角煮ばんからラーメン、極み体験！
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ばんから 沼津店の特徴
国道246号線沿い、交通量の多い場所に位置しています。
筋のしっかりした中ちぢれ麺と濃厚な背油醤油が決め手です。
期間限定の辛旨台湾風ラーメンも楽しめる魅力的なメニューです。
初めて訪問。まずスタッフの接客がとっても丁寧!! ばんからラーメンは美味しい。食べごたえのあるメンマ、濃い口醤油の味わいがあるチャーシューもスープも美味しい。沼津付近のラーメン屋さんの海苔は風味豊かで美味しい!! コレが楽しみ。生搾りにんにくはパンチがある。全部が高水準だと思う。
市内在住なのに初めて来店(笑)周囲の人達から「ばんから」美味いよと評判は聞いていましたが💦注文は味噌🍜です｡麺は中ちぢれ(だった？)硬さは選べませんが自分的には中硬くらいで👍スープは見た目かなり濃いめの感じがしましたが まろやかで脂っこさもなく麺に絡んで美味かった🎶トッピングは卵🥚とニンニク2個もう1個いきたいとこだった(笑)ニンニク好きには堪らんです😍ご馳走様でした🙏
コッテコテのラーメンが食べたい時には1時間近く車を走らせ食べに来るぐらい大好きな角煮ばんからラーメンです。最近、味付け変えましたかね？味濃いめを頼んでも濃くないし前に食べていたばんから独特の甘みのある風味も無くなってしまっていました。
辛ねぎばんからとねぎ豚めしを頂きました。ねぎ豚めしは、王道的な甘ダレで結構ボリューミーだったので、満足感があり期待通りの味付けでした。辛ねぎばんからは、見た目ほど重くは感じず、ねぎの食感やアクセントがよく、焼豚の場合もくどくなく落ち着いた味で良かったのですが、スープが少し惜しいなというイメージでした。背脂スープで甘味があって、美味しく感じられましたが、スープの旨みの中にエグ味、雑味をたびたび感じたのが少し目立ちました。 接客は行き帰りの時に真摯に対応してくださり、とても良かったです。
祭日のお昼に行きました。待たずに入れました。先に券売機で食券を買うシステム。とんこつラーメンの味玉トッピングを注文。提供まで10分弱ぐらい。ストレートなほそーい麺で具はチャーシュー、きくらげ、のり、ネギです。テーブルに紅しょうが置いてあるので、自分で好きなだけ乗せられます。硬めの麺の食感がとても好みです。スープはくどくなく、でもしっかり味はあり、コリコリしたきくらげもおいしくどんどん食べ進められました。味玉は甘めで黄身の透明感が美しい。自分の好みとしてはもうちょっとしょっぱいのが好き。スープも残さず完食。最後までおいしく頂きました。帰るときは店員さんが出口までお見送りしてくれました。星がひとつマイナスなのは、国道沿いで駐車場の出入り口が1箇所なので、信号や車の量などのタイミングで車を出しにくい事です。
初めての来店です。お店へ入ると何番テーブルへどうぞ…と教えてくれる。食券を購入して席に着く。AM11:15くらいでしたが半分くらいお客様が入っていました。ばんからラーメン頂きました♪美味しかったです♪
ばんからには良く食べに来ますが、期間限定の辛旨の台湾風ラーメンがラインナップされてたので試してみることに。‥うーん、一口目は良かったのですが、どんどんしょっぱく感じできて、最後は舌が少しヒリヒリするほど。白米はデフォルトでついてくるので嬉しいですが、やはり味付けに難ありです。標準のばんからラーメンが好きなので星は激甘で三つ⭐️もうちょい味付けを見直してください。極みばんから、とろみばんからの2種類の写真を追加投稿します。久しぶりに極みを食べましたが、以前より旨味がグレードアップしている印象。ばんからはラーメン一杯につき、一枚お楽しみ券がもらえます。無期限というのが有難い。煮卵トッピングがお得です。やっぱりばんからは安定感があるので星4に見直します⭐️
2021/11/18訪店社食のメニューに飽きたので、昼休みに徒歩数分のばんからさんに入店。平日でもお客さんも入っています。店内は昔ほどとんこつの匂いも無い気がします。電撃麻辣麺を食べようと思っていたところが麻辣肉味噌拉麺があったので、大辛でオーダーです。あと大盛りにしてます。店員さんにハバネロパウダーが入りますが、大丈夫ですか？と聞かれました。相当辛いのかな？と思いましたが、迷わずオーダーしました。作業着が真っ白なので、タオルをエプロンがわりにしようとした所、店員さんから紙ナプキンを頂きました。そう言う気遣いは嬉しいですよね。ラーメンのビジュアルは辛そうな雰囲気でしたが、美味しい味噌ラーメンです。もやし、ねぎ、丸ごと唐辛子がトッピングされています。と思っていると痛み先行型の濃厚なスープ、ブランド唐辛子の苦味の感じる後味もあります。粉山椒もどっさり掛かっているので、中盤痺れも出てきます。また相当塩分濃度高いラーメンです。小ライスが必要なくらいですね〜麺量は大盛りとはいえど、山岡家さんの麺量に慣れているので、そう多いとは感じませんでした。ただ、大辛はかなりの辛さと痺れがあるのでオーダーされる際には気をつけた方が良いと思います。通常の辛さを食べてからの方がいいと思います。自分は電撃麻辣麺（醤油味）の方は好みでしたが美味しくいただきました。ごちそうさまでした‼︎
このお店独特の背油醤油の感じは◎です。休み前日に思いっきりニンニクをトッピングして食してみたいものです。写真はありませんが甘辛いタレに浸けたような水餃子はなかなか美味しいです。
| 名前 |
ばんから 沼津店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
055-929-8008 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
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国道沿い信号で停車すると店内が丸見えです〜味は間違いなし私の推しは、極み角煮バンカラです。