寒い日に味噌モツラーメン！
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らーめん 鼓の特徴
寒い日はつづみの味噌でキマる、モツ味噌ラーメンがおすすめです。
モツラーメンの辛味噌は体が暖まるほどよい辛さが魅力です。
開放的な店内でガッツリとモツラーメンが楽しめます。
寒い日はつづみの味噌でキマり！みぞれ混じりの冷たい雨が降るお昼の時間、冷えた身体を暖めたくて、つづみさんへ行きました。数種類のラーメンがありますが、この日は味噌ラーメンでした。味噌ラーメン¥800-味付け玉 ¥100-小ライス ¥100-濃厚で甘辛い味噌のスープと中太麺の相性がいいです。厚切りチャーシューと極太メンマ、味が染み込みまくっている味玉の中はトロトロです。無料の調味料の揚げニンニクを振りかければ、美味しさ倍増です。
少し味が濃いと有名ならーめん屋さん。お店の駐車場は車4、5台分あり、店内はカウンターのは席が10席程と広く、テーブルと小上がりがそれぞれありました。すでに何組かお客さんがいて今回たまたまだったのかもしれませんが、みなさんモツらーめんを注文されていたと思います。自分もモツらーめんをお願いしました☆お店の方はお一人でやっておられましたが、らーめんを頼んでから出てくるまでそこまで待つことなく、スムーズだったと思います。どのらーめんを頼むにしても、醤油、塩、味噌、和風、辛味噌と自分の好みの味を選ぶことが出来て、自分は塩の大盛り、トッピングでネギ増しとご飯(大)をお願いしたんですが、どちらもボリュームがしっかりありました。モツは全然臭みがなく、麺は中細ストレート麺、スープの味もしっかりしていて、モツもスープも麺もそれぞれ美味しかったんですが、味の付いたモツとネギをスープと一緒に食べた時、美味しいが噂通り少し味が濃いため、しょっぱいかもと思ってしまいましたが、ご飯と一緒に食べると口の中でいい感じになりました。大盛で麺の量も多かったんですが、モツもたくさん入っていました♪麺とご飯とモツとバランス良く食べていたつもりでしたが、麺がなくなってもモツは最後まで残っているくらいたくさん入っていました☆個人的にこんなにもご飯が進むらーめんも珍しかったです！！席の前にはお水が置いてあるので喉が乾いても全然大丈夫でしたし、ご飯はらーめんを食べている途中でも注文することが可能みたいです。好き嫌いの好みは出るお店かもしれませんが、自分がお店に入る時も、出た後でもどんどんお客さんが来ていたみたいなので、人気のお店なんだと思いました。
富山の中で１番美味いと思ってる豚骨ベースで味は醤油・味噌・塩・和風・辛味噌がある、モツがうりかな？モツが食べれないので初回は１番好きな普通の塩を注文うーん、ちょっとしょっぱすぎるかな？でも美味いよ、まったく臭くないしご飯といっしょに食べたらちょうどいい２回目訪問は醤油を注文…うーん、これだわ絶妙な味、こりゃうまいだろ背脂増しも無料なのでおすすめでもスープ全部いけます店内は狭め店主が１人で作ってるので回転率は悪めかな混むので開店前には到着しておきたいでもならんででも食いたい味わがままを言うと11時に開店してほしい←ここ30分けっこう大きいせっかくグルメが来たら迷わすここ言うだろうな。
剱岳を積雪で諦めて剱御前小舎で撤退、雷鳥沢に一泊し下山。アルプスの湯でさっぱりしたあと、お昼ご飯をいただきに初訪問しました。とろりとしたスープに太麺がよく合い、たっぷり入ったモツもすごく美味しく、心まで満たされました。ひっきりなしにお客さんが来られ、人気なんだなと納得しました。他のかたが注文されていた、モツ辛味噌らーめんも食べてみたいです。次回も寄ります、ご馳走さまでした！
2022.11.21ランチに利用。醤油ラーメン（750円）とライス小（100円）を食べた。ラーメンには背脂（0円）をトッピング。背脂と言ってもチャーシューを切る際に崩れた部分とその脂身だろう。具材はチャーシュー2枚、太メンマ2本、海苔1枚、ネギ。チャーシューはトロトロで２種類の部位だろう。麺は中太縮れ麺でスープがよく絡む。麺は「てぼ」で一人前ずつ茹でるのだが先客が1人しかいなくても直ぐには茹でない。店主こだわりの何かがあるのだろう。
モツラーメンが食べたくなったら、ここへ来ます。間違いない。モツの量がこれでもか！というぐらい多い(笑)お薦めは味噌です。ただ昼時は混んでるし着丼が遅い。
大満足！醤油もつラーメンと餃子を頼みました。濃い目の味付けにもつの味が溶け出たスープ、大量のもつで大盛りにせずとも問題なし。
夕方、17時30分開店とほぼ同時に来店。開店して間もなくお客さんが続々と。席はカウンター7席ぐらい、テーブル1、小上がり1、駐車場は、車4〜5台分なので直ぐに満車の可能性あり。醤油らーめん（750円）、モツ味噌らーめん（850円）を注文。店主1人で切り盛りしてたせいか、着丼まで２０分程掛かりました。醤油らーめんは、まろやかな味でチャーシューも厚切りでとても柔らかくて美味しかったです。モツ味噌らーめんは、味噌の味が濃厚でしっかりしててスープも熱々。モツも臭みが無く、とても美味しかったです。久しぶりに当たりのお店でした。是非また来たいお店の一つです。
10年前から通っているラーメン屋さん、本当に美味しいです。以前は醤油が一押しだったのですが、何故か味が変わってしまい頼まなくなりました。今は味噌か和風ラーメンが絶品ですので是非お試しください‼︎厚切り焼き豚2枚乗った並盛が750円とリーズナブルです。ずっと値上げせずに頑張っていたのですが、数年前に50円だけ値上げしました。値上げ前はネギやメンマの数を初期の頃より減らすなどして凌いでいたようですが遂に...色々なラーメン屋に行きましたが、中々此処を超える味に出会えません‼︎尚、星4は空いている時の評価です。昼12時をピークに混雑し、調理は店主一人で切り盛りしている関係で麺が伸びたりスープが冷めたりします。味に拘るなら行くのは14時過ぎか、夜間をおすすめします。混雑時は星3です。
| 名前 |
らーめん 鼓 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-492-9856 |
| 住所 |
|
| HP |
https://www.facebook.com/pages/%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93%E9%BC%93/232389220184698 |
| 評価 |
3.9 |
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らーめん鼓のもつ味噌ラーメンいただきました！辛子味噌が有名なんですね？今まで店の前を何気なく通り過ぎていたのですが、期待以上でした。もつも柔らかくて美味しく頂きました。