佐野唯一の背脂チャッチャ系、旨味満点!
麺道靖の特徴
佐野では珍しい背脂チャッチャ系ラーメンが楽しめるお店です。
チャーシューが柔らかくトロうまなラーメンが評判です。
スタミナをつけたい時にぴったりなこてこての豚骨ラーメンがあります。
準グランプリの横断幕輝くお店佐野日大高校の目の前にありますブシ系との評判を聞き入店背脂チャッチャのブシ系という佐野では珍しいラーメン店です思ったよりしつこさは全くなくあっさりといただけましたスープ自体のコクは少なく背脂でコクを演出といった感じですチャーシューは柔らかくトロうまチャレンジメニューもあるようで達成者の写真がたくさん飾ってありました麺1GP準グランプリの横断幕で期待値が上がっての評価ですので悪しからずごちそうさまでした♪
スープが塩っぱかった〜ーー‼️佐野では珍しい 背脂チャッチャ系です。美味しいけど、塩っぱ過ぎ。餃子は無いようです。替え玉をやって欲しいですねー。
東武佐野線吉水駅より2.7km。運動公園循環線佐野日大前バス停留所下車すぐ近く。車の場合は東武佐野線吉水駅より2.7kmの位置。駐車場は店の前に砂利で10台ほど。広い土間エリアと広い小上がりエリアのある落ち着いた感じの店内です。左手中央に対面式カウンターテーブル席8席、ホールを囲むようにL字の小上がりに4人掛けの座卓が5卓。自動券売機の食券を購入するシステム。醤油ラーメンの佐野ラーメンの町にあってクセのない背脂チャッチャ系が名物のラーメン店。佐野ラーメンが主流の佐野市にあって、背脂チャッチャ系のラーメンを名物とするお店。上質な背脂はクセがなく、こだわりの熟成麺、柔らかホロホロチャーシューが自慢。背脂コッテリ系、辛さカスタマイズ可能な赤みそ系、節系など、またデカ盛り系チャレンジも可能だ。黒い建物に白い大きな文字で店名が書かれており目立ちます。コロナ禍で始めたテイクアウトメニューも利用可能です。店主おすすめの『ぶしらーめん』がオススメです。8種の節を使用したというスープは、芳醇な香り、濃厚な魚介の旨味が広がる。クセのない上質な背脂はトロリとした口当たりで、コク深く後味にもクドさを感じさせない味。佐野ラーメンの町で珍しい背脂チャッチャ系のラーメンが味わえるお店。上質でクセがなくコクのある背脂がスープと絶妙な一体感をかもしだす。デカ盛り系や激辛系などのチャレンジメニューもあるので、そういうのを攻略している人にもおすすめです。
佐野にある魚介系ラーメンを食べに行きました。佐野日大の前にあり、わかりやすいです。店構えから圧倒され、店内は広くアットホームな感じです。券売機で食券を購入し、着席。水、おしぼりはセルフ。着丼までは10分程度。魚介系の匂いを放ちながら、食べやすい熱さでチャーシューはトロトロ。量も丁度良かった。
ラーメンu0026大盛り、脂鬼多めがこってり好きにはたまらない。佐野はあっさり系のお店が多い且つ量が少ないので普段県外までラーメンを食べに行ってましたが、麺道靖さんを食べてからは唯一佐野で食べに行くラーメン屋さんになりました。コスパも良く店員さんの接客もとてもご丁寧でとても満足しております。
知人に勧められて行ってみました。おすすめとのことでぶしラーメンと卵かけご飯のセットを注文。ぶしラーメンには珍しく背脂の乗ったスープで、ぶしの香りの良さと背脂のこってり感が意外とマッチしていてクセになる感じでした。チャーシューはしっかりしてそうな見た目ながらトロトロの柔らか系でこれまた美味しいです。麺はストレートの中太麺で、何となくスープと合っていないような…食べると芯のあたりにパサつきを感じるような、そんな印象でちょっともったいないなと思いました。TKGは卵の味が濃く文句無しで美味しかったです。あと気になったのが、店内のBGM代わりにテレビが付けてあったのですが、なんか静かで賑やかさがなくローカルのお蕎麦屋さんみたいな雰囲気で、ラーメン屋さんぽくなくて逆にそわそわしてしまいました。
チャッ!チャッ!チャッ!しっかり背脂を振ってる音が聞こえて来ました。佐野では他に味わえない背脂の入ったラーメンで美味しいです。ラーメン、赤みそラーメン、醤油ラーメン、餃子、煮豆腐いずれも美味しいです!!子供も大好きで、家族みんなでまた行きたいラーメン屋さんです。
佐野では珍しい背脂チャッチャ系のお店です。ラーメン大盛の背脂多め(720円+150円)と焼き餃子(480円)を頼みました。ラーメンは背脂が一面に浮いていてコーティングされています。スープは熱々で中太の麺も熱々です。味はやや濃いめで家系ラーメンみたいです。もやしがシャキシャキ、メンマはノーマル、チャーシューは柔らかくて厚めで美味しいです。餃子は皮が自家製の厚目のもちもちした生地で、餡は野菜がいっぱいでシャキシャキ系でこれまた最高に美味いです。店主も人柄が良く、いいお店だと思います。
背脂ラーメン初めて食しましたがベース味が豚骨でもなし味噌でもなく九州人としては好きなラーメンでした。
名前 |
麺道靖 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0283-25-2040 |
住所 |
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HP | |
評価 |
3.6 |
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初めて来店し、味噌ラーメンの背脂増しを食べてみましたが、初めてな方は背脂は無し、または普通が良かったかもしれません。増しだと味噌の味が全くしなかったので増しにはしない方が良かったですね。