信州の美味、蕎麦と鰻！
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信州味屋敷ささおかの特徴
お蕎麦はしっかりした腰があり、出汁の加減が絶妙で美味しいです。
自家製天日干しはざかけ米や鰻を使った料理も楽しめるお店です。
カツ丼と冷たいお蕎麦のセットが評判で、どちらも美味しいとの声が多いです。
軽く夕飯を食べるところを探していて、通り沿いだったので入りました。17時台でもなん組も飲食していて驚きました。豚の角煮と舞茸の天ぷらと、ざるそばを頼みました。時期的に舞茸の天ぷらが美味しかったです。田舎蕎麦のざるもからだに優しい感じでよかったです。
白樺湖へのドライブ途中に、たちよった店です。メインは、もちろん信州そばです。店内は、個室的な感じで、とても居心地が良かったです。蕎麦は、こしの中に甘味を感じ、のど越しも良く、とても美味しく頂きました。そんなに訪れる事は、無いと思いますが、機会があれば是非利用させて頂きたいと思います。写真奥に、蓼科山が見えます。
蕎麦だけでなく、鰻も食べられる。鰻は蒸さずに焼いた関西風。2023年11月訪問時は鰻とおかずが付いた味屋敷弁当、ご飯と蕎麦が両方付いていたのが、ご飯だけになってしまった。個人的には多少値上げしてでも両方付いていた方が良い。
長野の温泉ホテルへ行く途中に立ち寄った蕎麦屋さんです。ざるそばを注文。そばはもちろん美味しく以外のふきの天ぷらもめちゃくちゃ美味しくいただきました。
お米は、自家製 天日干しはざかけ米。料理のだしは、バッチリ天然だしだからただ おいしいだけでなく血圧も上がらずに安心安全。お蕎麦は、蓼科産の蕎麦。ご飯メニューもお蕎麦も おすすめです。
天丼セットを注文しました！天麩羅はエビ天、野菜天麩羅と食べごたえがありました。サクサク感重視なのか、天ツユは少々で別皿に追いツユがあったのが嬉しい！温かい信州蕎麦も食べごたえがありましたが、大盛りサービスをしてちょうどよい量てした。美味しいし間違いないでしょう。
カツ丼と冷たい蕎麦を頂きました。カツは柔らかくジューシー、蕎麦はコシも風味も良く、同時にタレが美味い。食後にコーヒーのサービスもありました。次回は山菜天ぷら+盛りそばを是非食べようと思います。
天丼と天ざるを注文。天丼のつゆは塩気の強いつゆなのでかけ過ぎ注意！天ぷらはサクサク、蕎麦も美味しかったです！
またされることもなく着席しました。お蕎麦はさすが信州そば。歯応えも味もとてもよくて、大盛りの大盛りにしたらよかったと後悔。うな重は甘めのタレで嫁は美味しいと申しておりました。私も一口食べましたが、パリパリの皮、ホクホクの身。ごちそうさまでした。
| 名前 |
信州味屋敷ささおか |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0266-72-7411 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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初めて行きました‼️カツ丼とお蕎麦セットにしたのですがお蕎麦がとても美味しかったのでお蕎麦メインにすれば良かったと反省💦もちろんカツ丼も美味しい♪食後にコーヒーも付きゆったりできました😄常連さんも多いみたいです‼️