奈良の大和肉鶏と日本酒の饗宴。
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日本酒焼き鶏弘八（旧：まる八とり友）の特徴
奈良県産の大和肉鶏を使用した焼き鳥が楽しめるお店です。
土佐の備長炭でじっくり焼き上げた焼き鳥の旨味と香りが魅力的です。
幅広い日本酒の品揃えと焼き鶏のマリアージュが楽しめる老舗の名店です。
堂山町の隠れ家的な焼き鳥屋さん♪カウンター中心の落ち着いた雰囲気で、丁寧に焼かれた串と種類豊富な日本酒が楽しめます。朝まで営業してるので、終電逃してもここでゆっくりと過ごせます！！一本一本の焼き加減が絶妙で、特に「ねぎま」と「つくね」は香ばしくてジューシー。日本酒との相性も抜群で、つい飲みすぎちゃうほど...！J店主さんの接客も温かく、初めてでも居心地がいいお店です。お仕事帰りやデート、ひとり飲みにもぴったり。
焼き鳥と日本酒を楽しめる「弘八（ひろや）」を再訪しました。2回目ですが、この日も満足度の高い内容でした。日本酒はカウンターで好みを伝えてお任せするのもおすすめで、手頃な値段（450円など）から揃っているのが嬉しいところ。お店の方が丁寧に選んで注いでくれるので、普段飲まない種類にも気軽に挑戦できます。焼き鳥は5種類いただきましたが、最後のねぎまは特に印象的でした。皮目がパリッと香ばしく焼かれていて、噛むと肉汁が広がり、爽やかな柑橘を絞ると一層風味が引き立ちます。つくねもふっくらとしてタレの甘辛さとよく合い、全体的にバランスの取れた仕上がり。気軽に寄れる雰囲気ながら、料理もお酒もきちんと満足できるお店です。焼き鳥好きや日本酒好きの方には一度訪れてみてほしいと思います。
☆焼き鶏と日本酒を大阪で☆👉日本酒焼き鶏 弘八本気の焼き鳥と珍しい日本酒に出会える名店この地で41年…幅広いお客様に愛された老舗とり友を継いだ2代目店主が今の時代に合った日本酒好きが喜ぶレアなお酒と百名店レベルの焼き鶏のマリアージュが楽しめる店を開業しました！本日のチョイスは日本酒ペアリングコース＋アテ3種と焼き鳥5本のコースにしました。日本酒3種のペアリングコース ¥2,000税込店主おまかせ焼き鳥5本コース ¥1,500税込アテに合った日本酒との出会い□白桃と生ハム✕限定純米吟醸 白鶴錦 東洋美人🍶□肝煮✕吟醸超辛口 ばくれん🍶□サーモンといくらの塩辛✕伊勢錦 帰農ＫＩＮＯ🍶□ささ身の紫蘇まき□砂ずり□むね肉のだきみ□つくね□上肝いや〜このマリアージュは最高ですね〜奈良県産の大和肉鶏や阿波尾鶏を使用｡土佐の備長炭でじっくり焼き上げる焼き鳥は一本ごとに丁寧に串打ちし､大ぶりで食べ応えのあるむね肉のだきみはヤバいほど美味いです。そして日替わりのアテと相性の良い日本酒は納得間違いないカップリング。お店は､温かみのあるアットホームな雰囲気が魅力で､カウンター席から焼き鳥を焼く様子を間近に見れて､梅田界隈でも相当レベルの高い焼き鶏を堪能しました。
東梅田にある焼き鳥店「弘八」に伺いました。静かで洗練された空間の中に、職人技と温もりが共存する素晴らしいお店です。この日は、焼き鳥5本、日本酒3種のペアリングセット、そしてアテを楽しませていただきました。まず驚いたのは、串の一本一本に宿る丁寧な仕事。例えば、しっとりと焼き上げられたレバー串は、タレとの絶妙なバランスで臭みは一切なく、口に入れた瞬間にとろけるような食感。ささみしそ巻きには爽やかなスダチが添えられ、梅肉の酸味と相まって、まさに夏の味覚でした。さらに印象的だったのが、日本酒のペアリング。各30ccずつ、店主が料理に合わせて選んだ銘酒3種を出してくださるスタイルで、今回は「くどき上手」「益荒男 純米吟醸 氷温熟成」「阿州 山田錦 純米酒」という、個性の異なる3本が登場。レバーには力強い益荒男、ささみにはフルーティーなくどき上手がぴったりで、それぞれの料理の味をより深く、より豊かに引き立ててくれました。アテも抜かりなく、旬の素材を活かした小料理が数種。日本酒との相性を考え抜いたセレクトで、どれも丁寧な味付けに心がほどけました。また、カウンター越しに見える焼き場の所作が美しく、焼き加減や提供のタイミングも完璧。高級感はありながらも、押しつけがましさのない接客で、居心地も抜群でした。深夜まで営業されているそうなので、〆にもふらりと立ち寄れる使い勝手の良さも◎。東梅田エリアで、美味しい焼き鳥と本格的な日本酒を味わいたい方には心からおすすめしたい一軒です。
| 名前 |
日本酒焼き鶏弘八（旧：まる八とり友） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6311-4488 |
| 営業時間 |
[土火水木金] 0:00～9:00,17:00～0:00 [日] 0:00～9:00 [月] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町１７−２４ FKレジャービル 1F |
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ここは奈良県産の大和肉鶏や阿波尾鶏を土佐の備長炭でじっくり焼き上げるから他とは違う旨味や香りのいい焼き鳥が特徴！肉厚があるのにしっかり柔らかいから食べやすいです✨また日本酒もすごい種類があって焼き鳥とあてとの相性も考えられて出してくれるそう！細部にもこだわられたおしゃれで美味しいお店！内装もめっちゃオシャレやって、飲み会にも女子会にもデートにも使えるお店でした！