佐渡島の唯一無二、甘酒の旨味。
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佐渡発酵 株式会社の特徴
佐渡発酵の甘酒は、乳酸発酵を用いた独自製法で特別感満載です。
どぶろく製造の会社で、他にはない本格的な味わいが楽しめます。
見逃せない絶景を楽しみながら甘酒を味わえる、訪れる価値ありの場所です。
興味(ドブロク)があり初めてほうもんしました。偶然でしょうが社長さんに会え話を聞かせて頂きました 本当のドブロクとはとか他楽しかったです 販売の女性もとても感じ良かったです 帰りに東京の息子に送りました 勿論私も分けてもらいました お店は小さいけれど(冬で寒いけど) 温かかった。
一味違う甘酒コシヒカリと麹だけでこんなに旨味を感じる甘酒になるんですね甘酸っぱくて後味もサッパリどぶろくも麹のおちちも自然の旨みで市販されてるものは薄まってるのか全く違いました今まで飲んだ中で1番美味しいですすぐ近くにあるこの絶景も美しい。
甘酒飲みたくてマップで見つけて訪問しました。今まで食べた事の無い、酸味と旨味が濃厚な、乳酸食品のような逸品。此処でしか作れない門外不出のモノで、衝撃の出会いでした。贅沢かもしれませんが、是非佐渡ロングライドのエイドに強く推薦します。皆さん是非お試しを！
ドライブの途中で旗を見かけて立ち寄りました〜甘酒、食べる甘酒、7%のどぶろくを購入しました。麹のおちち💕抱えて食べちゃいそうなくらい、素朴な甘さの甘酒デス❣️7％のどぶろく＞かなり酸味がたちます。お好みになりますが、私は１本をゴクゴク飲みたいくらいに美味しい😍
ここは凄いお店です。佐渡ヶ島観光で万が一、通過するのなら是非立ち寄ってみてください！店主が気さくに試飲をさせて下さいます。一口飲んで甘酒の印象がガラリと変わりました。麹臭さや酒粕臭さ？みたいなものが全く無く、パンチの聞いた酸味とあとから追いかける複雑な旨味が絶妙です。好みもありますが物凄い旨味の飲み物です。どぶろくも濃厚でやめ時が分からなくなる飲み心地。店主のこだわりがさらに格別な飲み物としてその価値を高めます。通販で販売もしているようで、大事な人への贈り物としても重宝すると思います。センスの光る一品です。
佐渡島で唯一「山廃」という作り方をしている酒造。甘酒は驚くほど美味しい。甘酒が苦手でしたが印象が変わりました。腸にいいオリゴ糖?が含まれているようです。美肌に健康に良い甘酒は飲んでみる価値あり。
この甘酒🌸絶対オススメ❣️やみつきになる美味ヤクルト？ヨーグルト的乳酸菌⭐️
甘酒の看板？で酒造があるのが判りました。ちょっと特殊な発酵進んで乳酸菌が入りカルピスのような味です。ホテルで飲んじゃいました。濃縮されたビン詰めの甘酒はパンに塗りたいとこれも買い求めました。
ここのどぶろくは最高にうまい。
| 名前 |
佐渡発酵 株式会社 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0259-78-2288 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 8:00～17:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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いろいろな種類の商品を試飲させていただきました。甘酒も、砂糖など使っていないのでスッキリした甘さです。にごり酒、どぶろくも甘さ抑えめでスッキリしていてとても飲みやすいです。