熊本の美味、餃子と中華そば。
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富喜製麺研究所 駕町店の特徴
珠玉の一杯を提供する中華そばが評判です。
餃子や多彩な味変が楽しめるラーメン屋です。
六本木や熊本駅の人気店と同様の美味しさがあります。
多彩な味変を楽しむ、珠玉の一杯。ランチに、富喜製麺研究所 駕町店を訪問。今回は「つけ麺＆半チャーハン＆半餃子」の満足セットをいただきました。まずは、つけ麺の一口目。つるんとした喉越しと、弾力ある食感をダイレクトに堪能。次に、藻塩をほんの少しまとわせてみると、麺の旨味が一気に引き立ち、味わいに深みが生まれます。温かいつけ汁は、醤油ベースのまろやかな味わい。ネギとチャーシューがバランス良く溶け込み、麺との絡みも絶妙。さらに、途中で麺にすだちを搾ると、柑橘の爽やかな香りがふわりと広がり、また新たな表情を見せてくれます。食後は、昆布水で割ったつけ汁を最後の一滴まで飲み干し、心も体も満たされる至福の締め。豊かな味変を一杯で体感できる、まさに研究所の名にふさわしい一皿でした。ご馳走様でした。
昼に利用しました。店内はほぼ満席。つけそば+半チャーハンセットを注文しました。麺は美味しいですね。スープは温を選択したのでもう少し温かいと嬉しいです。
駕町に出来ていたなんて、知りませんでした。背脂ありの中華そば🍜大170gを頂きました。税込1100円也、中太ちぢれ麺の風味がイイ！食べ応えもあるので、中の130gでも良かったかな？中華そばと言えば、醤油味ですね。ただ、私的には塩っぱく感じました。背脂ありにしたので、少し甘みが加わった様に感じますが…。で、カウンターに合った、お酢を掛けてみました。うん👍味変！イイ感じに！すりごまを振りかけて、紅生姜も追加しました。中華そばには、この組み合わせが、私の好みです。中華そばは、具材にチャーシュー・メンマに、葱だけです。背脂はお好みで。
六本木の店と熊本駅のお店は行ったことがあり、こちらは初めて。久々に昆布水つけ麺。普通に美味しい。が、六本木の店でも思ったが特質美味しいかと言われたらそうでもない。去年熊本駅にあったTKMは美味しかったのにな。カウンター前で、バイトの子が全部作ってて、ずっと私語喋りながら作ってたのは、気分がいいものではないですね。サービスで-1。
熊本ラーメンも美味しいのですが、妙に点数の高いこちらのお店が気になり、来店。お客さんはまあまあの入りで、店内も小綺麗にまとまっており、好印象。コワモテの店員さんも、話すと優しく好印象。麺もスープも食べ方通りにやってみましたが、すべてバッチリでした。ミシュラン店より美味しく、コスパも良く、高得点ですね。※つけ麺のみの感想です。熊本でわ強豪相手に苦戦かもしれませんが、頑張って欲しいです^_^
| 名前 |
富喜製麺研究所 駕町店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-286-0020 |
| 営業時間 |
[土金] 11:00～15:00,17:30～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒860-0801 熊本県熊本市中央区安政町５−１６ カリーノ駕町ビル 1階 |
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富喜製麺研究所で餃子と中華そばをいただきました。ラーメンは特にこだわりの麺が印象的で、とてもおいしかったです。スタッフの対応が丁寧で、店内も清潔で落ち着ける雰囲気でした。注文してから料理の提供までがスムーズで、内装も素敵でリピート確定です。Googleマップで見つけたけど、大当たりでした！