松本で味わう新鮮な旨い鮨。
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鮨いぬかいの特徴
長野県松本市で食べられる、太平洋と日本海の寿司ネタが魅力です。
目にも楽しいお寿司は、接待にも適した個室付きで楽しめます。
落ち着いた雰囲気の中、新鮮なねたの美味しさに感動できます。
年一回は行きます。高級鮨店です。牡蠣は夏場しか出ません。とにかく美味しいです。さっと食べて、さっと帰る感じです。食後、長々とおしゃべりしていてはいけません（笑）
本当に美味い物を食す為のそれ相当の価格は仕方ありません。とにかく内陸部の松本で、海鮮ものを求める事そのものがナンセンスでは有りますが、松本で得ることが難しい味を得られる数少ないお店のひとつです。閉鎖的でBGMも無く、若い衆に見つめられながらの食事はチョッと居心地に難があります。
良店が多くプレゼンテーションも上手なエリアではともかく、長野では貴重なお寿司屋さんだと思います。ネタの面白さと満足度は、多少時期によりそうです。
うまい鮨だった。
久しぶりにいぬかいに。初めてランチ利用です。当日予約して行きましたが、満席でした。こちらのご主人、テンポがいいです。よく見てるなーって。柚子が香る穴子蟹の手巻き甘い車海老とっても美味しかった！でも卵焼き２種類はイマイチでした。デザートのほうじ茶のムースがお気に入りです。ごちそうさまでした。
とても美味しくて、目にも楽しいお店でした。カウンターは木肌の綺麗な一枚板。シャリや焼き物、蒸し物は使う分だけ都度用意して、出来たてを出してくれます。先付はホタルイカとわさびの花、平目の刺し身は塩とゆずでさっぱりと。刺身の盛合せは大きなボタンエビが一際目を引きます。中トロは脂が濃厚で、でもくどくない。焼きはメバル。炭火の香りも香ばしく、ふっくら焼き上がった身からは脂がじんわりと溢れます。握りはすべてたれか塩で味がついています。穴子は白焼きに煮切をひと塗り。カニの巻きずしはカニ味噌も入って濃厚に。うには臭みがなくてとろりとした甘さが絶品でした。厚焼き玉子はだし巻きタイプと、すり身の入っただし巻きタイプの二種類。デザートもほうじ茶のムースと渋めの一品。サービスも行き届いていて、お茶のおかわりも言う前に出してくれる気持ちよさ。大将の手さばきを見ながら次の一貫を待つのも楽しい時間です。山国だからと侮るなかれ。
とっても丁寧なお仕事されています。しゃりの一粒一粒が艶やかでとても美味しい！赤酢のほのかな香りがとても上品です。小降りな握りはたくさんの種類を食べたい私にとっては最適な大きさ。鮮度は間違いなく良く、大将もこだわりを持たれていて、とても丁寧に説明してくださいます。産地をキチンと教えてくれるので、遠方へ出掛けられない今、産地に想いを馳せて美味しくいただきました。入店時の手指の消毒剤がキチンと用意されています。
松本でこの美味しさを食べれるとは全く思いませんでした。先付けから始まり、鮨がちょうどいい小ささ、シャリが口に入れた瞬間にホロホロ？と崩れます。いやぁ〜本当に行ってよかったです。一見さんの為にお伝えすると、ここは飲み物メニューしかありません。クレジットカードは使えません。なのでしっかり諭吉さんを用意してください笑でも、コスパ最強だと思います。あの美味しさで考えたら安いと思いました。ご馳走様です。
落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事を楽しめました。 もちろん美味しかったです、敢えて言えばお寿司のワサビが少なくて辛味が足りなかったかな。
| 名前 |
鮨いぬかい |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0263-55-7457 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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長野 松本のお寿司屋さんです外観がモダンで一見すると普通の戸建て住宅のように見えます寿司ネタは太平洋側と日本海側のものを両方同時にいただけます他のお客がいなくなって大将とお話ししましたが長野の興味深い文化のお話が聞けましたお酒の種類は若干少なめです。