森の中の味噌屋で味わう絶品！
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たつご味噌醸造の特徴
めしどろぼうで有名なたつご味噌、ピリ甘の味噌が特徴です。
風情ある森の中の店舗は、歴史を感じる雅な佇まいです。
広い庭園の苔と新緑が美しく、訪れる価値があります。
本日、お使い物を購入しました。その際に試食品の「ミニキュウリの味噌漬け」を頂いて来たのですが、これが大変美味しく、さすがに老舗の味噌蔵の味だなと思い投稿させていただきます。これからも味を守り、頑張ってください。
ドライブの途中で立ち寄りました。看板犬のペロちゃんは大人しく小さくて可愛いです。「ゆずみそ」と「めしどろぼうさん」どちらにしようか悩んでいたところお店の方が「ゆずみそはバニラアイスにも合いますよ」と言うのでゆずみそを購入ました。早速バニラアイスに少しつけて食べてみると塩キャラメルみたいな味になってとてもおいしかったです。もちろんおでんのこんにゃくにも合います。
めしどろぼうで有名のたつご味噌店。雰囲気のよい店構え。タイミングよく醸造場も見学することができました。お店の方もとても感じよく、販売所でお味噌の味見もさせてもらいました。味噌作りは1月から6月までやられているそうです。1、2月はすでに満員。３月以降に問い合わせしてまた来ようと思います。
森のなかの風情ある建物も名物のたつご味噌。江戸時代から大切に使ってきた味噌蔵と木樽。昔ながらに発酵・熟成させた味噌は香り高く優しい味わいです。おふくろの味を支えてきました。
たつご味噌の前は結構通るのですが入るのは初めてです。入ると敷地が広くて小さい古い店がありました。古い建物を店舗にしています。創業安政元年ということです。昔ながらの味噌づくりを守っているそうです。歴史が醸し出す味噌の風味は豊かでいて奥ゆかしく、木の香りをほんのりと残しているそうです。パンフレットもいろいろ置いてありました。おすすめ商品は社長さんの発想から生まれた「めしどろぼうさん（しそ南蛮みそ）」ということです。「ご飯が盗まれたのでは？と勘違いするほど食が進む」ことから付いた名前ですが呼び捨てではなく「さん」が付くことでお釜が空になってしまってもどこか「憎めない感」があってちょっとかわいいネーミングです。母屋の方に七福神が飾ってありました。
売店にて購入こじんまりとしてますが種類豊富で良かったです。近くのラーメン屋『はちに』も味噌ラーメンもこちらの味噌を使ってたのでおすすめです。
味見はまだしてませんが凄い期待してます。お店は別な空間にいる様な雰囲気でワクワクしました♪老舗のお味噌です♪
味噌の違いなど丁寧に説明して頂けました愛娘などのお戻り品もあり発酵が進んでいるので白と合わせても美味しいと教えて頂きました色々なおかず味噌が有りますが、めしどろぼうさんは、しそ南蛮味噌に唐辛子が入りピリ甘、少し甘く感じたので次回は大辛を試してみたい主屋には七福神が飾ってあります。
素敵なお庭😃
| 名前 |
たつご味噌醸造 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0293-23-5222 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
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めしどろぼうが欲しくてランチ後に訪問！！途中の庭園が素晴らしくて見入ってしまう！！