京都・祇園で味わう近江牛ひつまぶし。
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祇園肉亭 新の特徴
京都・祇園の細道に佇む肉割烹で特別なひとときを提供します。
人気No.1の近江牛ひつまぶしは期待を上回る美味しさです。
記念日を祝うお客様にぴったりの落ち着いた空間でおもてなし。
カウンターの席にて、6時半から一斉に始まるコース…のんびりと良い空間を過ごせました。お料理の方も、工夫されていて楽しめました。ご馳走様です😋
新✨年10月22日リニュアルオープンされた京都・祇園の細道に佇む「祇園肉亭 新」。同店は京都の有名店で修業を積んだ肉のスペシャリストと近江牛を中心に全国各地より職人自ら厳選した和牛と新鮮な食材を融合させた四季折々の山海の美味が堪能でき、今回は一新されたカウンターコースを堪能する事に。まずは松茸のお吸い物からはじまり、ソムリエが選定する厳選ワインと肉料理のコラボレーションをお料理毎に提案。燻製して仕上げるユッケは薔薇をモチーフにした麗しき装いでset up豆皿には肉の旨みを引き立てる名脇役がアセンブル。漬けにしたお肉とこだわりのシャリでつくる肉寿司。松茸の出し汁に潜らせ、細く割いた松茸を包んで、姫路産の最高峰の卵を絡めていただく至高すきやき。八代目義兵のお米を信楽焼の窯で炊き上げるご飯と焼がサーブされ、終盤はワンランク上のご飯のお供のオンパレードでカラスミや雲丹、いくら頭バリエーション豊かで味わい無限大。日本全国の美味いものが大集結したかの日本旅が叶う粋なクリエーションです。
彼女との記念日をお祝いしたくて予約しました。近江牛が好きな彼女も美味しいと言ってくれて嬉しかった高級感もあって本当によかったです。またディナーも彼女と来たいと思います。
量が多そうだったので人気No.1コースを注文しました。お肉もお米も美味しかったです。大満足の内容でした。接待、家族や友人との食事会、どの場面でも安心して行けるお店だと思います。
京都・祇園にある肉割烹。暖簾をくぐった先には石畳の絨毯が先までずらりと並びます。京都らしさ満載で店内に入るまでもワクワク♪お店は築100年以上の町家をリノベーション。1階奥には庭園があり趣のある空間。1階はカウンター、2階は完全個室席完備でデートや記念日はもちろん、接待など色んなシーンで楽しめます。料理は滋賀県近江産の牛肉を筆頭に、厳選した肉料理を提供。今回は贅沢に税込25,000円のフルコースをオーダーしました。先付け「近江牛と雲丹のタルタル」、前菜「肉亭極み刺し盛り9種」など序盤から豪華な肉料理がどんどん提供！盛り付けも素晴らしく、味だけでなく目で見ても楽しめます。調理人さんはこれまでにフレンチや中華料理店などで修行。「フカヒレと和牛テール餡掛け」など中華のテイストを加えたものもありました。上質な大人な空間でこだわりの肉料理を堪能できました。料理や内装だけでなくホスピタリティも素晴らしい名店。大切な日に行ってほしい大人な隠れ家です。
| 名前 |
祇園肉亭 新 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-533-0290 |
| 営業時間 |
[水木金] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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久しぶりに日曜日のお昼寄らせて頂きました、近江牛のひつまぶしは記憶通り、期待以上の美味しさでした。