クセになる辛さ、炎麻味噌ラーメン！
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麺屋 一魂の特徴
特製エンマ味噌ラーメンは、スパイス感が抜群で癖になる味わいです。
唐辛子と山椒の辛さが病みつきになる、炎麻（エンマ）味噌ラーメン専門店です。
チャーシューはトロトロで、贅沢トッピングもリーズナブルな価格で楽しめます。
お店の売りがエンマ味噌ラーメンというのを知らず二郎系を求めて入店したのですが、私は背脂醤油、連れはエンマ味噌を注文しました。背脂醤油もスープは美味しかったですが、連れの味噌を飲ませてもらったら、やはり売りなだけあってそちらのが美味しかったです。チャーシューがロースとバラから選べるのがすごく嬉しいです。唐揚げもカラッとあがっていて美味しかった。
江戸橋駅から徒歩10分。三重大前の幹線道路沿いで、駐車場もざっと15台程駐車可能で立ち寄りやすい立地。・特製エンマ味噌らーめん ￥1,210豚ベースに濃厚な赤みそ、唐辛子と山椒が入ったコクのある痺れる辛さ。辛さは5種類から選べ、デフォルトの普通をチョイス。それでも辛い。でも清涼感のある辛さに豚と赤味噌のコクがあり旨い。中太縮れ麺は弾力があり、しっかりスープと絡んでくれる。豚肩チャーシュー2種は肉感たっぷりタイプとレアのしっとりタイプ。辛味噌系のクセになってしまう一杯。ご馳走さまっさん！
らーめん まるかん との姉妹店なので、早速来店。エンマ味噌 辛味噌ベースがある店です。辛さも段階あるので、辛いもの好きには堪らない♪かと思います。醤油ラーメン 少し背脂有りもあるし、まぜそばもあるので、いろいろなレパートリーがあります。月メニューがないのは、力を入れてない証拠なのかな？今回は醤油ラーメン Bランチ(タル鶏南蛮2個と小ライス) 注文。まるかんとの差別化させる為に味付けの違いがあるのですが、こちらの店舗のイメージ戦略は、三重大学が近い事もあり、若人をメインターゲットにしているような感じがします。辛さ 背脂からしても…しかも、券売機なので、ゆっくり吟味してから注文ってな事も出来ないので、先輩方々には優しくない。
閻魔ラーメン普通辛いただきました。担担麺から優しさを抜いたようなスープで、担担麺にはある胡麻や甘味噌などがなく花椒がかなり効いてます。卓上調味料は一切なし。辛さを後から調整できないので辛(つら)いときは生玉子トッピングを買いましょう結構な人気店のようで平日なのに11時半には席が埋まってました。辛くて食べるのが遅くなるのもありお昼は満席。
初めてなので辛さは普通で頂きました。自分には少し辛すぎたので、次回は一段下げて頂きたいと思いますが、山椒が入っているのは個人的にgood。周りの注文を聞いていると辛さなしで注文している方が多かったので、辛さが苦手な人は辛さなしが良いのかも。
味噌ベースのスープに唐辛子と山椒基本的スパイスとして入ってるラーメン。しかし味噌感はあまり感じません。マー油（焦がしニンニク油）が表面に浮いていて食欲を増します。辛さは「なし、少なめ、普通、増し、激増し（100円＋）」と選択肢があり食券を購入した後で店員に好みを伝えます。麺も中太でちぢれておりサッポロラーメン系を想像しました。初めてなので辛さは「普通」を頼みましたが汗が吹き出してきます。ほのかな山椒の痺れも食べ進むと感じましたがそんなに主張していませんでした。移転後値上げしたようで一杯900円（税込）は正直なところ微妙。しかも麺大盛は160円。ライスも160円と強気の価格設定。三重大学が近く学生も多いと思うがこの値段は受け入れられるのでしょうか？
3プラス海遊びをして冷え切った身体を暖める為に…特製エンマ味噌ラーメン辛さは1つ増しで山椒が良い感じに効いてました同行者は苦手なようで、辛さ無しにすれば良かったと言ってました。山椒が好きな方にはオススメしますタルタルチキンも単品で頼みましたが美味しかったです。
定期的に食べたくなるんですこの味が！！でも辛いのは苦手なのでいつも辛さは少なめ。なしにしてしまうとちょっとパンチの薄い味なので、辛いのが苦手な人でも少しは入れた方がいいです。なしと少なめのあいだもできるので試してみてくださいヽ(^ω^)ﾉ麺はモチモチとした太めの麺。上に乗っているお肉がホロホロとろけて美味しいです！！もやしがたっぷりでおなかいっぱいになります。ランチで来る時はいつも唐揚げもセットにします。ここの唐揚げ、ほんっとに1番好き。パリパリでサクサクッとした衣にじゅわ〜と柔らかいお肉。でもあっさりした味でぱくぱくっと食べれてしまいます。移転前は席がカウンター8席しかなくていつもいっぱいだったので、移転後広くなって入りやすくなったので嬉しい(*^^*)ただ値段はどんどん上がっていくけどね(( °_° ))ごちそうさまでした♡
味の細かい事は通の方に任せ、俺的かなり旨い!エンマ味噌らーめん…辛さ普通ライス大、ねぎ盛り、で!1110円（2021）かなり満足!ただ辛さはそれ程でなく、今日は家族で辛さ、普通、増し、辛さ激増し（+100円）頼み比べ普通は味噌の旨さを、増し、激増しはそれ程激増し感は無い様な？山椒のピリピリが勝っているが、唐辛子の辛さも、味噌のこくも味わえた。
| 名前 |
麺屋 一魂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
059-232-9770 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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6月に2回ほど行きました！出入口左側に進むとタッチパネル式の券売機があります。初めて行った日も2回目も券売機の横に店員さん居たのでゆっくり見て注文出来る雰囲気無いですね(笑)1回目はエンマ味噌ラーメンレアチャーシューで辛さ普通、結構辛美味だったので2回目に特製エンマ味噌ラーメン辛さ少なめにしたはずだったのに汗だくになるほど辛かった(笑)個人的にはレアチャーシューよりバラチャーシューの方が美味しかった。