サイゴンフォーのヤミツキバインミー。
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Sài Gòn Phố ( サイゴン フォ )の特徴
バインミーがヤミツキになる絶品です。
熊本市東区の錦ヶ丘に移転したお店です。
パンはかりっとしたハードタイプで美味しいです。
ここのバインミーを一度食べたらヤミツキになってしまいましたｗパンの表面はかりっとハードタイプ。中の具材はパクチー・手作りの野菜の甘酢漬けなどが本場仕込みの味付けでぎっしり詰まってます。ベトナムの若い女性の方が一生懸命作ってくれます。駐車場は店前に2台ですが、くれぐれも歩道にはみ出さないよう横付けで駐車することをお勧めします。
仕事で訪問先の近くに出来ていたので立ち寄ってみました。大通りに面している店で駐車場が2台くらい停められますけどかなり停めにくいです。ミニフォーとバインミーのセット。これがかなりのボリュームでした😋バインミーのパンがもうちょいハードだといいな😌卓上の調味料で味付けしながら堪能。お腹いっぱいになりました。ご馳走様でした🙏
以前から名前だけは知っていたサイゴンフォーさん。たまたま近くで友人と会っていたので、ランチでもとお初の訪問となった。ベトナム料理屋さんで、フォーとバインミーがメインみたい。メニューには、ベトナムコーヒーやスイーツも。この日は、お得なランチセット（1280円くらい）をオーダー。牛肉のフォー（小さめ）＋パクチーとレモン＋バインミー（種類を選べるのポイント高い）のセット。バインミーはレモンチキン？にしてみた。フォーはあっさりなので、卓上の壺に入った辛味調味料を入れるといい感じ。途中でレモンを絞って味変うまし。バインミーはデカくて食べきれるか心配だったが、杞憂に終わった。パンがうんまい。胃が重くならないからベトナム料理好きなんだよなー。即リピしたよね。
錦ヶ丘に移転間もないSài Gòn Phố ( サイゴン フォ )でブランチ。お得なランチ ミニフォーとバインミーミニブンボーフエとバインミーを注文。バインミーは7種類から選べる。1番人気の五味焼き豚肉と鶏のレモン焼きをチョイス。卓上には割り箸とチリソース、自家製辛味ソース、ティッシュに爪楊枝が置いてある。冷たいお茶はジャスミンティー。バインミーのパンは軽めでサクサク。具は僕は鶏の方が好み。フォーは牛肉のフォー・ボー。ブンボーフエは初めていただくが、麺が丸い太麺で手打ちというより押し出し成型のようなぷつぷつ切れる食感。わかるかな〜？こちらのスープはピリ辛。別皿のパクチー、もやし、レタスをトッピングしつついただく。駐車場が店の前にしかないのが難点だが、祝日だからかあれよあれよと満席になり、テイクアウトのお客さまもちらほら。ご馳走様でした。
| 名前 |
Sài Gòn Phố ( サイゴン フォ ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-288-5007 |
| 営業時間 |
[日木金土] 10:30～21:00 |
| HP |
https://www.instagram.com/saigonpho_vietnamese_kitchen?igsh=MTlrZmkzeW5raHF3Nw== |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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平日12:30くらいに行きました。いただいたのは、ミニフォーとバインミーのランチセット1,290円。バインミーは数種類から選べます。私は初訪問のため、1番人気の五味焼豚肉をチョイス。運ばれて来て、ミニフォーの量がたっぷりでびっくり。スープを飲むと、優しいダシのスープって感じで、日本人は誰でも好きな味だと思う。少し食べたら、パクチーとレモン絞ったり、さらに卓上の辛味噌を溶かしたりして味変したのですが、どれもめちゃくちゃ合うー！ただ、麺は柔らかめ。個人的にはあと少しシャッキリ感があっても良いかな。バインミーは、見た目ボリューミーだけど、パンがサックサクで食感が軽く、香ばしいお肉とみずみずしい野菜がこれまたベストマッチ。個人的には、もうちょっとパクチーや辛味ソースなどが入ってても良いかなと思いました。チリソースが卓上に置いてあったから、今度はそれで味変してみようかな。というわけで、味も量も大満足のランチでした。本場の方が作ってらっしゃるようで、これは、しばらく通って他のメニューも試してみなければと思いました。持ってきてくださったお冷がハーブティー🌿だったのを思い出して、サービス星５に修整しました🙇♀️