京都円山公園で隠れ家イタリアン。
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ズッカ・ダ・ヴィーノ｜京都の四季を感じるイタリアン 祇園八坂の特徴
京都円山公園横の古民家を改装した、隠れ家イタリアンです。
斬新な盛り付けに五感を覚醒させる料理を楽しめます。
季節の素材や京都風のパスタで、料理の初めから目を楽しませます。
京都円山公園の中にある、古民家を改装した隠れ家の様なレストランで、ここのお店で食べたいために京都に行きます。改装が終わったという事で伺いました。毎回毎年美味しい料理に満足して帰るのですが今回は予想を遥か突き抜けて美味しかった。改装に伴いガストロバックという最新機器をいれたとの事でしたが、このガストロバックがすごいのなんのって、、本来なら捨てる素材を捨てずに使い果たす究極のサステナビリティ料理です。シェフはSDGSも意識してるから今回導入したと伺いました。ほんとに食べたら幸せになります。ビックリしない人はいないのでは、、素材に旨味がぎーーーっしり詰まった違う料理になるんです。本当にここの料理を食べてほしい。ガストロバックは誰でも使える訳でなく、シェフも改装時期に修行に行ってたとの事。その成果が最初から最後まで感じられるひと皿ひと皿がとても丁寧に作られています。 京都にいれたらどれほどいいか、、ここの料理を食べる度に後ろ髪引かれながら帰ります笑⭐️5つでは足りない、、
円山公園横の古民家をリノベーションされた和の空間でいただくイタリアンです初めて来ました!土足で入って良いものか？と迷うほどきれいな玄関でしたお料理はシェフのこだわりが前面に出てどれも素晴らしい物でしたどのように料理すればこの素材が一番美味しく食べられるのか？それを極めたお料理でした。☆5個では足りない気もいたします。必ず又寄せていただきますご馳走様でした!
祇園の隠れ家です。円山公園の北側、夜の時間帯ディナーで行けばちょっと迷うかもしれません。コース料理は前菜が多めでお魚、お肉と美味しくランチで伺いました。イチヂクのムース載せたのは珍しくて美味しかったです。
周辺のお店に中国人が多かったようでお店の前の小道はザワザワしていましたが、中に入ると雑踏も無くなり、程良い静けさの中で斬新な盛り付けと味に目も口も身体の五感を全部覚醒させられ、太閤秀吉の千成瓢箪からの言われの歴史をも感じさせられます。
円山公園和の空間の中でいただくイタリアン若い夫婦で切り盛りしている 3組のみのおもてなし夜のおまかせ ￥6,500のコーステンポよく出される料理はどれも味のまとまりがよくソースも素材の味を生かした主張しすぎない味…最後まで楽しんで食事ができる素材の良さと季節感がマッチした京都風イタリアンパスタは2種類、量を加減しながら出される気配りを感じた重箱に出された先付のような宝石をちりばめた野菜たち季節の野菜も彩りよく料理の初めに目で楽しませていただいた…
| 名前 |
ズッカ・ダ・ヴィーノ｜京都の四季を感じるイタリアン 祇園八坂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-525-8004 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 12:00～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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いもぼうの横にある隠れ家的なイタリアン🇮🇹一味違う素敵な料理を楽しみました。