心に響く貝醤油ラーメン。
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らーめん小屋 歩の特徴
無化調・無添加のあっさり味が楽しめるラーメンは体に優しい。
和だし醤油ラーメンは、どこかこってりで優しい味わいが印象的です。
店主のラーメンへのこだわりが詰まった、情熱を感じる一杯です。
貝醤油ラーメン、ストレート麺大盛りでいただきました。麺はストレートかちぢれ麺か選べます。全体のバランスが良く、美味しかったです。特にチャーシューは香ばしく身離れもよくホロホロで美味しかったです。メンマもしっかり味付けされており、あっさりのスープとのバランスが考えられています。つみれは特に特徴は無いため、変わりに味玉が初期トッピングだとなお良いかと思いました。次回は他の種類をいただいてみたいと思います。
家族３人で「和だし醤油らーめん」「貝醤油らーめん」「旬の塩らーめん」の３味を楽しみました。店員さんは、子どもに対する十分な気遣い、商品提供順の希望確認等を行うなど、かなりの神対応！味は、他の方の投稿にもあるように化学調味料不使用ですが、ベースとなる素材の味がしっかりとしているためか、全くもって物足りない感もなく美味しく頂けました！昼メニューはある程度食べたので、次回は夜メニュー限定のポタージュラーメンを頂きたいと思います。ちなみに、来店きっかけはタカトシランドでした。ミーハーですいません＿|￣|○
ポタージュラーメンを注文しました！香りとなんとなく味噌の風味が感じられ、全くくどくなく食べやすいお味でした！いつもはどんなラーメンでもくどくなったり、飽きたりして最後まで食べられないのですが何年かぶりにラーメンを完食する事が出来るくらい食べやすかったです✨
無化調、無添加のラーメンはあっさりさっぱりとする味わいで食べ進めると美味しさが奥から湧いてくるようである店内はカウンター席と二人掛けテーブル席2卓とシンプルなもの駐車場は店前4台ほどオススメは和だし醤油ラーメンチャーシューは厚手で柔らかく食べ応えがありメンマも厚手で独特な美味しさ特筆するのはやはりスープと麺だろうかスープは一口目は物足りない感じであるが慣れてくると出汁の美味しさが分かってくるようである麺もこのスープに合わせたタイプでよくスープに馴染んでくる炙り叉焼丼も美味しい卵黄が良い仕事をしてくれている。
レビューを見てかなり期待して行ったが正直期待はずれ。貝だし醤油をたのんだが肝心な貝の出汁感が全く無い。スープもかなり甘め。メンマも甘すぎ。麺はスーパーレベル。価格も950円と強気。フライ。
貝醤油ラーメンを麺は細麺の硬めで食べました。出汁をしっかりととって透明感のあるスープはラーメンのスープとしては物足りなさを感じますが、濃いめに味付けされた柔らかいチャーシューとの相性は最高です。太めのメンマの食感も良いですし、ツミレは味と見た目のアクセントになっています。この一杯に出会えた事に感謝追記：和だし醤油ラーメンとミニ炙り叉焼丼を食べました。繊細なスープの中に入れている具材には、味付けと食感に強弱がとてもよいバランスで調理されており口に運ぶ度に楽しめる。とても満足な一杯です。ミニ叉焼丼も間違いなく美味しい。通常サイズでもメニューにあるのが納得できる味です。
冷や汁を頂きました。９月末日までの提供だったので行って良かったです。麺はもちもちで、チャーシューとメンマは自家製でとてもチャーシューは、柔らかくメンマは太く食べごたえがありました。
和だし醤油ラーメンを頂きました。無化調で優しい和風だしと麺の相性はいいです。チャーシューはロースとバラ肉？！でとても柔らかく甘めの味付け。メンマも甘めですが太いのにめちゃくちゃ柔らかく炊き上げてます。オマケにあっさりつみれが乗ってます。麺は柔らか目でしたので、次回は少し堅めでお願いしようかな。
札幌伏古にあるらーめん小屋歩さんに行って来ました。お店の前に3、4台車が止められます。麺はストレート麺か縮れ麺を選べます。ストレート麺を選択してさっそく貝醤油ラーメン、味玉トッピングでオーダーしました。直ぐに着丼しました。見た目から美しいです。スープは無化調なのでパンチは少ないですがあと味がいい身体にいいのがわかる納得の感じです。メンマは太く甘く今までにないお味です。炙りチャーシューも柔らかくていい感じです。つみれもスープに浸って良いです。ストレート麺もしこしこで弾力があって自分の好みです。安心して飲み干せるスープも魅力です。接客も丁寧でラーメンも美味しく満足できました。支払いはpaypayも使えます。
| 名前 |
らーめん小屋 歩 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-786-8584 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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仕事帰りに久しぶりに寄りました。旬の塩ラーメンが疲れた体に染みます。あっさりした優しい味の塩ラーメン。美味い‼️ちょっと甘めな太いメンマも美味しいです。そしてチャーシュー。柔プルフワな感じ笑美味いです。途中から刻み柚子をいれて、柚子の香りもまた良かったです。あっという間に完食ごちそうさまでした！