蔦出身の極上ラーメン、煮干し魅惑。
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寛の特徴
ミシュラン一つ星のお弟子さんの手がける煮干しラーメンが絶品です。
特製醤油ラーメンの色合いが美しい、揚げネギトッピングが特徴的です。
硬めの全粒粉中細ストレート麺で、麺の食感に感動すること間違いなしです。
近隣に住んでいて前から気になっており初めて伺いました。有名なお店の流れを汲むと聞いていたのでかなり楽しみにしていました。特製背脂煮干しをいただきましたが、前評判通り噂に違わぬ美味しさでした！スープも美味しく全部飲み干してしまいそうでした。肉ごはんもとても美味。メニューいくつかあったのでまた行こうと思います。
特製背脂煮干しそば＋味玉トッピングをいただきました。クドくなくて煮干し感も有って良かったです。妻が隣で食べていた煮干しそばのスープを分けてもらいましたが、そちらはキリッとした感じで煮干しが際立っている印象でした。次回は煮干しそばを食べてみたいな〜
醤油、塩、煮干しまで食べました。意味わからんくらい美味しいです。今年は現時点で60杯ほど啜りましたが、このお店のラーメンが一番美味しいです。特に塩が好みでした。辛味噌、つけ麺、まぜそばも楽しみです。駐車場は店の向かいに３台分停める場所があります。臨時休業などはTwitterで発信してるので、確認するとよいです。
富士見市の住宅街の中にある寛で煮干ラーメン850円。煮干しバランスよく塩味がやや強いが葱を噛みながら食べると爽やかさが増す。全粒粉っぽい細麺もしっかりと味わいがあり、美味しい。叉焼の裏にうっすらと台湾の香辛料感じた。美味しく頂きました。
特製醤油ラーメン（1000円）と肉ごはん大（350円）をいただきました。あまり味について細かいことは分かりませんが、ボリューム十分でとても美味しかったです。また伺わせていただきたいと思います。
平日の１１時３０分に一番で行きました。鶴瀬駅から徒歩１5分ぐらいの住宅地に有り、分かりにくい場所に有りますが、煮干しラーメンのファンが多く直ぐに満員になりました。つけ麺が食べたくて、メンマトッピングでとても満足しました🤭醤油ラーメンも塩ラーメンも人気のようです。また行きたいです。ごちそうさまでした。
特製醤油らーめん肉ごはんを頂きました。蕎麦に近いようなラーメンに感じました。大変美味しく頂きました。ご馳走様でした。
現場が近くでしたので3回行きました。塩、醤油、背脂煮干し(あと和え玉風替え玉)3種類食べましたがどれも美味しかったです。個人的には醤油が1番好みでした。和え玉風替え玉は和え玉風なので味はしません、普通の替え玉と思ってもらった方がいいです。駐車場は目の前に3台あります。
せっかちな人は行かないか、開店前から並ぶのが良いかと思います。車で行く方は駐車場有りますが場所に注意です。さっぱり系のラーメンで、非常に丁寧な仕事を感じます。麺は蕎麦っぽい印象で、スープが良く絡みます。チャーシュー丼もチャーシュー自体が美味しく炙ってあって美味しかったです。
| 名前 |
寛 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-253-8810 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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夜営業がある月曜日に初訪店。背脂煮干そばをいただいた。全然くどくなくするすると完食。