山椒ラーメンで刺激的体験！
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山椒は小粒でシビレとピリリの特徴
山椒を活かしたラーメンは深い旨みが魅力的です。
グルテンフリーでヴィーガンに対応した魅力的なメニューです。
別皿の追い山椒が刺激的で舌が痺れる美味しさです。
山椒ラーメン 醤油 (1,650円)山椒を使ったラーメンをコンセプトにスープ、麺、具材と非動物系の食材を使ったヴィーガンラーメンスープは昆布や椎茸などを使ったあっさりとしながらも優しい旨みがあり麺は黄えんどう豆100%でグルテンフリーにも対応！別皿で追加用の粉山椒も用意されており華やか香りとシビレとピリリを楽しみながら美味しくいただきました。
京都で人気のカフェ【mumokuteki cafe】さんの夜の部間借り営業で11/8のオープンに合わせて訪問。グルテンフリーでビーガン対応の麺類が楽しめる。店内はカウンターとテーブル席で広々、木々に囲まれていて落ち着きリラックスできます。◯山椒蕎麦（塩/醤油）1650円◯山椒ラーメン（塩/醤油）1650円◯おからあげ7ケ600円◯湯葉餃子4ケ800円おそばには渡辺製麺さんの十割蕎麦を使用されており、ラーメンは黄えんどう豆100%の麺を使用。どちらもセットには季節のお野菜盛り合わせ、湯葉、練り山椒がついています。一気に具材をのっけてもよし、チョットずつのせて味の変化を楽しむもよし。元々少し山椒はスープに入っているのですが練り山椒を溶かすと一気にピリッとパンチの効いた味わいに。山椒好きの方はぜひ試してみてください。
汗かくほどにパンチの効いた山椒山椒蕎麦（醤油）を注文グルテンフリー、ヴィーガン対応通常の出汁は美味しく感じる山椒の刺激だが、別皿提供の追い山椒を加えると舌が痺れて味が解らなってしまう。味が解らず食べ進むの作業的で楽しくない。食べ応えは有るのでお腹は膨れる。
| 名前 |
山椒は小粒でシビレとピリリ |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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閉店間際に来店したのですが、快く入れて頂き、感謝です😊醤油ラーメンと塩蕎麦を注文しました。トッピングも美味しく、山椒が少なく感じましたが、あの量でピリリとビリビリがきて、、とても満足しました😊興奮しすぎで、写真を撮り忘れましたが、また行きたいお店です😊