濃厚な味噌、行列の理由！
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らーめん ゆげやの特徴
昔から行列の絶えない名店、濃厚な味噌スープにこってりチャーシューが絶品です。
苗穂通り沿いに位置する、ショッピングついでに立ち寄れる便利なラーメン屋です。
あっさり味噌からこってり醤油まで、多彩なラーメンのメニューが楽しめるのが魅力です。
並んだり、混んでいるのが苦手で十数年振り？くらいに来訪しました（笑）。ラーメンの方は昔の味とは違っていて、こってり味噌は豚骨が強く味噌感は薄めの印象で、麺は硬めで、もっちり感は薄く歯切れの良い麺という印象。次また来て違うラーメンを食べてみたいと思います。駐車場はとても広くて入り易いのと、価格も抑えていられるのは、とても好印象でした。
こってり味噌、しょうゆは明らかに美味しそうだったが、気分的につけ麺をオーダー。胡椒が効いているつけ汁、スープ割りまでいただきました。次はこってり醤油で( ͡° ͜ʖ ͡°)
こってり味噌850円を頂きました。テーブルに着くまで少し待ちましたが、ラーメンの出てくるのが早いので短時間待ちでした。スープはこってり味噌パンチが有り、これも有りです。麺は腰の強い太めの目で存在感ありました。メンマ、小松菜、長ネギ、チャーシューが入っています。チャーシューは二枚、噛むと肉感が強く、肉味がして旨いです。こってり醤油、あっさり系も食べてみたいです。駐車場も広く入りやすいお店です。
休日の遅めのランチとして15時ごろ訪問。昔からあるお店ですが、「ラーメンてつや」で修行された店主が営むお店です。ファミリーで経営されているからか、アットホームな温かさのある雰囲気のお店です。観光客は少なく、常連さんや地元の方が多そう。お昼の時間帯でアクセスは車しかなさそうなところ、ほぼ満席でした。豚骨ベース＋背脂 こってりの味噌を注文。とんこつと味噌がマイルドにミックスされたスープで「こってり」を選んだけど背脂は多すぎないところが特徴。このスープはとんこつベースと馴染みが良く、なんともいえない絶妙なスープ。なんとなく本州の人には作れない味なのではないかなと思いました。麺は黄色味の強いちぢれ麺で味噌のスープとよく馴染み、美味しかったです。また機会があれば行きたくなるような温かい雰囲気。
こってり味噌でしっかり味噌。平日ランチタイムにふらっと来てみたけど、お客様が途絶えることない。隣の駐車場も多い。こってり、あっさり 味噌が2種。辛味噌も気になる。今回はこってり味噌。王道の札幌味噌ラーメン！ホウレンソウ？小松菜？が、ラーメンに乗るのは斬新かつ、合うなーと思った。美味い！
こってり味噌チャーシューを頂きました。スープはドロっとして背脂多目のスープ。自分は好きな味でした。次はあっさりに挑戦したいと思います。
昔から行列の絶えないゆげやさんへお伺いしました😆昼すぎですが７人ほど並んでました、意外とスムーズに入れました🙌こってり味噌(750円)をいただきました🍜濃厚な味噌スープとツルツルしこしこのちぢれ麺が絡み合い旨い😋脂もギトギトではなく甘味を感じる旨さです🐷メンマ、チャーシュー、野菜どれと食べてもまた旨い😋このクオリティでこの価格…凄い👍何十年も行列が続くのも理解できます🍜ちなみに駐車場はかなりたくさんあるので、車で行っても安心です🙋美味しいラーメンご馳走さまでした🐷
つけ麺は「ラーメンの豚骨ベース＋背脂」のスープをベースとしていると思います。麺は縮れた太麺ですが、歯応えのある硬さで、非常に美味しい。また、チャシューがサイコロ状で付けタレに入っていますが、良く煮込んでいるので、大変軟らかく仕上がっています。店右側の駐車スペース2台分しかないのかと思いましたが、店左手の駐車場の中央部分がこちらの指定で、20台分程ある様です。
美味しい味噌ラーメンを求めて探してこちらに決定日曜日の開店10分前に到着、店前には並んでいなかったけど、駐車場に何台か停まってました。開店直前に店前に行き１０人程で集まってきました開店と同時に席に着き、すぐに満席、こってり味噌、味玉付けてネギ増を注文こってりだけど、くどく無くスープも全て飲みほしてしまいました。美味しくいただけました次回はあっさりを食べてみたいです。
| 名前 |
らーめん ゆげや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-784-7774 |
| 営業時間 |
[月火金土日] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒007-0864 北海道札幌市東区伏古４条４丁目１−５ 幸せ三昧 |
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12時頃来店、ウェーディング！10分位で着席。こってり醤油・チャーシュー・味玉無料小ライスを注文！提供時間は割と早く10分位で到着！中太麺！美味しいが、個人的にはもう少し背脂多めの方が良かった！こってり味噌つけ麺も美味しそうでした。次は味噌かつけ麺を食べてみたい。常にウェーディングがかかっていたので14時位が狙い目なのかも？駐車場はお店の横に10台位停めれます。契約駐車場もあるので注意！