冷やしラーメンと驚きのチャーシュー。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺匠 ぼんてんの特徴
冷やしラーメンは年中提供、特に味噌、塩、醤油が楽しめるお店です。
塩ラーメンは少し塩味強め、平打ちの麺に鶏と豚焼豚が絶妙に絡む絶品です。
家族３人で来店。スープはもちろん、全粒粉を使った独自の麺が美味しすぎて、食べ終わった後に、また来ようね！と家族全員で言うくらい美味しかったです。材料や製法にこだわっている為、着丼まで少し待ちますが、ご主人が作っている様子を見ていても、ラーメン愛が伝わるので私は気になりません。季節限定のしょうがラーメンを頂きましたが美味しかったので定番でもいいくらいです！
仙台出張時に何の予備知識もなく訪問しましたが、ミシュランビブグルマンの超有名店だったんですね。勉強不足ですいません。券売機で味玉ラーメンの醤油の食券を購入し、到着したラーメンは澄んだスープのTHE中華そばって感じのイカしたビジュアル。麺は注文が入るごとに手揉みされたウェーブのかかった太めのタイプで、スープは無化調で醤油がキリッと利いてますが、鶏の旨みに魚介も加わった奥行きのある味わい。チャーシューはトロトロの豚肉としっとり柔らかの鶏チャーシューのどちらも楽しめるのが嬉しいですね。味玉も黄身がいい感じにトロトロ半熟の美味しいやつ。あっという間に完食しちゃいました。お隣さんは塩ラーメンを注文してましたが、これまたええビジュアルしてました。何なら塩と醤油どっちも食べたかったですね。仙台出張の新たな楽しみ見つけちゃいました。
塩ラーメン（830円）を注文しました。お味は塩というよりも醤油に近くカツオかな？魚介風味を強く感じる濃いめスープ。個人的にも好みの味です。麺が平麺ちぢれと珍しくツルツルとした見た目です。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマとシンプル。暑くなり始めたこの頃、大汗をかきながらスープも飲み干し完食です！あと、チャーシュー飯（380円）がとろとろお肉で良い意味期待と想像を裏切る美味しさです。今回は土曜13時前に訪問。店内で5分ほど待って着席。ラーメン到着まで約10分ほどです。多少茹で時間がかかるとの張り紙あり。
少し塩味強めのスープに平打ちの麺が良く絡み、鳥と豚焼豚が絶妙にとろけ、絶品です。また、写真撮り忘れましたが、ちゃーしゅー飯が美味かったです。トロトロの焼豚を青海苔が味を引き立て、うまくまとまった丼です。好きで良くいきますが、たまにしょっぱい日がありました。
ザルラーメン中盛りを注文！魚介系の出汁と小麦の甘味があり美味しかったです！刻み海苔があれば尚合いそうだなぁと思いましたが風で飛びそうな…
スープは鶏と魚介の旨味風味が醤油と完璧にマッチしていて、とても味わい深いです。麺は多加水で太めの縮れ麺です。プリプリモチモチで美味しい！チャーシューはトロトロで口に入れた瞬間にとろけちゃいます。これがまたすごく美味しいので、チャーシュー麺もおすすめです。そして煮卵のクオリティがとても高い。口の中でとろっと溶ける黄身がたまりません。是非一度行ってみてほしいラーメン屋さんです。
仙台駅西口側の美味しいラーメンといえばぼんてんは欠かせません！メニューはシンプル。基本は醤油か塩。つけ麺とざる中華もあります❗️券売機式。ちゃーしゅーめん（醤油）1100円を食べました。ごたわりの特注麺で茹で時間がちょっと長め。そして茹でる前にしっかりと手揉みすることもあり、着丼まで待ちます♪スープは種鶏の鶏ガラがメイン。あっさりですがしっかりとした旨みあり。魚介系の旨みも感じるスープです♪毎日でも食べられるような味わいが良い❗️チャーシューは8枚も乗っていて麺が見えなくなるほど丼にオン♪とろっとろの豚バラ肉としっとりやわらかい分厚い鶏胸肉😊麺は平打ちの中太。もちもち食感で喉ごしも良い❗️無化調であっさりなので罪悪感がまったくなく食べれるラーメンで、美味しかったです(^-^)
もう何度もお伺いしているのですが、味にムラがある、、？お昼すぎ、閉店間際に行くと味が濃い気がします。ちぢれの太麺はいつ行っても美味しいです。いくつかいただきましたが、やっぱり王道の醤油らーめんが一番かな。
辛いみそらーめんを求めて来店。何やらないときもあるらしい。仕方なくノーマルに醤油。美味い！完成度が高い!麺も一級スープも一流！だけども中毒性はない。いいものといいものあわせたらうまいみたいな感じでまた食べたいとは思わないかな。ここに関しては謎w
| 名前 |
麺匠 ぼんてん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
周辺のオススメ
ここでわ、年中、冷やしラーメンが(味噌、塩、醤油)いただけるので、年中半袖で寒いのが大好きな俺にピッタリなお店です、やっと最高の店発見です、もちろん暖かいラーメンもあります、しかも、チャーシュー食べて驚きました、分厚いうえに柔らかすぎ、歯が入りません、とんでもないやわらかさです、