濃厚魚介豚骨ラーメン、絶品！
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麺屋 くおんの特徴
濃厚魚介豚骨ラーメンが絶品で、特にオススメです！
特製つけ麺は水でしっかり〆られた麺が美味いとの声が多数寄せられています。
鶏だし醤油ラーメンなどのバラエティ豊かなメニューも楽しめるお店です。
同僚と初訪問つけ麺オーダー めちゃくちゃ美味しかった🎵中盛り300gにしたけど まだまだ いけました違うラーメンも食べてみたいから再訪問 決定‼️
特製つけめんの小盛りを注文しました🍜水でしっかりと〆られた麺は食感good👍️味玉の黄身が超とろ〜り😋つけ汁もチャーシューも美味しかったです、御馳走様でした🙇♂️
鶏ダシ中華ラーメンと魚介豚骨ラーメンを注文しました！スープがとても濃厚で、塩っけもそれ程ではなくめちゃくちゃ美味かったです！ラーメンだけど健康に良さそうな感じがしました！
魚介豚骨つけ麺味玉と魚介豚骨ラーメン、チャーシュー丼（小）をオーダー。まずつけ麺、極太の麺はやや硬めの茹で上がり、魚粉の浮いたつけ汁は鰹、鯖の香りに濃厚豚骨スープチャーシューは硬めで噛み締めると旨みがジワー、脂は少なめでタンパクな味わい😃シナチク塩味がかなり淡め味玉も半熟トロリ最高！続いて濃厚豚骨らーめん。つけ麺よりやや細めの麺、スープはつけ麺と基本的に同じかな？こちらもすごく美味しい😋最後、チャーシュー丼。ネギとチャーシューがふりかけみたいに細かく刻んであり、胡麻油の香る醤油味みたいな感じ。個人的にはチャーシューはサイコロ切りで入れてほしいかなと思った。店内も清潔感があり、接客も気持ちの良い素敵な店と思いました。車の出入りもしやすいです。
2024/6/21深谷に行った際、お目当てのラーメン店が臨時休業だったため、近くのラーメン店に来てみました。駐車場は店の横に5、6台あり。ここは店内にあるメニューを見ての口頭注文です。私は店員さんのオススメの魚介豚骨らーめんの特製にして、セットで餃子3個をつけました。一緒にいた知人は平日限定のとんこつつけ麺(熱盛)を注文。味の方ですが、魚介豚骨らーめんはこってりしていて、私にはあまり美味しいとは思いませんでした。知人が注文したとんこつつけ麺の方がまだ少し美味しいと思いました。餃子はコスパは良いものの、こちらも味は普通です。味玉もチャーシューも特筆すべき点はありません。何れにせよ、このレベルの魚介豚骨はあちらこちらにありますね。
前から通りかかりに見ていたお店で気になっていたので、今回初訪問しました。自分は淡麗ラーメンが好きなので、鶏だし中華そば醤油を頂きました。やはり好きな味のスープで間違いありませんでした。美味しかった色々種類もあるので順番に食べたいです。
私、くおんの名前に関連した仕事をしておりまして、勝手に親近感が湧いてお店に訪店しましたぁ(^o^;)駐車場は7台分お店のキャパは、4人がけ座敷2，6人がけテーブル1，カウンター8席席で注文、お水は座席にセットされているポットでセルフサービスです。メニュー私、奥様共に「特製魚介豚骨ラーメン」私、「チャーシュー丼（大）」「餃子」麺は太麺ストレート、スープは濃厚なトロミが強く豚骨感が強く、魚介が良い感じで混ざっており口全体で満遍なくスープが行き渡り直ぐに流れて行かないので後味が半端ない🤣味玉は黄身の濃厚さが凄く、味の染み込みはかなりのものと感じた❗旨い(#^^#)餃子は写真取り忘れた(^O^;)💦小ぶりながら6個有りました。生姜がほのかに感じられこれまた旨し(^O^)チャーシュー丼は、細かな味染み込みチャーシューに細かなネギが混ぜ込んであり、しかも汁だくまではいかないものの、ご飯にしっかり染み込んでいてこれまたまたまた旨し＼(^o^)／あっちゅうまに完食優勝だぁ🤣お店の入は、11：30頃入店、席はカウンターのみ空いてましたが、その後も出ていく人がいれば直ぐに訪れる人がおり、コンスタントに席は埋まっている感じでした!今回も美味しく頂きましたぁ（≧∇≦）ご馳走様でしたぁ。
標準より美味しいです。スープは煮干系の魚粉が多少ザラザラするタイプの濃厚魚介。濃厚でも魚臭さは無くて出汁取りは丁寧。豚骨が合わせてあるらしいが魚介が強くて解りづらい。順番は前後するが、スープを飲みきると底に豚骨の粉が残る。と考えると、店に入った瞬間豚骨を炊いた特徴的な臭みが無いのは凄い。何れにしろ、確かにホンモノの濃厚なのだけど、魚介も豚骨も臭みが無いのは素晴らしいです。麺は少し太めで加水率は標準。茹で加減固め。濃厚スープに太めは噛みごたえが有ってよく合う。チャーシューは豚バラでよく煮込まれたタイプ。大きめの1枚がドンと乗っているが、スープが濃厚過ぎてどんな風味付けなのかよく解らない。濃厚スープの中にメンマが混ざって居ました。なかなか気付きませんでしたが、濃厚でトロミの中に良い歯ごたえのメンマは変化が有って良い。中央に刻みネギが多めに盛り付けられている物は、鮮烈なピリ辛で素晴らしい薬味の役割を果たすのだけど。食べ始めから間もなく全体に混ざり始めてしまう。出来たら別皿で提供して頂いた方が、舌が疲れてきた自分のタイミングで入れる事が出来る。薬味の刻み玉ねぎが別皿だったら☆5だったかも知れません。
土曜の19時半、店内3名ほどで並ばずに入れました。魚介豚骨を食べました。よくあるタイプですが、とても丁寧に作られた印象で、全体のバランスもよかったです。カネジン食品と書いてある麺箱がありました。
| 名前 |
麺屋 くおん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-572-4166 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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いつもとんこつ白、替え玉をいただいています。どろっとしてるけど臭みの全くないとんこつのスープが美味しくて定期的に通ってしまいます。