乗鞍高原で味わう、絶品とうじ蕎麦。
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そば処 合掌の特徴
乗鞍高原の近くで美味しい十割蕎麦が楽しめる店です。
季節の山菜を使ったサクサクの天ぷらが絶品で、香りも楽しめます。
古民家のような雰囲気が漂い、時代を感じる居心地の良い空間です。
夏の乗鞍登山のついでに寄りました。お蕎麦が美味しいのはもちろんのこと、岩魚の塩焼きやもろきゅうなど一品料理も気が利いて美味しい。車で来たのにお酒飲みたくなりました。合掌造りの建物も素晴らしく、ずっと残っていて欲しいお店です。
乗鞍高原の蕎麦はうまいのでよりました。前回5月にうかがった時は火曜日の定休日でしたので行けて良かったです。蕎麦の胡麻垂れが最高に相性がいいです。
ＧＷにツーリング旅行で寄りました✌️十割蕎麦と山菜の天ぷらを注文🤤山菜の天ぷらがサクサクで油っこすぎず山菜の味や香りを楽しむ事ができました😊蕎麦も最初のひと箸は汁に着けすに蕎麦本来の味と香りを楽しんであっという間に完食。食後にそば湯でほっと落ち着きお店を出ました。かなりオススメのお店です✨
お蕎麦美味しいです。笊そばがきは1000円いたしますが、美味しいです🤤雰囲気もいいなので、人気店、、1時間以上待ちました。大女将と女将が何度もお待たせしてと、声を掛けてくださり、待つの嫌いだが待ってました😅待ったかいあり、美味しいお蕎麦を頂きました。
毎年、とうじ蕎麦をいただいてます。キノコも食べたことの無い、いろいろな種類が入っていて美味しくいただきました。蕎麦の後にいただくおじやが、最高です😄40分前で一番でした。20分前から一気に行列となります。のんびり食事をされる方が、多いので一巡目に入れないとかなり待つと思います。😅
変わり種のメニューが美味しいお店です！シンプルなお蕎麦とごま味噌蕎麦をいただきましたが、お蕎麦の風味にはごま味噌の方がピッタリ合っているようで、するっと食べてしまいました！お蕎麦以外のメニューもかなり豊富で、店内も落ち着いているので大人がゆっくり飲食を楽しむお蕎麦屋さんです。ただ、かなり待つのでお腹が空いている場合には事前に電話確認することをオススメします！
四年ほど前にとうじ蕎麦をいただき美味しかった記憶があるこちらに。今回は限定の茄子の冷やかけ山椒そばを。土曜の昼時に行きましたが並びはなしでした。結論からいうと最高に美味かったです。山椒オイルがかけられたそばは爽やかな香りがし夏にはピッタリ。また茄子はもちろんのこと湯びきで皮が剥いてあるトマトも絶品でした。更にはミョウガも抜群のアクセント！そして肝心のそばも細麺ながらしっかりとした歯応えと喉越し。見た目もオシャレでしたね。提供までの時間はそこそこかかりましたが、待つだけの価値は充分。近くに用があるときはまた伺います。
乗鞍方面に遊びに来た時はほぼ毎回のように利用させていただいております。今回初めてきつね蕎麦を食しましたが、油揚げは通常の倍ほどの厚みがあり、箸で持ち上げると破けてしまいそうな程やわらかく、味もしっかりとしていました。天婦羅蕎麦がメニューから失くなってしまったため、単品で天婦羅セットをサイドメニューで追加しました。
湯けむり館の朝風呂後にご飯屋さんを検索で こちらのそば処 合掌さんに駐車場に車を停め店内へお昼には早かったので先客さんはおひとり座敷があったのですが掘りごたつではなかったので入口左のカウンター席へ（正座は膝に堪える）席に着くと若い女将さんがお茶とお新香を注文は 季節野菜の天婦羅盛合せ700円に【冬季・平日限定メニュー そば定食(そば二種盛の場合)1
| 名前 |
そば処 合掌 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0263-93-2612 |
| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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リーズナブルに美味しい蕎麦が食べれます。目当てにしていた、きのこ蕎麦は暖かい汁が品切れでありつけませんでした。