河原町のハラール担々麺、レベル高！
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MENSHO SHOKAKU | Kyoto Vegan & Halal Ramen（麺匠 松鶴）の特徴
老舗製麺所つるや食品直営のラーメン店です。
満席の人気店で海外のお客様が多いです。
野菜出汁ベースのハラル・ベジタリアンラーメンが楽しめます。
☆麺匠 松鶴☆こちら、京都河原町にオープンした、明治35年創業の老舗製麺所「つるや食品」直営の野菜出汁ベースのハラル･ベジタリアン向けラーメン店。京町家を改装した店内は、1階はカウンター、2階はテーブル席があり。メニューは、・ヴィーガン 味噌ラーメン(1700円)・ヴィーガン 醤油ラーメン(1700円)・ヴィーガン 水餃子ラーメン(2400円)・ハラル 辛味噌ラーメン(1500円)・ハラル 和牛担担麺(2800円)とインバウンド向けの価格も高めの設定な印象です。【チキン醤油ラーメン】(1400円)をオーダー。野菜をベースに昆布・椎茸といった野菜スープに醤油のかえしを加えた後味さっぱりの醤油スープトッピングは分厚めの炙りチャーシュー2枚、味玉、メンマ、ゴボウチップス、海苔と豪華でボリュームもあり。麺はストレートタイプでスープともよく絡みます。9割が海外のお客様でした。
🆕 2025年10月27日 New Open京都の河原町から近く、錦市場にも近いので立ち寄りやすいです。ヴィーガン、ハラル、グルテンフリー対応の新しいラーメン店が誕生。創業123周年を迎える老舗製麺所「つるや食品」（明治35年・大阪で創業）が運営する新ブランド 「麺匠 松鶴（しょうかく）」 です。お店では、・ヴィーガンメニュー・ハラルメニューがそれぞれ用意されており、サイドメニューもヴィーガン用・ハラル用に分かれています。ヴィーガン向けには「おにゃく唐揚げ」や「おにゃくカツ」、「水餃子」などユニークなラインナップ。麺は＋300円でグルテンフリー麺への変更も可能です。🍜 メニュー構成＜ヴィーガンメニュー＞（1,700円〜）味噌・辛味噌・担々麺・醤油＜ハラルメニュー＞（1,400円〜）味噌・辛味噌・担々麺・醤油（チキン／和牛など）スープはどれも野菜ベースで、全体的にあっさりとした仕上がり。動物性のスープが苦手な方でも食べやすい印象です。今回はハラルメニューの「チキン味噌ラーメン」（1,400円）を注文。スープは野菜の旨味がしっかり出ていて、後味もさっぱりとして飲みやすいです。ただ少し気になったのが、トッピングのゴボウの素揚げ。油切れが悪く、せっかくのさっぱりスープに重さを感じました。またチキンは下処理が弱いのかやや臭みが残っており、他のハラル認可店では感じなかった点だったので、今後の改善に期待です。理念や対応メニューの幅はとても素晴らしく、これからのブラッシュアップでさらに良くなりそうなお店でした。
| 名前 |
MENSHO SHOKAKU | Kyoto Vegan & Halal Ramen（麺匠 松鶴） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-600-9864 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 12:00～22:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ヴィーガン、ハラールに対応されてるラーメン屋さんですお肉を使ってない担々麺食べましたが、かなりレベルが高く満足しました次は違うラーメン食べます海外の方か9割でしたが常に満席でした。