幻の鱒寿司、肉厚で美味し！
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寿し工房大辻 一番町店の特徴
鳥取の幻の鱒寿司は酸味が少なく絶品です。
炙り寿司は脂が多くて美味しさが際立ちます。
鱒寿司は肉厚で、毎年訪れるほどのリピーターが多いです。
ますのお寿司「幻」を購入、賞味期限が近い物があり店員さんいわく馴染んでいて美味しいとの事、少しお安く購入出来ました、駐車場はありません。
大辻の「炙ります寿し」を初めいただきました。常温保存にびっくり。一般的なます寿司の固すぎるようなことがなくて美味しかった。それから「幻のますの寿し」を買ってみると、ご飯の裏側まで巻かれていて、またまたびっくり。炙りよりは生感がありますね。母の日は、賞味期限を考えて幻の方で送りました。母も義母もよろこんでくれて、良かったです！
幻ちょっとお高い方をチョイスゴムと竹棒を外し、ひっくり返して蓋を下にして、器を外します！鱒を下に敷いてシャリを乗せてから蓋で押さえる・・・って感じで作ってるので、ひっくり返したら鱒が上になります！酸味は少なめ、脂は多め、鱒もやや生感あって裏まで廻ってて厚みもまずまず酸味が少ないのでポン酢で頂くのがオススメかな！
2023/5 GW に訪問狙いの鱒ずしがあり、予約して訪問。近くにはパーキングあるし、路面電車もあり。鱒ずし好きなのですがこんなに脂がのった鱒は初めてでした。こちらのお店ではネット販売もしているようです。
地元の方におすすめされた「幻の鱒寿司」予約しないとなかなか食べられないそうで、予約して頂き無事に購入✌️
アルペン村で立山登山の帰りに購入させてもらいました。旅行業者のます寿司だしと、あまり期待せずに食べたらビックリ。我が家では大人気。妻は青山、私はまつ川で子供らは？なのですが、大辻さん大当たり！みんな喜んで食べました。酸っぱすぎないところがいいのかな。私は身の厚い生っぽいのが好きです。一度お試しください。
炙り最高です！！！文句の付けようの無い旨さです。普通のサイズよりもスケールダウンしてるけど、コスパは最高です。
2021年11月に訪れました。県外で買う鱒寿司より酢が少なくて酸味が抑えられています。ただしその分消費期限が短いので注意が必要です。投稿主は定番の「幻」と新作の「桜」を購入しました。どちらもとても美味しかったですが、幻の方が脂のノリが良く、桜はあっさりした味です。
大好きな鱒寿司Ｎｏ．３に入る位にここの鱒寿司は肉厚でしっとり美味しい！
| 名前 |
寿し工房大辻 一番町店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-420-4659 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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酸味が少なくて美味しい押し寿司でした。普段物産展で購入するものより柔らかかったです。オススメです。現地のお店にいる職員さん2人で喋ってるのはいいのですが、もう少し丁寧な接客だととても良いのになぁと思います。