自分だけのコース、京都町家で。
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Ristorante t.v.bの特徴
自分だけのコースを自由に組み立てるスタイルが魅力的です。
京都の風情が漂う町家でのダイニングが楽しめます。
鰯のマリネが特徴的で、味わい深い料理に出会えます。
京都風情を感じる町家イタリアン。過去訪問。百名店にも選出されている、祇園四条にあるリストランテt.v.bへ。京都風情を感じる、町家を改装したイタリアンで、美味しいランチをいただきました。少し分かりづらい場所なのでタクシーで行って大正解だった気がする！素材を活かしたイタリアンで、料理を選ぶというスタイルではなく、厳選された鮮魚や季節の野菜などをその日おすすめの調理方法で味わうスタイル。雰囲気もよく、素敵な時間を過ごすことができました！
鰯のマリネは練り直しが必要。青魚が苦手でも食べられるくらいやないとこの主張は強すぎるかな。お陰で1.5半身をひとりで平らげることになった。冷製パスタ、ジェノベーゼは実に美味しかったです。フォアグラの臭みは皆無、鮮やかなバジルの香りと舌触りの良さ、何も上品でセンス良しです。豚の火入れはもっと控えて欲しかった、ピスタチオソースは濃厚で良いのだが、ごま油ではなく爽やかなソースとのコントラストみたいなのが良かったかも。新生姜のパンナコッタも美味しいが、チップは余計かも。シンプルにスモモのソースで良かった。サーブされた何のパンも絶品。サーブも素晴らしい。ワインのセレクトも実に良いです。雰囲気もとても良いですし。シェフ？の送り出しも嬉しかったです。まだお若いシェフにソムリエさん？これからの伸び代を考えれば抜群に化けそうです。良店です。蛇足でしょうが、値段もっと取ってよいのでは？？(2020/0711)
| 名前 |
Ristorante t.v.b |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-525-7070 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 12:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側５７０−１５５ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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食材を選んで自分のコースを作っていくスタイル。迷いに迷いまくったけど食べたいものすきなものを選びました！もー最高です💓大人の雰囲気なお店。記念日やデートにも最適✨