無化調の優しい魚介味噌ラーメン。
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化学調味料無添加&自家製麺 ラーメン エアーストリームの特徴
化学調味料無添加で深みのあるラーメンが楽しめます。
自家製麺のラーメンは毎朝打ち立てで新鮮さ抜群です。
鶏そぼろご飯やトマトラーメンも絶品でリピート必至です。
メニューが豊富で、科学調味料を使っていないとは思えない旨みや深みがあり、何を食べても美味しいです。冷やし醤油ラーメンに感動。富山ブラックのような色ですが、甘みのあるスープによく冷えたモチモチの自家製麺がよく合います。冷たいラーメンなのに、脂も調和していてさっぱりしているのでスープを飲み干してしまいそうになります。そして、丁寧に下処理された具材が美しく、ぷりぷりのもやしや、鰹節などとのバランスも最高に美味しかったです。お値段変わらず麺の量が選べるのも嬉しい♡夏にオススメの一杯です。
いつも混んでいる人気のラーメン屋さん。『ニューテイスト味噌らーめん大盛900円』と『鶏そぼろごはん200円』をいただきました。※ラーメンは、並盛と大盛が同額です※鶏そぼろごはんは、通常250円のところラーメンを注文すると50円引きになります具はそぼろ、わかめ、もやし、刻みタマネギ、チャーシュー、糸唐辛子の見た目はマイルドな感じ。白味噌ベースのスープは、やや濃いめで隠し味に酒粕が入っているそうです。わかめは濃いめのスープに良く合います。中太のちぢれ麺は、自家製麵のようです。ショートパスタのフジッリみたいに短い部分もあり、個人的にはしっくり来ませんでした。また、チャーシューもちょっとしょっぱいので、好みではありませんでした。注文している人が多かった「辛味噌らーめん」か、メニューに当店一押しとあった「担々麵」にすれば良かったかな。水はセルフでレモン水があるので、さっぱり出来ていいですね。
魚介味噌らーめん・煮卵。麺はやや太め。かたさはほどほどといえそうだが、太さがあるからか、噛み応えはよい感じであり、しっかりと食べ進めることが出来る。スープは味噌の方が香りはしっかりしているものの、魚介の香りも負けておらず、そこそこ以上の魚介を供していそう。個人的には味噌の味わいがもう少しマイルドならばとも思うが、バランスを考えた結果なのだろうとも。それを差し引いても、誰もが食べやすい感じになっているのだろうと思う。接客は特にネガティブな印象はない。次回訪問時はトマトラーメンをいただきたい。
新年明けて1杯目のラーメンです！濃い、味噌系のヤツが食べたいと思い、今回はエアストリームさんに訪れました！3年間各地のラーメンを食べ歩いた上で作ったラーメン…私も全国各地のラーメンを食べだり、ドライブしますが脱帽です🙇♂️そのキッチンカーも敷地内駐車場に止まってます。世界一目立つ車なのも納得ですよ(笑)今回は、魚介味噌ラーメン、チャーシュー丼、砂肝を注文しました！濃厚な味噌と魚介の風味が合わさった、ガツンとくる味。ガツンときますが、魚介の風味がそれを柔らかくしてくれてスルスル食べやすく、超うまいです👍味噌の味を引き立ててくれてますね。麺も毎朝仕込んでいるというこだわりの麺。モチモチで食べ応え抜群。トッピングのチャーシューは厚切りで食べ応えがあり、脂が乗っていて濃厚な味わい。チャーシュー大好きですが、自分の中ではかなり美味しい部類に入りました👍トッピング追加すれば良かったと後悔！😭(+500円です！)以上のことから、濃厚なラーメンが好きな方には超オススメできますよ！チャーシュー丼も美味いです。ラーメンスープをかけて食べると相性抜群でおいしさ倍増でした🤤最後に本日のおすすめ、砂肝を〆に頂きました。コリコリ触感がクセになりますね。レモンをかけてあっさり風味…濃いラーメンを食べたあとでしたので、中和されて尚のこと美味しいです。また訪れたいです！
【富山ブラックよりココ！】出張で富山に来て魚を堪能し、ソロソロ🍜が食べたくなり、富山クーポンが使えるこちらの店を訪問。・無料トッピングはコショウと七味🌶・魚介味噌ラーメン🍜+味玉🥚を注文・無添加と思えないパンチ力のある味！・鰹節のような香ばしい味噌味が美味しい・分厚くホロホロのチャーシューが食べごたえあり・自家製縮れ麺がモチモチでツルツルでコシがある・LINE公式登録でトッピング料無料サービスも嬉しい😄富山はます寿司、海鮮、もつ煮込みうどん、富山ブラックと色々あるが、富山ブラックよりココのラーメンをオススメします。ごちそうさまでした。また出張の際には伺わせて頂きます。
『農林水産省楽しも〜キャンペーン』で行きました。塩ラーメンとチャーシューごはんに富山産食材が使用されてるそうです。一口スープをいただくと甘口味噌な印象です。定員さんも丁寧でとても良い印象でした。ただ味噌ラーメンとしては鶏そぼろのパサつきがあり、甘口の味噌はあまり好みではないですが、健康的な優しい味なので、そこは好き嫌いは別れると思いますが、子供から大人まで幅広く受け入れられる味なのかなと思いました。チャーシューごはんは、煮チャーシューの細切りでしたが、炙りだともっと良かったと思いますが、うずら玉子が良いアクセントでした。
ランチタイムに口コミを見て行きました！自家製麺のらーめん屋さんです。駐車場はかなり広く台数をとめることがあります。紙エプロンはありません。とまとらーめんがおすすめということでトマトらーめん、粉チーズ、半ライスを注文しました！こちらのとまとらーめんはかなり濃厚な仕上がりになっております。お腹が空いたので、ランチタイムに有難いですね！自家製麺は太めの縮れ麺で濃厚とまとらーめんとの相性は抜群でした。食感ももちもちしていて良くスープと絡んで非常に美味しいです。スープに入っているお肉？(鳥？牛？かわかりませんでした)がいいアクセントになっております。ノーマルとまとらーめんがかなり濃厚な仕上がりのため、粉チーズは人によっては必要ないかもしれません！あっさり細麺のとまとらーめんが多い中で珍しいらーめんでした！次は、大道のみそらーめんにチャレンジします！
土曜日のランチ。駐車場は満車！何回かグルグルして待って入れることが出来ましたが、数秒でまた次の車が入ってきてと、タイミング合わないと入れないです笑🚗³₃大盛り無料！つけ麺は特盛300g無料！お値段そのままなら、大盛りにしちゃいますよね(*´﹃｀*)私は魚介味噌にしました。味玉トッピング！濃厚で美味しかったです！連れは味噌で、バターをトッピングで頼んでいました。味見させてもらったらめちゃくちゃ美味しかったです！🧈LINE友達追加でトッピング1つサービス付きます！途中で味変したくなって、ニンニクとかお酢が欲しくなったのですが、無いなと思って諦めました…。が！お水くむところにセルフサービスでありました😂もっと早く気づきたかったー！トマトリゾットも2人でシェアして食べました。これも美味しかった！🍅自家製麺で毎日、天候との相性を考えて粉の配合を変えてるとか。もちもち中太麺がたまらなく美味しかったです！大盛りでお腹いっぱい！！夜ご飯までお腹持ちましたよ笑無化調ってのがまた良いですよね✨また来マース！
オープンと同時に入店。12分で満席🈵ずーっと気になってたから待たずに座れて良かった‼️塩ホタテラーメンと迷った結果、白海老味噌ラーメンを頼む。家族がチャーシューキムチご飯を頼んで一口もらう(笑)めっちゃ濃厚な白海老味噌💓最後は白飯入れちゃいたい衝動に(笑)帰り、満車の駐車場に停めたい車が入ってくるから中々出れなかった。客のモラルかな。スタッフさんも明るくて親切だったし、リピート決定🎵
| 名前 |
化学調味料無添加&自家製麺 ラーメン エアーストリーム |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-493-0500 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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冷やし醤油麺を頂きました。一口目スープ、鰹の香りと昆布のコクや旨味が上手く醤油てまとめられていました。２口目には先程の味に鯖油の魚介を感じました。鯖がスープの海を飛魚のように跳ねて泳ぐように感じました。麺はもちもちでスープと良く絡み、ツルツルな喉越しは先日食べた氷見うどんを思い出しました。具材のメンマ、もやし、わかめなどで食感を楽しみつつ食べ進められました。チャーシューは冷たいラーメンなので脂身の味を感じやすく、けれど臭みはなく、しっかりとした食べ応えです。食べ進めるうちに鯖油が肉に馴染んだのか部位によっては、時折ジューシーな鯖を食べている様に感じられました。どんぶりの中で複雑に絡み合う食材の味を堪能できました。とても美味しかったです。ただスープを飲み続けるうちに、鯖特有の臭みがだんだん気になりました。それでもスープは完飲してしまう程のクオリティです。千切りのガリみたいなもので口直しができると最後まで美味しく飲めそうでした。化学調味料無添加のラーメンは舌の状態と身体を整えないと美味しく食べられないと勝手に思っています。また体調を整え食べにいきたいです。