミューズでした。⚫︎前菜①半田そうめんきゅうりと水茄子のぬか漬け、オクラのソース、剣イカ、いくら、カラスミのパウダー、コリンキーのピクルスと様々な素材が使われ、そうめんというよりもパスタの印象です。いくら、カラスミで塩味が成立しており、素材の味が活きていました。⚫︎前菜②フォアグラフォアグラには菊芋ソース。下には小玉ねぎがあり牛コンソメがかけられています。コンソメが非常に深い味わいで、それぞれの素材の味をまとめていました。⚫︎パンライ麦のパン。焼きたてで熱々。表面はカリッと中はモチモチした食感で香り高いパンでした。⚫︎魚料理甘鯛の松笠焼き付け合わせはケール。ソースはブールブランソースでバジルオイルが加わっています。酸味のあるソースが香ばしく焼き上げられた鯛の旨みを一層引き立てていました。⚫︎肉料理蝦夷鹿のローストソースは赤ワインベースのものですが、優しい味わい。一口食べるとしっとりとした肉質から溢れ出し、蝦夷鹿本来の旨みが口いっぱいに広がります。豊かな香りと繊細な風味を楽しめる一皿。⚫︎デザートピニャコラーダをアレンジされたデザート。パイナップルジュースとココナッツミルクのスープの中にパイン、マンゴー、キウイ、パッションフルーツ、ココナッツソルベが入っています。真ん中にはドライパインが刺さっており見た目も美しい一品。南国フルーツの甘みとココナッツの風味が溶け合う、爽やかで贅沢な味わいです。最後に丹波なた豆茶でコースは終了❗️相変わらず味付けはどれも控えめで優しい味わい。食材の味が活きており本当に美味しいです。素材本来の旨みを最大限に引き出す、丁寧な仕事が光る逸品ばかりです。ランチやディナーも、様々な価格帯のものがありますので、それぞれのシーンに合わせて選択ください✨
シェフはかなりの凄腕の方で今はひっそりとお店を構えておられます。そんなシェフがほんまに味を追及した結果あー、イタリアンってフレンチってこうなるんやろうなーって思わせてくれるクオリティ高いお店でした。ランチもディナーも完全予約制で席数少ないから注意してね！・パスタランチコース 3,680円(税込)全部で五品。
中崎町駅から徒歩5分ほどの場所にある完全予約制のフレンチ「Bistro ni.ku.do 58℃」。今回いただいたのはディナーコース（¥10,500）で、アミューズから小菓子まで9品構成でした。・アミューズにはニンジンピューレを使った蒸しパン・前菜は茄子とヤリイカを合わせたタルト仕立て・卵料理は低温の卵黄にスパイス、メープルを合わせた独創的な一皿・温×冷のスープは温かいじゃがいもと冷たいコーンの二層構造で印象的・魚は甘鯛の鱗焼き、パリッと香ばしい食感・肉はランプのローストで、付け合わせの芽キャベツや黒にんにくのソースが好相性・デザートはほうじ茶アイスとエスプーマに、いちご・八朔を添えて・最後は宝箱仕立ての小菓子（マカロンとフィナンシェ）と、香ばしいなた豆茶で締めくくりすべての料理に香りやテクスチャーの工夫が凝らされていて、シンプルながら高揚感のある構成でした。店内はカウンター中心の落ち着いた雰囲気で、シェフが丁寧に料理の説明をしてくれるのも嬉しいポイント。記念日や少人数での静かなディナーにぴったりのお店です。また季節を変えて再訪したいと思います。
今回は友達とディナー🥰💕このコースはおまかせメニュー8品！1日6名様限定で予約必須✨全部美味しかったんだけど長くなるから感想はピックアップして！まずアミューズの人参の蒸しパン✨これすっごくふわふわでほんのり甘い🥰次に写真TOPのたまごのやつはすっごく滑らかたまごとクリームの酸味がとても相性よくて美味しかった✨パンは熱々で外カリッと中はしっとりふわっ幸せ🥰💕スープはおしゃれにグラス！2層がいい感じで濃厚で美味しい✨お魚料理は大好きな鱗焼きで食感も香りもよくてこれ好き🥰最後のスイーツも趣向を凝らしてあって見た目も味も楽しめてよきでした✨どれも美味しくて食感も楽しめて素敵な時間を過ごせました〜！
| 名前 |
bistro ni.ku.do 58℃ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-7777-0429 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 11:30～14:00,17:30～20:30 [木] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒530-0016 大阪府大阪市北区中崎１丁目８−８ JSビル 2F |
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天五中崎商店街、二階ある完全予約制のフレンチビストロ。カウンターとテーブル席。ランチメニューとコースがありました。ホテル出身のシェフが作る料理はクラシックや感じでなかなか美味しい。シェフはとても気さくな方でした。提供が少し遅かったのが気になりますが良いお店です。ディナーにも利用したいお店。