富山の味、特大トンカツ！
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とんかつや栃谷の特徴
特大とんかつ定食は1700円でボリューム満点です。
昭和レトロな雰囲気で、元気なおやっさんが一人でやってます。
ラードを使った独特な衣で、カリカリ感がたまらないと評判です。
とんかつならここ。25年、とんかつや栃谷一筋よ。アットホームで美味いのよ。ヒレ定食食べて、さらにヒレ特大をテイクアウト❣️マスターの青いハッピにとんかつやの刺繍がいいのよ。土曜日は職人風のお客様でカウンターいっぱいだった。テーブル席もありますよ。
昔ながらのトンカツ屋さん🐷衣カリカリ🥩肉柔らかソースは1種類・芥子はツーンとするヤツ🎶旨いッス💕食後は👄唇テカテカ脂でコーティングウェットティッシュ必要かなぁ。
基本的にトンカツを中心とした定食と単品がメイン。カツ丼は無い····本日は並トンカツ(ロース)定食を注文。細かいパン粉のサクサク衣。肉は2.5cmほどの厚みの肉。ソースはKAGOMEソースの中濃てとこかな。ほか、キャベツ、漬物、白ご飯、味噌汁がついてくる。漬物は自家製かな？ちょっと塩っぱいが暑い夏には丁度良い。ご飯は普通のお店だと中~大盛の部類かな。量多し。いや、しつこくなくて美味しかった。
１年ぶりに食べに来ました。毎回ヒレカツ定食です。今日の出来はヒドイの一言ですねぇ。揚げ過ぎで固い。ワンオペだからと適当に調理せず、専門店なんだから美味しいヒレカツをお願いしますよ。値段も1
お昼は早い時間から満席になるようです。脂身でわかる美味しい良質な肉。衣は固く、キャベツも荒く固めの口当たり。ソースは普通の濃口ウィスターソース。人気のお店のようですが、いたって普通のトンカツ定食。トンカツは案外とソースの味が決め手となるが、決定打とはならないか。いわゆる洋食店の柔らかい歯応えの肉、繊細なキャベツの千切り、洋風なソースとは真逆の、いわば正統派トンカツと言えるかもしれない。店主は高齢ながら、言葉も威勢よく、テキパキと仕事をこなしていた。並トンカツ定食1
20220415 Fridayカツカレー ¥1
特大とんかつ定食1700円。香りで食欲をそそられました。食感も良く噛み締めると肉汁の旨さが口に広がり美味しくいただきました^_^
トンカツは、栃谷さんと決めめてます‼️私は、50代の女性ですが、毎回特大トンカツをペロリと食べます。そのくらいあっさりしてます。お店のご主人もとても感じが良い方です。
「富山のとんかつ」と言えば、2021年62歳の「地元富山の私」にとっては、40年前の富山の中心商店街中央通りにあった「とんかつや」さんです。ローカルな話題で県外の方には申し訳ございませんが、タイヨーデパートやハギレヤさん、ハッピー食堂（今も健在）は当時の私にとっては馴染みの街です。「とんかつや栃谷さん」はその当時の「のれん分け」のお店で当時のまんまの「味」を満喫できます。コロナ禍の対処もしっかりなされ安心してランチできます。お店の外からお店に入り座席に着くまでとトンカツ定食が出てくるまでの動画を投稿しました。画像ではメニューとお店の壁にかかっている大きな額を写しました。その額には揚げ物の発祥とトンカツネーミング、総曲輪で最初にお店を出し、トンカツが愛されたエピソードが掲示されています。
| 名前 |
とんかつや栃谷 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-434-4838 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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平日のお昼に行きました。写真は特大とんかつ定食です。豚の脂がとても甘くて美味しかったですね。店主さんがワンオペで全てされていたので、急いで食べたい人には向かないです。