北海道産のネタを堪能！
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鮨処 有馬の特徴
大将が一つ一つ丁寧に握る新鮮な寿司を提供しています。
北海道の魚介を使用した斬新な料理が魅力的です。
美食家も唸る、札幌ミシュラン一つ星の実力店です。
大将が目の前で一つ一つ丁寧に握ってくれ、寿司やネタの説明もしてくれ、落ち着いた雰囲気も素敵で、最高の時間を過ごせます。カウンター7席で、予約制。予約した人が揃ってコースがスタートするような感じです。高級なお鮨屋さんでまた行きたいと思うお店です。
はじめての札幌旅行だったので、北海道の魚介をきちんとした料理人の料理で食べたくて訪問しました。予約は1か月くらい前にできました。場所はすすきの駅から徒歩数分、札幌駅からもそれほど離れていないので訪問しやすいと思います。店内はカウンターが8席。この日は18:00に予約しましたが4組で18:00同時スタートでした。はじめての訪問でしたが、大将が気さくに話しかけてくれたので、大将の所作を見ながら楽しく食事することが出来ました。この日のメニューは・やまと蒸し・北海道水蛸(刺身と煮タコ)・雲丹と数の子のジュレ蝦夷アワビ、肝ソースとともに・トクビレ(ハッカク)の味噌漬け・あん肝と奈良漬け・白子・ホタテ(寿司)・ボタン海老(寿司)・ニシン(寿司)・ヒラメの昆布〆(寿司)・毛ガニ(巻き寿司)・味噌汁・羅臼キングサーモン(寿司)・うに飯でした。どの料理も最高の食材を最高の手入れで出していただき、とっても美味しかったです。一緒に行った妻も大満足のようでした。札幌には美味しいお店が沢山あると思いますが、札幌旅行の際にはまたぜひうかがいたいお店です。ごちそうさまでした！
旅行ついでに、各県の高級鮨屋さん巡りをしますがワンランク上の美味しい鮨屋さんに巡りあえました。大将も気遣いながら合間に話しかけてくれます。最近の高級鮨屋さんでは、珍しく赤シャリでなく白シャリ。シャリも旨い！
北海道産の素材を奇を衒うわけではないが、斬新な仕事をして提供してくれるお店。大将が丁寧に仕事をされるので、二部制入れ替え式なので、どうしても予約が取りづらくなるのが玉に瑕。わざわざ予定を入れてでも再訪したいお店です。
北海道と魚にこだわるお寿司屋さん。コスパがとてもよく、本当に好きなお店。アンキモは無限に食べられるし飲める逸品。
北海道で鮨を堪能しましたー！もう。全部うまい。予約取りづらいみたい。でも行く価値あります！ほんと。おいしかた！ゴチソウサマです！
美味しいお寿司屋さんです。一手間加えられた寿司は上質でまた寄りたいと思います。
工夫された料理と細やかな仕事で口が喜ぶ最高位なお店。ご主人も口数少なくいい感じ！
.ufeffufeff🍴有馬ufeff🍣寿司ufeff🚃北海道札幌市ufeff💰13,500円のコースufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff北海道初日の晩に。ufeff13,500円以上の値段でもufeffええんちゃうかってくらい、ufeffコスパ良すぎる🥺💓ufeffどれも美味しかった幸せ。ufeffufeff黙々としてるタイプの大将かと思いきや、ufeff気さくに色々と話しかけて下さってufeff大将とのトークも楽しめた😘ufeffufeff さんufeff教えて頂きありがとうございました☺️ ufeffufeffufeffufeffufeff#鮨処有馬ufeffufeffufeffufeffufeff#鮨グルメufeffufeffufeffufeff#寿司グルメufeff#札幌旅行ufeff#北海道旅行ufeff#札幌グルメufeffufeffufeffufeff#北海道グルメufeff#お寿司好きな人と繋がりたいufeff#食べるの好きな人と繋がりたい ufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#instafood ufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#食べスタグラム ufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#グルメな人と繋がりたい ufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#foodstagram ufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#よこログufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeffufeff#よこログ北海道ufeff#よこログ札幌ufeff#よこログ有馬ufeffufeffufeff#yokoayalogufeff
| 名前 |
鮨処 有馬 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-215-0998 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～0:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒060-0063 北海道札幌市中央区南３条西４丁目２１−６ |
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札幌に帰るたびに行くお店の１つです。本当に美味しいです。1巡目で入るのがオススメです。立地上、同伴のお客さんも多いですが、1巡目だとそれが無いのがいいですね。また行きます。