浜北の隠れ家、薬膳カレーとビリヤニ。
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ハマキタビリヤニの特徴
薬膳カレーが楽しめるお店で、健康にも配慮した味わいです。
プレ葉ウォーク浜北近くの隠れ家的なカレー＆ビリヤニ専門店です。
インドのスパイスを使った本格的なビリヤニが味わえる貴重な場所です。
ランチでハマキタビリヤニチキンマサラを食べました。優しい日本人向けのカレーです。ごりっごりの本場の沢山のスパイスカレーで炊き込んだビリヤニを想像していると、思ったのと違う😭と感じると思いますのでご注意を。手間暇を感じる日本人向けの優しい優しいカレーでした。
スッキリとした空間でランチを頂きました。お粥のお米の硬さの好みは人それぞれだと思います。柔らかめが好みの方にはオススメです。コーヒーがおいしく、コーヒーゼリーも好みでした。店名のビリヤニをいただくことを失念しておりました。
薬膳カレーが美味しい。他にも薬膳系メニュー、ドリンクがあり身体に良さそうです笑もっと薬膳カレーメニューを増やしていただけると毎週通いますね笑。
イベントに出店されていた際に購入しました。ハマキタビリヤニ¥1,200。ルーの種類がポークかチキンマサラかを選べたのでポークに、辛さは1のちょい辛で。全部を混ぜていただきましたが、カレーのスパイスがホールでも入っているので、すごくインパクトのあるスパイシーな味。身体がじんわりと温まり発汗しました。アチャールも味がしっかりしていてルーに負けない存在感がありました。スパイスカレーを食べると、コクなのか塩味なのか、何かが足りないといつも感じてしまうのですが、ここのは大満足です。すごく好みの味だったので、次はチキンマサラを食べてみたい！
ビリヤニとは、インドやその周辺国で食べられているスパイスとお肉の炊き込みご飯です。 またパエリア、松茸ご飯と並び世界三大炊き込みご飯の１つと称されています。写真はチキンマサラで、ヨーグルトソースやパクチーなどと混ぜ合わせていただきます。鼻から抜けるスパイスの香りがたまりません(˶ˆ꒳ˆ˵)また、使われているお米は当然のようにインディカ米なのですが、おかげさまで口当たりが軽く、何杯でも食えそうですლ(´ڡ`ლ)料理研究家であるメインシェフの方とお話もさせて頂きましたが、とても気さくでキレイなお姉さんで、こんな方が作られているのかと思うと一層美味しく感じられますね(笑)
プレ葉ウォーク浜北の西側にある住宅街をちょっと入った所にあるキッチンカーのカレー＆ビリヤニ専門店。営業は木・金・土が基本の様だが詳細はインスタで確認。キッチンカー横にP2台分あり。メニューはビリヤニとカレー(チキンカレーとポークビンダルーから選択)のセットのみ。ビリヤニは一応少しチキンが入っているが基本プレーンな感じで、スパイスカレーをかけて楽しむよう店員さんからも告げられる。カレーはホールスパイスも入りスパイシーな作りのため、合わせて食べれば大変美味しいが…ビリヤニのみで楽しむほどの味わいはない為、ライタの存在意義も低い(これだけ手が込んでるのにライタだけただのヨーグルトで浮いてるのもあり)。なので、スパイシーなカレー＆ライスを楽しむという向きにはいいと思いますが、ビリヤニに期待して行くと肩透かしかも。というか、この店が作るバキバキのビリヤニを見てみたい！
| 名前 |
ハマキタビリヤニ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-9223-8169 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～14:00 [日月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ビリヤニが食べたくて行ったけど、メニューでは見当たらず、仕方なくおすすめのカレーをいただいたけど量の少ない普通のカレーが安くも無くてガッカリ。先客ゼロの時点で止めれば良かった。