感動の十割蕎麦、掘りごたつで味わう。
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本格手打ち蕎麦 福籠の特徴
掘りごたつ式のしゃれた店内は居心地抜群です。
月替わりの発酵御膳には麹を使った料理が並び美味しさを引き立てます。
十割そばの魅力と、サクッと揚がった穴子天ぷらが絶品です。
淡雪-あわゆき- は冷たいのも温かいのも両方美味しい。お蕎麦の新しい食べ方だと思いました。値段もリーズナブルで、こんな手間が掛かっているご馳走です。既に味がついているので、ツユがなくても大丈夫だけど、ツユも飛び切り美味しい。蕎麦湯と一緒に飲んでください。こんなツユが少ないブレンドで蕎麦湯を飲んだのは初めてです。それなのにツユの風味が凄い。
いつも月替わりの発酵御膳を食べに行っているのですが、お料理のほとんどに麹が使われていて、その味の美味しさに麹の作り方が気になってました。今回、玉葱醤油麹と簡単かぶら寿司の教室があると聞き参加させてもらいました。かぶら寿司は大好きなんですが、手間がかかるのでなかなか作るまでにはいかなかったのです。今回の作り方は食べたい時にすぐ作れそうな優しい作り方なので、これを知れた事はラッキーでした。1日置いてから食べた方がいいそうなので明日が待ち遠しいです。また玉葱醤油麹も簡単に作れました。ドレッシングやそのまま酒のつまみにもなりそうなので、仕上がった時に何に使おうかと考えてる時間も楽しみです。これからも発酵の講座が定期的に開催されるそうで、次回は何の講座が開催されるのかマメにチェックしようと思います。わかりやすい教え方、わからない事を聞いても丁寧に教えてくださるし、ある程度の下拵えもしてあるので簡単に楽しく学べる講座になってます。お店の皆さんは下拵えや準備も大変なのに、笑顔で対応してくださりありがとうございました。講座後のお料理も美味しかったです！
まだ食べているお膳から空いたお皿を下げてってびっくりした。そんな急かされる？別に待ちがある訳でもないし。カウンターに座って掘りごたつ的なの期待してたけど何もなく、ただひたすら足元寒すぎでした。
住宅街にある民家を改装したお蕎麦屋さん。靴を脱いで上がります。11:30の開店と同時にほぼ満席に。小さなお子さん連れやお一人様、カップル等など。人気店ですね。お店の方も気さくで、美味しい食べ方も教えてくれました。paypay、d払い使えました。
十割そば、ごまかしが効かず大変難しいと思いますがお見事です。蕎麦は余り好きでは無かったですが、こちらのお蕎麦は別格でした。もう少し値段上げても良いくらいかと。良いそば粉を使かって、茹でる技術も完璧なのですから。次回は接待で利用させて頂きます!
大通りから住宅街の中に入ったところにありました👀✨🅿️見て人気店とわかりますね☝️😆10割そばの大盛りと２種盛りをオーダーしっかりとした濃いめのおつゆが😋👍✨ちょっとつけて ズズズ～～美味い👍👍👍固さや舌触り、香りも👌👌👌サクッとふんわり揚がった穴子一本天ぷらも美味しい～～💖混んでいたけど お店の方の明るくて元気いっぱいな対応が気持ちいい😊違ったメニューも食べにまた来たいな☺️お気に入り店に決定です🙌🙌
ずーっと行きたかった福籠さん！今日みたいね暑い日にぴったりなのが看板メニューの「福籠」湯葉に包まれた中からはトロトロの温玉\u0026シャキシャキお野菜\u0026お蕎麦が現れます！さっぱりしたつゆが最高に美味しすぎるぅ✨ガッツリ食べたい方には天丼とお蕎麦のセットがオススメ‼️とにかく天つゆが美味しくてサクサクの天ぷらとの相性は抜群‼️更にデザートまであるなんて、至れり尽くせり❣️そばがきのおはぎおいしかった〜❤️リピ決定です👌今度は、コースを食べてみたいです！ご馳走様でした。
戸隠蕎麦を食べてから蕎麦の美味しさに目覚め、近場の美味しいお蕎麦を探してました。お蕎麦はとても美味しい!一人だったのでカウンターだったのですが、厨房内の忙しなさが見えてしまったのが☆−１けど並んででもまた食べたいお蕎麦でした！天麩羅も美味しかったです。お蕎麦用のお塩が欲しかったです。言えばもらえたかな？お塩で美味しいお蕎麦でした！
美味しい十割蕎麦を食べたくて、予約して食べてきました。電話での対応も大変親切な応対で、親しみを感じました。小麦アレルギーの体質だと伝えると、お蕎麦は十割蕎麦に変更も出来るし、スイーツはグルテンフリーだと仰って説明してくださいました。福籠蕎麦は湯葉に包まれていて、出汁もサッパリしていて新鮮でした！また行きたいお蕎麦屋さんです♪
| 名前 |
本格手打ち蕎麦 福籠 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-422-7607 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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初めて来店してひさしぶりに感動したお蕎麦屋さんに出会えました😃館内も掘りごたつ式みたいなお洒落な作りでした😁またいきまーす！それからお時間がかかってからの今頃コメントすみませーん。